1樓：玳仝
天津風味小吃的製作多以麵粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽為「津門三絕」。此外還有天津糕乾、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃，漫步天津的街頭，一定會找到中意的口味。
天津本地人，幾乎不去南市食品街，不像原來那麼正宗了。其實也沒有什麼小吃一條街，因為天津人愛吃，所以你走到哪，都有吃的特色，沿街**就好了，到處可以找的到，而且**還不貴。
天津的小寶栗子很好吃，還有煎餅果子，老豆腐，還有砂鍋烤串（晚上吃為宜），還有糖粘子（紅果），當然還有老三樣：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。如果你的時間有限，不方便逛也可以去南市食品街。
天津最有名氣的早點：鍋巴菜。
西南角的羊湯，文化街的大碗茶，藥糖，塘沽的鐵板魷魚。都是經濟實惠的天津特色啊。
茶湯 糖堆 天津糕乾 煎餅果子 貼餑餑熬小魚 宮延小吃"果仁張"
2樓：太原華圖網校
天津三大小吃是，天津狗不理包子。耳朵眼炸糕，和十八街麻花，你來天津可以告訴我，我帶你。
3樓：awp時代
狗不理包子是天津著名小吃除此之外，這裡還有耳朵眼炸糕，18街麻花聞名全國的名小吃。
天津狗不理包子為什麼那麼出名？
4樓：北極星荒島
狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。
狗不理包子從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標準，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五六個。
5樓：匿名使用者
世界上本來沒有路 人走多了就形成路了。
一個道理。因為好吃 一傳十 十傳百 所以就出名了。
不過我還沒吃過。
既然你提醒了。
我也就去品嚐下它有多出名。
6樓：匿名使用者
狗不理這個名字是有來歷的。相傳，很久以前，在天津縣城一個叫狗不理的人，他做的包子又好看又好吃，方圓幾十裡的人都來搶著買他的包子吃，還有許多人拜他為師學手藝，就這樣一傳十，十傳百，全國各地都知道狗不理做的豹子最出名，所以就叫狗不理包。
狗不理包簡介；狗不理」包子，是名揚四海的天津小吃「三絕」之一，亦稱天津包子。這種包子褶花均勻，整齊美觀，且皮薄餡香，肥而不膩，以其獨特風味馳名中外，博得了廣大食客的熱情稱讚。然而，其包子名稱頗為怪奇，對它的來歷，令一般人不解。
相傳，在清朝光緒末年，當時武清縣楊村鎮有個少年叫高貴友，乳名「狗子」，自小生性倔強。十四歲開始到天津侯家後劉庫蒸食鋪當學徒，雖脾氣倔強，但聰明好學，很快手藝學成，三年滿師後，便與人在南運河侯家後三岔口處擺了一個包子攤，由於高貴友技藝高超，對包子餡心配方尤為講究，且用半發麵制包子皮，做出的包子具有「長相好，有咬勁，滿嘴香」特點，因而大受食客歡迎。但狗子個性生就，語言很少，買賣時只要顧客付錢，便可自取包子，其它概不理睬。
於是，一些熟客笑他「狗子賣包子——一概不理」，久之，「狗不理」即成了他的綽號。由於所做包子名聲越來越大，生意逐漸興隆，後來，他把包子攤擴大成一間門面的包子鋪，並起名「德聚號」。但人們叫順了嘴，仍稱其包子鋪為「狗不理」，「德聚號」新招牌反而漸漸被人們忘卻了。
「狗不理」包子的出典和聞名，據說還有一段故事，那是在戊戌變法前後，袁世凱當直隸總督的時候，有一次，他到北京去見慈禧，曾專程從保定騎馬到天津買包子貢獻慈禧。慈禧吃後非常滿意，繼而，便傳令天津縣為她再送包子。由此，「狗不理」包子成為貢品，名聲大震。
甚至連一些外國人也慕名而至，生意越做越大。20世紀40年代初，包子鋪遷「天祥」商場（今「勸業場」）後，並正式定名為「狗不理」。
天津狗不理包子誰吃過，好吃嗎？
狗不理包子是天津傳統小吃，有一百多年曆史，它的口味如何？
7樓：黎昕科普知識小屋
是不錯的，一般有甜的和辣的，我是比較喜歡吃甜的，他會往裡面塞上一些白糖和紅糖。
8樓：阿斯達歲的說
它的口味非常的好，特別的鮮，特別的香，很美味，很受歡迎，我特別喜歡吃。
9樓：不煙火一
正宗的狗不理包子，口味是非常鮮美的，好吃的不得了。但是現在假冒的狗不理包子遍地都是，一定要學會分辨。
天津狗不理包子有什麼獨特之處？為什麼會那麼火爆？
狗不理包子，作為天津名小吃，你知道製作有何竅門嗎？
10樓：秋日傳奇
1. 麵粉倒入麵包桶內。
2. 加入鹽。
3. 酵母用溫水化開。
4. 將酵母水倒入麵粉中。
5. 用筷子攪拌成絮狀。
6. 揉成光滑的麵糰開始發酵。
7. 五花肉切成末。
8. 放入薑末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻。
9. 大蔥切末。
10. 放入香油拌勻成油包蔥。
11. 將大蔥末放入肉餡中拌勻。
12. 將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中。
13. 邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
14. 麵糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼，揉勻揉透。
15. 分成大小均勻的面劑子。
16. 每個劑子揉圓。
17. 然後按扁。
18. 擀成圓皮。
19. 將餡料放入圓皮的中間。
20. 收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
11樓：劉心安兒
我知道，首先就是要皮薄餡兒大， 製作過程當中，對於餡料的要求也比較高，應該加入一些冷凍的豬油，麵糰和好了之後也需要醒發一段時間，在捏包子的時候，對於褶也有特別嚴格的要求。
12樓：巨集盛巨集盛
製作的技巧就是，可以在包包子的時候放入一些湯汁，也可以在餡料中打入幾個雞蛋，這樣就會讓湯汁非常的豐富，就會讓小籠包的口感非常好。
13樓：念念不忘故鄉
狗不理包子必須真材實料，來不得半點虛假。
要加高湯，頭一天用豬皮豬骨熬湯，加味精。拌豬肉時加進去就可以了。
14樓：網友
這是人家秘方，不可以做出來人家那效果的，除非花錢學習。
15樓：創作者
不是很清楚，可能是配料方面發生了變化，或者是揉麵的方法不一樣，也有可能是餡料搭配有配方。
天津除了狗不理包子和麻花還有什麼好吃的嗎
1 真素誠或大福來的鍋巴菜。真素誠在丁字沽三號路與本溪路交口 南開鞍山西道附近 具體路名忘了 有 大福來在丁字沽一號路與中環線交口 臨潼路與長江道交口 好象是 他們兩家的口味略有不同，但都是佳品。2 雲吞。惠賓飯店 中山路與宙緯路交口 乾淨餡好。3 中山路美食街的筋餅 卷圈。就在惠賓飯店對面。還有很...
狗不理包子好吃嗎，狗不理包子是什麼樣的？
老品牌，曾經吃過一次 很好吃。狗不理包子是什麼樣的？狗不理包子始創於清朝咸豐年間，為 天津三絕 之首。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。也正因為它的美味，狗不理包子成為中外遊客來到天津必品嚐的小吃之一。那麼，大名鼎鼎的狗不理包子為什麼會起這麼一個奇怪的名字呢？對於狗不理包子這個名字的由來，民間有兩種...
為什麼狗不理包子叫狗不理呢，狗不理包子為什麼叫狗不理呢
關於狗不理包子的由來，民間有兩種說法 一 古時在天津郊區有一戶農家，四十歲喜得貴子，為求平安取乳名 狗子 狗子長大後，先是在天津一家蒸食鋪做小夥計，後來自己擺起了包子攤兒。由於生意太好，狗子顧不上說話，人們都說 狗子賣包子不理人 人們就叫他狗不理包子了。二 有一個十四歲孩子小名叫狗不理，在天津學做包...