1樓：
用微波爐做的魚，程式簡單，時間短，從技術上講便於掌握，特別適合生活節奏較快的人群。
下面具體介紹一下做法：
1、購買一條新鮮的鱸魚（鯿魚、鯧魚、鯽魚等多種均可使用此法），將其鱗片、內臟和鰓清除掉並洗乾淨，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太鹹）在魚身拭擦片刻，然後放在扁平的微波器皿中。
2、切適量的蔥、姜，灑在魚身及魚腹內，並加入幾滴料酒，一小匙蘑菇精（雞精次之），少許白糖，最後向魚盤倒入蒸魚豉油，淺淺地蓋住器皿底部使魚身的一側沒在汁中即可。有條件的話放一點高湯。
3、用微波爐專用的保鮮膜蓋住器皿及魚身，將器皿放在微波爐底盤**，高火轉四分鐘即可。
4、將器皿上的保鮮膜揭去（小心燙到手），在魚身上淋少量色拉油或香油，再切少量的香菜或京蔥絲放在蒸熟的鱸魚背上，即可上餐桌。
5、夾取魚肉就器皿中的湯汁蘸食，鮮美無比。
微波爐怎麼蒸魚?
2樓：歐璟衛思山
用微波爐蒸魚，你沒有說清楚要蒸的是什麼魚，魚的大小與魚肉的厚度都將決定魚蒸制的時間長短。另外，微波爐瓦數也可影響到魚蒸制的時間。若是900w左右的微波爐，要蒸制一條約500g的黃花魚，那麼用時約6-8分鐘，要使用高功率檔加熱，
3樓：匿名使用者
微波爐蒸魚很簡單的，把魚洗乾淨，正反面都切花刀，然後配上鹽和胡椒粉 均勻的撒在魚身上 還有花刀裡 肚子裡也可以抹一些，怕腥就多抹一點，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專用的蒸魚的盤子裡（也可以用一般的長的瓷盤子，用保險膜將魚和盤子全部包起來也行），在盤子裡放點料酒，蔥、姜段，魚肚子裡也要放幾段，然後再在盤子里加一點點的水，料酒和水加起來吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐裡用中高火，打6分鐘左右，如果魚比較大，6分鐘以後你還沒有聞到魚的香味，就再加個1-2分鐘。聞到很濃的魚香味就好了。
微波爐做清蒸魚的方法
4樓：匿名使用者
微波爐製作清蒸魚的方法其實比較簡單這樣做出來的魚肉質比較鮮嫩，營養流失的少！材料：
白肉魚四片，金針菇一把。
調料：紹酒一大匙，醬油半大匙，蔥一根，色拉油、精鹽、胡椒粉、芝麻油各少許，紅辣椒一隻。
做法：①將魚切成大塊，抹精鹽、胡椒粉，然後放入紹酒、醬油，醃一會兒使味道滲透。
②將紅辣椒、蔥切絲，金針菇去蒂撕開。
③將醃過的魚一一排入盤中，撒上蔥、紅辣椒與金針菇，最後淋上芝麻油。
④罩上微波薄膜或加蓋，高火8～10分鐘即可。
5樓：匿名使用者
鳳梨墨魚的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜 補血食譜 滋陰食譜 通乳食譜 月經不調食譜。
口味：果汁味 工藝：煮鳳梨墨魚的製作材料： 主料：墨魚600克。
輔料：菠蘿200克。
調料：色拉油20克，香油5克，檸檬汁30克，薑汁10克，黃酒10克，鹽5克，白砂糖15克，胡椒粉3克，澱粉(豌豆)10克教您鳳梨墨魚怎麼做，如何做鳳梨墨魚才好吃1. 墨魚洗淨、去薄膜，由內面劃交叉斜刀，切成3釐米*6釐米片狀，以姜酒汁（薑汁加酒）20克、鹽5克、糖5克、胡椒粉3克。
醃拌去腥味。
2. 將墨魚片與鳳梨片同置盤中，加20克油，先以強微波烹煮3分鐘後，取出攪拌再改以70%電力3分鐘。
3. 將鹽10克、糖10克、水3/4杯調勻，以強微波3分鐘煮滾後，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在鳳梨墨魚片上。
4. 食用前，淋上些許檸檬汁更增添美味。 小帖士-食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
清蒸魚的做法詳細介紹 菜系及功效：微波菜譜。
清蒸魚的製作材料：主料：魚1條（300—400克）,蔥1棵，姜3片。
調料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。 教您清蒸魚怎麼做，如何做清蒸魚才好吃1.
颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。
放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。
最後，撒上蔥粒和香菜即可。
6樓：匿名使用者
一般微波爐蒸魚需要25分鐘 你把魚先醃一會 讓它初步入味 然後加入調料用保鮮膜蓋上層就好了 等好了拿出來吃 魚肯定又香又嫩。
7樓：匿名使用者
首先把料切好！主要成分有：薑絲、生蔥絲、然後把調味料調好！
主要成分有：鹽、味精（少放點）、雞精、糖、蠔油、放少少水在料裡就絞、把料放在魚裡面！外面也要少少、將調味料灑在魚上面、拿個塑料袋包這、打6到7分鐘就可以了`
怎麼用微波爐蒸魚？
8樓：美味來了
懶人做法微波爐蒸魚，製作簡單，快捷方便，懶人必備技能。
9樓：蠢萌的寶哈
姜1塊 蔥1棵 生抽1茶匙 植物油15克 紅尖椒少許蠟魚去鱗開膛去內臟魚鰓洗淨瀝乾水，魚面和魚肚內都放上姜和蔥，面上放上紅尖椒絲，碟子翻入裝有熱開水的微波爐專用蒸鍋，蒸鍋蓋上，蓋入微波爐叮8分鐘，一小碗無水裝約15克植物油，叮完的魚取出倒掉魚汁，蓋上一碟子入微波爐叮3分鐘，魚先淋上生抽，再淋上叮熱的油，就可以上菜啦。
10樓：匿名使用者
微波爐蒸魚很簡單的，把魚洗乾淨，正反面都切花刀，然後配上鹽和胡椒粉 均勻的撒在魚身上 還有花刀裡 肚子裡也可以抹一些，怕腥就多抹一點，這樣放大概15分鐘就可以了，放在微波爐專用的蒸魚的盤子裡（也可以用一般的長的瓷盤子，用保險膜將魚和盤子全部包起來也行），在盤子裡放點料酒，蔥、姜段，魚肚子裡也要放幾段，然後再在盤子里加一點點的水，料酒和水加起來吃飯的那種小碗半碗或大半碗就可以了，放微波爐裡用中高火，打6分鐘左右，如果魚比較大，6分鐘以後你還沒有聞到魚的香味，就再加個1-2分鐘。聞到很濃的魚香味就好了。
用微波爐來蒸魚注意什麼？
11樓：奮鬥520木子
注意：盤子不要大過微波爐！最好有陶瓷的！金屬千萬不要用！時間不要過長！看魚的大小！時間長了不緊會老 還是打幹咯！！！
12樓：月下花影
用微波爐專用的碟子。瓷的最好上面不要有花紋。一定要用保鮮膜，沒有的話就套個塑料袋。否則容易外面熟裡面生。
13樓：匿名使用者
拿橢圓形，跟魚的「體型」相符的盤子，可以用瓷的，記得用牙籤在保鮮膜上戳幾個洞：）
14樓：曉哼哼
不可以用保鮮膜的，保鮮膜加熱的時候會散發出來有毒物質。。。
用錫紙包住吧~
15樓：匿名使用者
主要是注意魚的尾巴。時間長了會焦糊的。用鋁箔包上。
用微波爐，怎麼蒸魚？
16樓：匿名使用者
材料：一條鯽魚或鱸魚，鹽，色拉油，料酒，生薑，小蔥，李錦記豆豉蒸魚醬油！
1買一條鯽魚或者鱸魚更好，不要太大的魚，怕蒸不透，最好是新鮮的活魚！去鱗去內臟去鰓，魚背上兩邊各開三刀。完後洗乾淨瀝乾水。
2切點薑絲，小蔥洗乾淨一部分打成結，一部分切成蔥花待用。
3魚身上，肚子裡頭均勻抹上鹽，肚子裡滴點料酒，點胡椒雞精，把準備好的薑絲，蔥結塞到肚子裡，好了，把魚放到微波爐專用蒸鍋裡，蓋上保鮮膜，放進微波爐，用高火加熱5～7分鐘取出。（主要看魚的眼珠子，變白並且突出來就好了！火候差了點再塞進微波爐裡轉個幾分鐘），把蒸好的魚挪到盤子裡，身上淋上豆豉蒸魚醬油4色拉油放火上熱到7成熟（微微冒煙），馬上從頭到尾澆到盤子裡魚身上，最後灑上蔥花備註：
1魚肉經微波爐加熱後，魚腥味較重，要用薑片 2微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味。
17樓：蠢萌的寶哈
主料2人份蠟魚1條輔料姜1塊 蔥1棵 生抽1茶匙 植物油15克 紅尖椒少許。
蠟魚去鱗開膛去內臟魚鰓洗淨瀝乾水，魚面和魚肚內都放上姜和蔥，面上放上紅尖椒絲，碟子翻入裝有熱開水的微波爐專用蒸鍋，蒸鍋蓋上，蓋入微波爐叮8分鐘，一小碗無水裝約15克植物油，叮完的魚取出倒掉魚汁，蓋上一碟子入微波爐叮3分鐘，魚先淋上生抽，再淋上叮熱的油，就可以上菜啦。
18樓：匿名使用者
一般用保鮮膜蓋住就好了，不用扎洞，蓋保鮮膜主要就是防止水分流失，魚的表面變幹，我自己做的話比較喜歡拿碗水放下面，蒸魚的盤子放上面，這樣水分充足些，口感比較好。
如何用微波爐清蒸魚要多長時間
小曉侃娛樂 要蒸15分鐘左右，微波爐清蒸魚的做法如下。一 用料 主料 鯉魚1調 輔料 香蔥1根 姜少許 料酒少許 鹽少許 花椒少許 蒸魚豉油50ml 食用油適量 二 做法 1 魚先處理乾淨，可以讓賣魚殺好，拿回來洗乾淨。準備蔥姜和花椒，先在在肉厚的地方劃幾刀，插入薑片，再魚全身抹上鹽，再澆上適量的料...
微波爐微波爐費電嗎，微波爐的耗電量大嗎？
夜兒 微波爐費電嗎？一般人聽到微波爐的功耗要達1000瓦左右，覺得微波爐一定很費電。買臺微波爐雖然貴一些，只是一次性投資，但以後經常使用電費可吃不消。其實這是對微波爐的一種誤解，微波爐除了能為你節約時間，提供方便外，它還是一種節能產品。首先，微波爐中的微波只對含有水分和油脂的食品加熱，而且幾乎是內外...
微波爐菜譜，微波爐食譜有哪些？
陳詠騏 1 微波爐菜譜 蒜泥白肉 材料 生淨帶皮豬後腿肉250克 調料 蔥2根，姜3片，蒜泥 色拉油各1大匙，白糖 米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 操作 將肉洗淨，加入蔥姜。器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。淋上拌勻的蒜泥 白糖 米醋 醬油 辣椒油即...