1樓：小小萍
是的，毛豆是蔬菜，毛豆又叫菜用大豆。毛豆是鮮食豆類蔬菜，它除了具有大豆的營養價值以外，還含有各種維生素、礦物質等營養物質，它含有的蛋白質還容易被人體吸收利用。需要注意的是一定要將毛豆煮熟後再吃，否則會引起中毒。
毛豆是蔬菜嗎。
毛豆是蔬菜嗎。
毛豆是蔬菜。毛豆的營養價值很高，它的吃飯也有很多喜歡種，毛豆除了直接加煮著吃，還可以將殼去掉後炒著吃，或者是加五香調料等製成幹豆吃，但需要注意的是對黃豆有過敏體質的人群要慎食，毛豆也要煮熟了之後再吃。
毛豆的功效。
毛豆是蔬菜嗎。
1、毛豆含有鉀元素，可以改善身體的脂肪代謝，還有助於降低體內的甘油三酯和膽固醇等。
2、毛豆不僅可以增加食慾，還能促進胃腸蠕動，它的纖維素含量比較高，可以促進消化，防止便秘。
3、毛豆含有的鐵元素容易被人體吸收，它含有的活性成分，還有養顏潤膚、保持身材的作用。
4、毛豆含有豐富的鈣以及大豆異黃酮，可以改善婦女的更年期不適，以及防治骨質酥鬆。
2樓：將微笑送給悲傷
毛豆是蔬菜，它又叫做菜用大豆，是一種鮮食豆類的蔬菜，營養價值很高，且有多種不同的做法，一般都是直接下鍋煮熟後用醋、辣椒等調料涼拌，也可以脫殼後進行炒制，還可以加入五香調料等製作成幹豆來吃，吃法多樣。
食物價值。毛豆的營養價值很高，且富含多種微量元素，它含有大量的鉀元素，可以改善脂肪的代謝，降低體內的甘油三酯和膽固醇，能夠促進消化和腸胃的入冬，含有的鐵元素很容易被吸收，且有大量的鈣質和大豆異黃酮，對婦女有好處。
新鮮度辨別。
新鮮的毛豆莢比較硬實，一般一個豆莢內有大約3粒左右的毛豆，顏色應該是綠色或是綠白色，且表皮上有半透明的皮膜緊緊的包裹住，新鮮的毛豆很容易煮熟煮酥，如果毛豆出現發黃。顏色灰暗、皮膜脫離的情況就說明不新鮮。
注意事項。毛豆雖然有大量的營養物質，方便人體的吸收和消化，但是也要注意到它本身是一種豆類，對於黃豆等豆類有過敏的現象的人一定要少吃或者不吃，且就算能吃毛豆的人也要注意一定要煮熟煮透才能吃，生吃毛豆容易中毒。
3樓：帳號已登出
毛豆即俗稱的大豆、黃豆，為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農作物、高30～90釐米、莖粗壯、方菱形；莢果矩形、扁平形、長5～6釐米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛；種子2～4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長釐米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也稱毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收穫的青莢大豆，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。
豆科植物生物學分類為：
植物界，種子植物門，雙子葉植物綱，薔薇目。
種類極廣，約690屬，17600餘種。毛豆、黃豆都是大豆，是豆科植物中的大豆屬，歸屬於真核域、被子植物門、雙子葉植物。
主要品種。毛豆按生長與結莢習性可分為無限生長型、半有限生長型和有限生長型三類：
（1）無限生長型 莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分佈在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。
（2）有限生長型 莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。
（3）半有限生長型 介於上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。
作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種。
毛豆到底是什麼豆子？
4樓：叫那個不知道
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：
百粒重30克以上；特大粒：百粒重克；大粒：
百粒重克；中粒：百粒重12.
1-18克；小粒：百粒重克；極小粒：
百粒重6克以下。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
5樓：匿名使用者
黃豆。未成熟（八成熟）帶莢採摘的稱為毛豆。
6樓：匿名使用者
黃豆不熟的時候就叫毛豆。
7樓：匿名使用者
就是黃豆啊，在長的嫩的豆子的時候給摘下來的時候煮，裡邊在放點鹽，好香呢。
8樓：孤水影清
毛豆其實是一抄切大豆屬的沒成熟時期的豆bai子，市面上大多數du是黃豆。 但我想說zhi的是 青豆 黑豆 他們沒成熟時期的都dao可以稱為毛豆。因為我吃過黑豆的毛豆，在沒成熟時期和黃豆的毛豆是一模一樣，色素並沒著色。
同理青豆也是。 還要補一句（冬季的時候像學校食堂，外面快餐盒飯，小飯店裡的毛豆燒雞，裡面的毛豆並不是毛豆，而是用 青豆泡出來的，雖然是綠的但口感一點兒也沒有毛豆的鮮。） 所以還存在著 用清水泡脹的青豆來冒充毛豆 來節約成本。
毛豆算不算吃果實的蔬菜
9樓：羅羅
新鮮嫩綠的毛豆肉，可以算，因為富含維生素，等成熟曬乾了，變成大豆，就不能算蔬菜了。
10樓：匿名使用者
不是，屬於糧食，是尚未成熟的糧食。和嫩玉米一樣。
韭菜是不是感光蔬菜
11樓：匿名使用者
是。 告訴你來區分感光蔬果的簡單方法：一般表面比較光華，發亮的那種水果和回蔬菜答就是。
芹菜、香菜、白蘿蔔等都屬於「感光」蔬菜，這些蔬菜讓愛長斑的**更容易長出色斑。在盛夏季節，應該多吃一些抑制色素沉著，讓**變白皙的蔬菜和水果，例如獼猴桃、草莓、西紅柿、橘子、捲心菜、花菜。
12樓：匿名使用者
有些食抄。
物有感光因子襲，人食用後照射陽光或其它強烈光線，會使黑色素細胞活力增加，使得**變黑或有斑點，這些食物被稱為感光食物。 感光食物有：檸檬、白蘿蔔、木瓜、芹菜、萵苣、土豆、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、菠菜、無花果，九層塔、韭菜、紅豆、芒果。
一般想**變得白皙，應少吃感光食物，也可晚餐食用少許，食用後不宜在強光下活動，防止**變黑。
毛豆屬於大豆類嗎還是屬於蔬菜類
13樓：匿名使用者
毛豆是一類特用大豆，也稱菜用大豆，一般籽粒相對普通大豆更大，含糖量更高，鮮莢時期採收，口感更好，豆腥味較小。在以前，農民常常把鼓粒期的大豆採回水煮作毛豆食用，但是現階段專用的毛豆品種在食用品質和營養價值方面都優於普通大豆，現在所謂的「毛豆」已經不在是普通大豆的鮮莢那麼簡單的定義了。
14樓：小暉暉
毛豆就是大豆的果實。豆莢叫毛豆，豆子叫大豆或黃豆。學名叫大豆，生物分類上屬於豆科植物。種子中含有大量的植物蛋白，用途很廣。
15樓：
俗稱的大豆：就是蠶豆。俗稱的黃豆：學名是「大豆」,就是榨油的、做豆瓣醬的、發黃豆芽的那種豆子，東北盛產。
毛豆和黃豆是一種東西嗎
16樓：海灘的風鈴
不是bai一種東西。
大du豆的含義包括黃豆和毛豆。zhi學名是大豆俗dao稱毛豆。大內豆古稱菽。
容大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。
粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：
百粒重克；大粒：百粒重18.
1-24克；中粒：百粒重克；小粒：
百粒重克；極小粒：百粒重6克以下。
黃豆：豆科大豆屬一年生草本植物，高30-90釐米。莖直立，密被褐色長硬毛。
葉通常具3小葉；托葉長3-7毫米，具脈紋，被黃色柔毛；葉柄幼嫩時散生疏柔毛或具稜並被長硬毛；小葉紙質，寬卵形，基部寬楔形或圓形；小葉柄被黃褐色長硬毛。總狀花序短的少花，長的多花；總花梗長10-35毫米或更長；花萼密被長硬毛或糙伏毛，披針形，花紫色、淡紫色或白色，旗瓣倒卵狀近圓形；雄蕊二體；子房被毛。莢果肥大，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣。
花期6-7月，果期7-9月。
17樓：尹力村
黃豆籽粒鼓滿了的時候，豆莢是綠色的，豆粒也是綠色的，豆粒沒有歸圓，還是最大的時候，這時候吃的豆就是毛豆。
18樓：大麥蟲喂龜
本是bai同根生。
毛豆，豆子還是du青的時。
候，殼zhi兩頭剪掉鹽水煮一煮，當dao冷盤吃，版剝了殼就叫青豆，蛋白權質含量很高，營養很好。
黃豆，豆子老了，果實就變黃了，易與儲存，一般都拿來做豆製品，比如磨豆漿、做豆腐。
題主感覺和小時候不一樣有可能是小時候的豆和現在的豆種子不同，現在的種子講究高產、少病蟲害，味道確實不如以前的土品種。
19樓：我的中國足球
應該說黃豆。
復就是毛豆。制他們都是豆科，只是收穫季節不同。
大豆從5月份種植（東北地區），在8月份左右，豆莢已經形成，裡面的豆子也已經飽滿了，這個時候，是豆子含水分最多的時候，從地裡採下的豆子還是綠色的。
我們把這個時候的豆子就叫毛豆。後來，豆子逐漸失去水分，豆莢也變幹變脆，有的甚至豆莢炸裂。裡面的豆子就是我們經常看到的用來做豆腐、做豆漿以及榨油的大豆了。
說黃豆是老掉的毛豆也正確，正確的說法 應該是大豆完成了生理後熟，而毛豆是青熟的時候我們採摘的。
20樓：手機使用者
毛豆曬乾了就是黃豆了，不過這也是別人告訴我的。
21樓：萬年松不怕雪
你說的很對，嫩時是毛豆。老時是黃豆。
22樓：匿名使用者
嫩時，是毛豆。老時，是黃豆。
「毛豆」是什麼豆呀，毛豆是黃豆嗎
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，也就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。營養分析 1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞...
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愛是什麼,什麼是愛,多少人在追求著愛,多少人在渴望著愛,多少人在逃避著愛,但是愛又是什麼,又有多少人能夠真正的明白.享受愛的人,會認為愛是永恆的,是甜蜜的讓人心醉的 失去愛的人,會認為愛是擅變的,是痛苦的讓人心碎的 逃避愛的人,會認為愛是沉重的,是無奈的讓人心傷的 多少人為愛而瘋狂,多少人為愛而迷茫...
36O到底是什麼，我是不是中病毒了？
您好 您的情況，很有可能是被移植了病毒或者惡意程式。該病毒偽裝成360，潛伏在您的電腦上，試圖欺騙使用者，達到不可告人的目的。願我的答案 能夠解決您的煩憂。您電腦可能遭到惡意山寨軟體入侵導致的，我建議你按我說的方法來防毒。第一，請您先不要著急，只要病毒就有剋制的方法。第三，開啟防毒頁面開始查殺，切記...