1樓：府南煙
做炒飯。冰箱裡有什麼剩餘的生蔬菜切一下，火腿或香腸切丁(自己吃隨便剁幾刀就行了),打個雞蛋，先把雞蛋肉食炒熟，再依次放蔬菜，白飯，鹽。大火炒幾下，盛盤。
再泡個紫菜湯。總計五分鐘不到。蔬菜可以選菌類，黃瓜，胡蘿蔔，生菜，什麼方便用什麼。
還有，可以做沙拉。超市裡有現成的蔬菜包(就是有玉米，胡蘿蔔丁，青豆的那種),倒一小碗，碗中放水，放鹽。微波爐裡轉熟。濾幹水，拌超市買的沙拉醬。ok
2樓：高奇尋找楚楚
蝦米做菜：
先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
涼拌黃瓜，青菜粉絲湯，雞蛋炒西紅柿，最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀）
3樓：匿名使用者
蛋炒飯，飯加蛋，外加火腿和蔥蒜，大火炒，小火蓋，加點水來更不賴。
4樓：匿名使用者
洗一些喜歡的菜，如茄子，豆角，切成小塊，拿一些乾麵，放到菜上，上鍋蒸，大約30-40分鐘，再切些蔥\蒜\辣椒炒一下就可以吃了，有面也有菜，我們叫撥爛子。
最簡單的飯菜做法
5樓：帶檔滑行
【牛腩燉蘿蔔】
秋天氣候乾燥，多吃些食補養生潤燥的食物，牛肉蘿蔔一起燉能獲取豐富的動物蛋白質，脂肪含量也少，吃著不油膩還開胃。
【材料】牛腩2斤，白蘿蔔半根，大蔥半棵，大蒜1頭，八角3顆，花椒1撮，桂皮1塊，香葉2片，梔子1個，白蔻5粒，醬油適量，鹽少許，香蔥末少許。
1. 牛腩條泡涼水10分鐘；
2. 切成3、4公分的大塊；
3. 入溫水鍋，煮開將浮沫撇走；
4. 浮沫撇淨後，湯汁很清澈；
5. 調料準備好：蔥段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、梔子、香葉、白蔻；
6. 將調料倒入牛肉鍋中；
7. 倒入醬油，鹽先不放；
8. 蓋蓋子，微火燜燉2小時左右，燉一小時左右時加適量鹽繼續燜燉；
9. 白蘿蔔洗淨削皮，切滾刀塊，進鍋前再切塊；
10. 牛腩燉到9分熟時，蘿蔔入鍋混合均勻，蓋上蓋子燜燉20分鐘後出鍋，撒香蔥末增色添香。
【蘋果私房話】
1. 牛肉撇沫可使湯濃味湯，如果很介意可以焯煮後再重新放熱水燉；
2. 蓋蓋子燜燉宜小火或者微火，選用密封效能好的鍋子，中途如需新增水，宜加熱水；
簡單的菜飯做法
怎麼做很簡單的飯
6樓：01810挖彩
炒菜只要按照這個九個步驟，多練習，做出來的菜就會色香味俱全哦。
1、把菜、肉料、料頭處理好。（看做的菜式而定）
2、猛火燒開水，加小許油、油、糖，然後加入菜，稍焯一下水，撈起濾幹水份。
3、猛火燒紅鍋（以鍋反白，冒煙為準），加入油，把肉料加入拉油至僅熟，傾清油。
（肉料拉油前一般用鹽糖、味精、溼生粉醃製半小時左右）
4、用小許油搪過鍋，加入料頭爆香（料頭一般指蒜頭、蔥頭、姜等，看具體情況而定，今後有具體說明）
5、加入菜、肉，用左手提起鍋，作小拋。
（使菜受熱均勻，拋鍋其實就是拉送揚託四個動作聯在一起，若mm力氣小，用鍋鏟翻動也行）
6、贊水或贊紹酒（把適量水或酒從鍋邊的四周淋上）
7、小拋幾下，加入調味料（鹽、糖、胡椒粉、醬料等）
8、埋芡（也叫勾芡，即用溼生粉從菜面直接加入，立即加菜翻動幾下）
9、加小許包尾油，上碟即可（最好加麻油）
7樓：輪滑
買個大餅，買塊食品二廠的玫瑰腸，買根黃瓜一拌，很簡單的飯，用開水衝個雞蛋，很好。
8樓：無雅詩
用電飯鍋就可以做簡單的飯，教你一道做法步驟。
電飯煲蒸米飯。
大米和水的比例為1:1-1:1.
5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過。
具體看具體情況，比如這次是，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。
同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1釐米左右就可以。
蒸米飯的技巧：
1.加醋蒸米飯法。
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3.加鹽蒸米飯法。
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4.加茶蒸米飯法。
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。根據米的多少取克茶葉，用500-1000毫升開水。
最簡單的菜怎麼做？
9樓：帶檔滑行
【低脂脆嫩濃香的萵筍炒香菇】
這是一道低脂純素菜，新鮮的香菇不夠濃香，所以這道菜在少油無油無蛋的情況下，光靠鹽提味，就顯得過分寡淡了。我北方人喜歡炒菜放醬油，就使得這菜黑不溜秋很不「得意」，但是鹹鮮味大大提升，脆嫩濃香十分搶手。
【材料】 萵筍1根，鮮香菇4朵，油20克，蔥花少許，鹽1克，醬油20克，水半杯，玉米澱粉10克。
【製作】1. 萵筍削皮，清洗乾淨；鮮香菇沖洗乾淨，剪掉根部；
2. 萵筍先斜切段，再改刀切「象眼」片，香菇斜切大片；
3. 熱鍋溫油，蔥花熗鍋，萵筍和香菇同時入鍋；
4. 翻炒幾下，淋少許水增加溼度；
5. 撒少許鹽，繼續淋水翻炒，直到筍片和菇片都變軟；
6. 萵筍和香菇質地細密不易入味，根據個人喜好倒適量醬油或者生抽、蠔油，增加鮮香味；
7. 玉米澱粉用少許涼水調成澱粉漿，緩慢淋入鍋中；
8. 澱粉漿變成透明狀，均勻地附著在食材表面，出鍋。
簡單易做的菜
10樓：匿名使用者
啤酒鴨。食材：鴨肉700g、青椒1個、啤酒600ml、薑片適量、蔥段適量、鹽3ml、老抽15ml、幹辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法。1.鴨肉洗淨，切成中等大小的塊便於入味，過於肥厚的鴨皮剔下來。鴨肉放入碗裡，加入料酒，鹽，生抽，薑片，蔥段，醃製20分鐘。
2.把剔下來過於肥的鴨皮脂肪放入鍋裡。小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。
3.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。鴨油裡倒入幹辣椒，花椒炒香。
4.倒入醃製好的鴨肉翻炒熟。倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
乾煸四季豆。
做法。1.首先，我們準備四季豆一把，掐去頭尾和老筋，切成長段，泡在清水中，老筋的纖維比較粗一定要去掉。
2.我們再準備一下小料，大蒜四粒切成片，大蔥白一段也切成片，一起放入盆中，在抓入一把紅幹椒、青花椒。
3.食材準備好以後，我們把四季豆過一下油。鍋中燒油，把油燒至7成熱，倒入四季豆，在高溫油下炸1分鐘，四季豆變為青色，表皮慢慢起皺，我們撈出四季豆，控油備用。
4.鍋內留底油，倒入剛才準備的小料，火不要太大，慢慢炒出水分，不要把辣椒炒糊，炒出香味以後，倒入四季豆，離火以後，開始調味。
5.加入食鹽2克、雞粉克、白糖克、快速翻炒，化開調料，這個時候可以適當的放一點香醋，不喜歡也是可以不放，淋入花椒油，翻勻以後就可以出鍋了。
11樓：匿名使用者
大蔥炒青椒。
青椒去籽去蒂，洗淨後切成塊。大蔥切段，紅椒切圈，大蒜切末。
熱鍋涼油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
簡單的飯菜說說，有關做飯的心情說說
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