漢堡包怎麼做?漢堡包怎麼做呢?

時間 2023-05-09 06:36:10

1樓:之桂蘭景凰

漢堡包有很多種,不知你愛吃什麼樣的?不過基本材料還是可以介紹一下的啦:

圓麵包一個,就是上面有芝麻的,在kfc和麥當勞都能看到的那種。長得也可以,依個人喜好。

生菜葉數片,這個是必須的,本人很喜歡哦!

番茄2片。黃瓜2片(可選)

洋蔥數根(不愛吃的可以不加)

肉,雞肉,牛肉,鹽水方腿,午餐肉,。。愛吃什麼自己選。

色拉醬,超市有的買啦。

好了,基本材料都全拉,開始做吧:把麵包橫著切成上下2瓣,攤開,把肉放在一個瓣上,然後放上黃瓜,番茄等副料,在另一瓣上塗上色拉醬,再灑上生菜,將麵包合在一起,是不是看上去很誘人?,還不能吃哦,在微波爐裡面高火轉上半分鐘,注意,只能半分鐘哦,。。

2樓:小百

1漢堡製作步驟:21、將麵包分為兩半,將中心面朝上排在一起,將生菜番茄片、洋蔥片放在烤好的底層面包上;32、將肉餅放在扒爐上煎;43、將肉餅放在有蔬菜的麵包上,上片面包放在上面,將其放在盤中,單獨用菜絲沙拉,橄欖及法香枝做裝飾,放上薯條。

以上是您有關問題的解答,請問是否還有其他疑問,我隨時可以為您解答

3樓:波哥來趕海

雞腿漢堡包怎麼做?把雞腿去骨清洗乾淨,然後加入蔥姜料酒蠔油,醃製,裸上澱粉,下鍋炸後撈出,夾在漢堡裡邊。

4樓:尉典

中式漢堡包製作教程。

漢堡包怎麼做呢?

5樓:我叫蕭笑

【手工漢堡包 】

6個(大)食材:

高筋麵粉bread flour – 300g,無鹽奶油unsalted butter – 18g,雞蛋egg – 30g,砂糖 sugar – 30g,鹽salt – 3g,水 water – 170g,即溶酵母粉 – 3g

步驟。1. 將麵糰材料放入麵包機攪拌成團+一次發酵後,取出滾成光滑大圓。這個麵糰可以做6個大漢堡包(約90g),這次我做了4個大漢堡包,把另外2個平分成了9個迷你漢堡包(約24g)

2. 將麵糰滾圓後,直接放到烤盤上,這個配方的麵包會膨脹的很大,所以要多留一些間距才不會粘在一起。用手掌輕壓、讓漢堡包呈現扁扁圓餅狀、而不是球狀,烤出來才會是漂亮的漢堡包(而不是漢堡球)。

塑形完成後放入烤箱、也可蓋上一層乾淨的布、在室溫下二次發酵,直到變成倍大。

3. 烤箱預熱380f/190c,將發酵完成的漢堡包刷上一層蛋液,撒上白芝麻,送入烤箱烘烤18分鐘。

4. 出爐! 漂亮色澤的漢堡包完成囉!

建議麵包烤前不要放得太近,以免造成烤色不均,太滿的話可以分兩個烤盤,才不會頂端上色、但四周還是白白的! 漢堡包放涼後,用麵包鋸齒刀切開,夾入喜歡的夾餡,就是超美味的自制漢堡包啦!

手工製作的漢堡包和速食店的漢堡口感完全不一樣,好吃超級多,烤過之後外酥內軟,加了雞蛋更有一股微微的蛋香。夾火腿、生菜、起司、番茄就超級美味,也可以煎漢堡肉排,或是醃肉片加洋蔥一起炒、再夾一點韓式泡菜,會有你意想不到的驚喜滋味!

6樓:生活寶典

食材:

主料:高筋麵粉270克,牛奶160克,橄欖油27克,雞蛋30克,細砂糖20克,酵母3克。

輔料:鹽2克。

做法:

1.材料都稱重準備好,橄欖油可用黃油代替(剛好家裡黃油用完了)牛奶最好是加熱一下,加熱至溫熱不燙手即可,用常溫牛奶也是可以的。

2.牛奶裡面加入酵母,然後加入雞蛋液,拌勻,酵母不好化開也關係不大後面要和麵的(牛奶溫過後加酵母發酵會比較快一些)

3.拌好的牛奶液倒入到高筋麵粉中,然後加入細砂糖和鹽。

4.用橡皮刮刀拌成團,因為很粘手不要用手來揉麵。

5.成團後提至檯面上,抓住一頭進行摔打麵糰,一開始確實是很粘手的,而且麵糰比較粗糙,摔打起來也容易斷,韌性不夠,摔幾次就對摺抓住對摺的那頭繼續反覆摔。

6.幾分鐘後面團基本上就比較光滑了,而且粘手也會改善很多。

7.把麵糰放入盆中,加入橄欖油(可用黃油)用手不斷的揉,揉至油全被面團吸收。

8.然後再次提到檯面上來摔打麵糰。

9.麵糰是越摔彈性越好,而且手感也是很好,摔上十幾分鍾後輕輕一拉就能有光滑的膜即可,如果沒有則需要繼續摔打麵糰至出膜,這個也是麵糰好吃的關鍵之一。

10.摔好的麵糰滾圓,在盆底和四周抹上薄薄的一層油,把滾圓的麵糰放進去。

11.蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵,夏天的'話室溫高放室溫發酵就可以,也可以放帶有發酵功能的烤箱。

12.發酵至倍大時取出。

13.取出的麵糰來拿到檯面上,檯面上準備一點點粉防粘,其實這個配方面團基本上不怎麼粘手的,用到的手粉也很少,然後把麵糰等分大小,等分大小一次要用電子秤稱過,這樣做出來的麵包大小才會一致,我這裡分了7份。

14.取出單個麵糰,像這樣找到麵糰的光面朝上,也可以用切出來的切面做為光面,四周捏在一起,先左右往下捏,再前後往下捏,表面上就是很光很光的。

15.看看底部,底部這些再利用手的虎口位置把底部這些捏緊。

16.然後再翻轉過來,在檯面上抹一點點粉稍稍把麵糰滾圓。

17.做好後襬入鋪了油紙的烤盤中。

18.蓋上溼布再次發酵。

19.發酵至兩倍大時取出,在上面刷上薄薄的一層雞蛋液。

20.撒上白芝麻。

21.放入預熱好的烤箱中層上火200度下火180度烤至13分鐘即可。

漢堡包怎麼做的?

7樓:暢聊萬事

食材:瘦豬肉375克,紅蘿蔔40克,洋蔥(白皮)75克,麵包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋蔥(白皮)50克,黃瓜100克、醬油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,鹽10克,色拉醬10克,番茄醬20克,色拉油20克。

做法:1.洋蔥去皮剁碎,紅蘿蔔去皮剁碎,小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿蔔末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,調勻成肉餡,再作6等分,壓成圓餅狀。

3.一器皿內放入色拉油2大匙,高火3分鐘,再放入肉餅3個,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎進不需要預熱,功率與時間與第一次相同。

4.取漢堡麵包,鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅,加上番茄醬和色拉醬即可。

8樓:敖玉蘭紅君

你吃的是不多啦,可是火腿腸和漢堡都是些高脂肪低營養的垃圾食品。既對**沒有好處,又沒有營養。建議把火腿腸換成一杯牛奶,把漢堡換成全麥麵包。記住,吃到八分飽就可以了。

9樓:小黃學姐喲

第1步、將雞腿去骨(可以請雞販代勞),取出的雞骨不要扔,可以留著用來煲湯。去骨的雞腿肉清洗乾淨後放入所有的調味料,放冰箱醃製一晚入味。

第2步 把冰箱裡醃製了一晚的雞腿肉用小火煎起來(建議用不粘鍋),煎好後記得控油哦。

第3步 生菜用涼開水沖洗乾淨。

第四步步 把生菜、雞蛋、雞腿肉依次夾到包胚裡(順序隨意)。剩餘的生菜絲圍在周邊裝飾。

怎麼做漢堡包?

10樓:蠟筆

準備1個雞腿去骨,放入碗中,放入5克奧爾良,抓拌均勻,醃製10分鐘檢視剩餘1張圖。

2/3鍋中熱油,放入雞肉,煎至兩面金黃。

檢視剩餘1張圖。

3/3煎好的雞肉,放入漢堡上,放入2片生菜,2根紅椒絲,擠上沙拉醬,蓋上漢堡即可。

漢堡包的做法

怎樣做漢堡包?怎麼做漢堡包?

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檸萌 用料1 a 高筋麵粉 200克 低筋麵粉 50克 細砂糖 20克 鹽 1 4小勺 即溶酵母 3克 全蛋 35克 清水 120克 無鹽黃油 20克,b 白芝麻 50克,b 用料2漢堡胚烤肉餅生菜葉雞蛋 沙拉醬 自制營養肉餅漢堡包的做法 把清水和全蛋液倒入麵包機內桶,對角放鹽和砂糖,把麵粉倒在液體...