苗族不喜歡吃什麼,苗族喜歡吃什麼

時間 2023-05-09 09:24:08

1樓:枝寰溥蔓

苗族人不喜歡吃羊肉,忌諱吃狗肉,禁止殺狗、打狗。在苗族吃餈粑,不能拍了灰再吃。和苗族人嬉鬧時,不能用繩子或布帶捆他們。

苗族人在門口懸掛草帽或插青樹葉,或者苗族人在舉行婚喪祭祀等儀式時,客人不要進屋。路上遇到新婚夫婦,不能從他們中間穿過。

2樓:益翊達茜

大部分地區的苗族一日三餐,均以大米為主食。油炸食品以油炸粑粑最為常見。如再加一些鮮肉和酸菜做餡,味道更為鮮美。

肉食多來自家畜、家禽飼養,四川、雲南等地的苗族喜吃狗肉,有「苗族的狗,彝族的酒」之說。苗家的食用油除動物油外,多是茶油和菜油。

以辣椒為主要調味品,有的地區甚至有「無辣不成菜」之說。苗族的菜餚種類繁多,常見的蔬菜有豆類、瓜類和青菜、蘿蔔,大部分苗族都善作豆製品。

各地苗族普遍喜食酸味菜餚,酸湯家家必備。酸湯是用米湯或豆腐水,放入瓦罐中3-5天發酵後,即可用來煮肉,煮魚,煮菜。

苗族的食物儲存,普遍採用醃製法,蔬菜、雞、鴨、魚、肉都喜歡醃成酸味的。苗族幾乎家家都有醃製食品的罈子,統稱酸壇。

苗族釀酒歷史悠久,從制曲、發酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

典型食品主要有:血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、蟲茶、萬花茶、搗魚、酸湯魚等。

苗族喜歡吃什麼?

苗族的飲食習慣是什麼?

3樓:乾萊資訊諮詢

苗族半數以上居住在貴州,其餘分佈在湖南、雲南、廣西、四川等地。苗族人食物以大米為主,輔以包穀、小米、高粱、小麥和薯類等雜糧。苗族人最喜食糯米。

副食品主要有瓜類、豆類、蔬菜以及作為佐料的辣椒、蔥、蒜等。肉類有豬、牛、羊、雞、鴨及魚類。

苗族人口味以酸、辣為主,尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜。酸菜味鮮可口,製作方便,可生食,也可熟食。

平時吃新鮮蔬菜或瓜豆,苗家也摻些酸菜或酸湯。令人增加食慾。此外,苗家的酸湯煮魚是風味名菜,做法是將酸湯加水、食鹽煮沸,取鮮活魚去苦膽,入酸湯中煮制而成,此菜肉嫩湯鮮,清香可口,一年四季都可以做。

苗家能加工儲存熏製臘肉、醃肉、醃魚、魚乾、香腸等。其中醃魚是苗族的傳統佳餚。方法是將鮮魚剖開,去內臟,抹上鹽、辣椒粉,放火上方焙烤至半乾,然後人壇密封。

食時取出蒸熟。此魚具有骨酥,鹹辣適度,清香可口的特點。

苗族人還喜歡製作豆腐、豆豉,加工豬灌腸、血豆腐等。愛吃火鍋。苗家男女都喜歡酒,大部分人家都能自己釀酒。

他們自制酒秈,用土產的糯米、包穀、高粱等釀出芳香的甜酒、泡酒、燒酒、窖酒等。

四川苗族人不能吃什麼

苗族人不吃什麼

4樓:網友

苗族不吃牛肉,因為苗族的圖騰就是牛,苗族人對牛懷有崇敬之心。

苗族多以大米為主食,玉米、紅薯、小麥等為輔,雜以養麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣鹹,好菸酒茶。飼養家禽家畜,種植各種蔬菜。

苗族是一個以水稻為主糧的民族,用水酒接待貴客,以雞、鴨為招待客人的佳餚,而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分。

苗族人喜歡吃什麼,苗族人吃什麼的

才不是啊 苗族人喜歡吃酸性食物,是因為苗族人喜歡吃糯米做的食品,糯米不容易消化,但是配以酸性的菜餚,就好消化了。所以說苗族人喜歡吃酸性食物 他們比較愛吃素菜,暈菜比較喜歡牛肉 在巧 1 主食 雲南地區苗人多吃菜飯,即將玉米麵拌水反覆蒸制,拌入青菜再蒸,香且軟。養面多蒸粑粑 烤粑粑,做疙瘩麵湯 涼粉。...

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