1樓：信必鑫服務平臺
1.鹹肉片炒秋葵。
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
小訣竅：此菜鹹鮮香口，微辣。
2.蔥香秋葵。
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
2樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎一個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
3樓：日照趕海找鐵哥
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小米辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
4樓：匿名使用者
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助**作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有「植物偉哥」的美譽。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同。
5樓：匿名使用者
做法多樣，一種是和辣椒段一起小炒，還有是清蒸蘸醬，比較好的。還有就是切小段後清炒，加少許蒜瓣，味道超讚，人稱植物偉哥。也可以加肉絲一起炒。
6樓：網友
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。
7樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了。
8樓：狂暎
秋葵這樣做真不錯。
9樓：殷天傲都
食用方法：：
(1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
(2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
（3)油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
（4）湯食 分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
10樓：匿名使用者
1.秋葵炒香乾。
請點選輸入**描述。
食材：秋葵、香乾、幹辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；
1.秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。
2.鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。
4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。
5.秋葵完全斷生即可。
2.秋葵培根卷。
請點選輸入**描述。
食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油；
1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。
3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。
4.秋葵撈出放盤中放涼。
5.醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。
6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
11樓：幸運的森林深處
主要材料：秋葵150g，蒜蓉25g，白糖適量，生抽適量，鹽適量。
1、秋葵150克去蒂，蒜蓉25克。
2、清水煮沸，倒入秋葵，焯水15秒。
3、製作蒜蓉醬，倒入蒜末，白砂糖2克，生抽15克，鹽2克 ，攪拌均勻。
4、將秋葵淋上蒜蓉醬。
5、鍋中放入食用油5ml，燒滾油。
6、把油澆在秋葵上。
7、成品圖。
12樓：匿名使用者
用料：秋葵300克、雞胸肉200克、黑胡椒適量、料酒一湯匙、澱粉5克、生抽二茶匙、橄欖油適量、鹽適量、辣椒醬一茶匙。
1、將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。
2、秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。
3、秋葵切去蒂部並切丁。
4、鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色。
5、鍋中加入秋葵丁翻炒。
6、加入一茶匙鹽。
7、鍋中倒入兩茶匙生抽。
8、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻，直至原料熟即可。
9、裝盤完成製作。
13樓：網友
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。
14樓：網友
1、秋葵炒雞蛋。
材料：黃秋葵三根，雞蛋二隻。
做法：黃秋葵洗淨切片備用。雞蛋打散備用，鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒， 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。
2、蔥香秋葵。
材料：秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法：將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）。
將焯熟的秋葵撈出，放入冷水中冷卻，撈出瀝乾水分裝入盤中待用。將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味。將調好的料汁淋在秋葵上即可食用。
小訣竅： 秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感。 蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些。 焯水後的秋葵放入冷水中，可以保持秋葵翠綠的色澤。
15樓：小橋流水
切好洗淨，開水焯一下，控水，芥末加味極鮮拌均，蘸料吃即營養又美味。
16樓：林夕的微笑
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1． 黃秋葵洗淨切片備用。
2． 鍋內放入適量的食油，開中火。
3． 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4． 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5． 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
17樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了。
18樓：何焱宇傑龍
主料秋葵。
200g輔料油。
適量鹽適量雞蛋。
適量枸杞。適量香油。
適量蝦米。適量步驟。
1.準備好秋葵、雞蛋和蝦米。
2.雞蛋加鹽打散。
3.鍋內加水燒開放幾滴食用油後下秋葵焯1分鐘4.取出切成小段。
5.鍋內放適量的油放蝦米炒一下後放水。
6.煮開。7.下秋葵。
8.煮開後放打散的雞蛋。
9.放幾粒枸杞和鹽關火後放香油。
19樓：匿名使用者
芥末秋葵。
用料秋葵10只；芥末少許；生抽少許。
做法清水煮沸，一點鹽，放入洗過的秋葵，煮兩分鐘，至秋葵出黏液。
秋葵起鍋，涼水衝；芥末，生抽倒入小碟。
秋葵裝盤，和芥末小碟，一起放入冰箱約半小時。
炸秋葵用料。
新鮮秋葵1夸脫（切小後大概是1l容量容器1滿杯）；雞蛋大個的1個；鹽1/2茶勺或適量；胡椒粉1/8茶勺或適量；洋蔥粉或者蒜粉（可選）1/4茶勺或適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末）；玉米澱粉1/2杯；植物油1/2杯。
做法新鮮秋葵用大量水沖洗並用百潔布擦洗乾淨後晾乾。
去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那麼厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）
雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器裡，攪動讓雞蛋液掛上秋葵。
加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉米澱粉，攪拌均勻。
鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉米澱粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家彙報：
）不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸「丘比焙煎芝麻沙拉汁」，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。
20樓：維
製作方法。
1、秋葵洗淨，切開。
2、雞蛋磕開，加點鹽打散。
3、起油鍋，先炒秋葵。
4、秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。
5、蛋液和秋葵一起炒開即可。
21樓：0澤國a網盤
用料秋葵 適量。
蒜蓉 適量。
油，鹽，糖，醬油，清水 適量。
蒜蓉秋葵的做法。
秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。
備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香。
淋在裝盤的秋葵上。
完成簡單易做的蒜蓉秋葵。
好喜歡這樣的小清新！
22樓：匿名使用者
秋葵蒸蛋。
用料雞蛋2個；秋葵2根；鹽生抽。
做法材料洗淨。
雞蛋打散，加入相等的溫水，加鹽打散，有細篩網過濾掉氣泡，秋葵切片，散在蛋液上。
用保鮮膜包好，冷水上鍋。
蒸15分鐘，淋點生抽！
秋葵炒馬蹄。
用料秋葵；馬蹄；黃椒；蔥姜；鹽；雞精。
做法準備食材清洗乾淨。
秋葵開水焯燙一下，加少許鹽保持顏色更青翠。
將燙好的秋葵切小段，馬蹄切片，甜椒切塊。
熱鍋中倒少許油，加蔥姜煸香，放入馬蹄翻炒片刻，看馬蹄有透明的顏色後加入秋葵甜椒，最後加鹽和雞精翻炒均勻即可。
因正好手邊有草莓，就放了幾顆配色，顏色還真是漂亮呢。
秋葵鮮蝦沙拉。
第一步：準備好200克的秋葵，用適量的鹽巴洗淨秋葵絨毛，再放入開水中燙煮，等待兩分鐘撈出冰鎮，然後將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。第二步：
鮮蝦去殼之後放入料汁醃製，之後放入油鍋中煎到呈現金黃色即可，將調料放入小碟中均勻攪拌，調料可用淬釀日式和風醬油露乾貝風味。第三步：將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鮮蝦沙拉就做好了，在盛夏食用不僅美味還可解暑。
23樓：江南一豔花
1.秋葵用清水沖洗乾淨後，用鹽水浸泡10分鐘。去掉蒂切成小段2.蒜去皮後，不要拍而是用刀切成細小的丁。這樣烹炒出的蒜味更濃郁3.鍋熱後倒入適量的食用油。
4.油六成熱後倒入蒜丁烹出香味。
5.烹入適量的黃酒，翻炒片刻。
6.倒入適量的清水燜兩分鐘，秋葵在烹炒的時候會分泌初黏稠的液體，這樣都省的用水澱粉勾芡了，臨出鍋的時候放入適量的鹽就好了。
24樓：杜採南
1、大蒜適量切末，辣椒1根切圈，秋葵200g去蒂2、清水煮沸後倒入秋葵焯水30秒，後控水撈出3、小蔥1根焯水30秒後用小蔥綁起秋葵。
4、碗中倒入蒜末、辣椒、白砂糖3g、生抽5g、鮮辣露2g、醋3g後攪拌均勻[微笑]
5、倒入綁好的秋葵。
5、倒入綁好的秋葵。
以上就是詳細步驟了哦，希望對您能夠有所幫助哦[微笑][微笑]
祝您元宵節快樂哦[心]
祝您元宵節快樂哦[心]
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