1樓：網友
川菜的特點就是辣，大家都被她的辣征服了，不管是天南海北的人，大家的口味天差地別，但是大家都被辣統一了，而且像是火鍋這樣的，誰喜歡吃什麼就吃什麼，所以川菜就流行了。
2樓：努力**的小李
川菜就像一個脾氣火爆，性格外向的姑娘一樣能交到很多的朋友，蔬菜就像一個性格內秀不愛說話的姑娘一樣，朋友相對較少。
3樓：鳳燕
四川地大物博，人口眾多。全國各地都有四川的人口，所以川菜也跟著在全國各地流傳下來。蘇菜只是在江蘇一帶流行。
川菜為什麼是八大菜系之首
4樓：井井
因為川菜歷史悠久，風味獨特，馳名中外，被人們廣泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜餚為代表。重視選料，講究規格，分色配菜主次分明，鮮豔協調。
其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒，即辣椒、胡椒、花椒和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨特風味，享有「一菜一味，百菜百味」的美譽。
5樓：網友
因為四川菜四川的人也多呀，所以喜歡吃川菜的當然就多了，也是中國幾大特色之一，所以肯定是八大菜系之首。
6樓：匿名使用者
川菜品種特別多，而且味道非常好。在全國都是非常受歡迎的，所以排在八大菜系之首。
7樓：弭延
因為他色，香，味俱全，看到後都覺得捨不得吃，就象藝術品一樣，捨不得下手吃。
8樓：網友
因為這八大菜系是比較著名的吧，就是比較傳統的，還有就是他可能喜歡吃的人也比較多。
9樓：植雋雅
川菜是八大菜系之首，它的麻辣鮮香特別獨具一格，深受廣大人民的喜愛。
10樓：匿名使用者
我只聽說過八大菜系之首是魯菜。
11樓：來自赤湖憨直可愛的藍狐
川菜是八大菜系之首，應該是他的味道，受到了大家的青睞，喜歡的人比較多。
12樓：網友
因為川菜的風味很獨特而且香辣可口很多人都喜歡吃川菜。
為什麼川菜是八大菜系之首
13樓：平常心的生活
川菜歷史悠久，風味獨特，馳名中外，被人們廣泛看做八大菜系之首。正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜餚為代表。重視選料，講究規格，分色配菜主次分明，鮮豔協調。
其特點是酸、甜、麻、辣香、油重、味濃，注重調味，離不開三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鮮姜，以辣、酸、麻膾炙人口，為其他地方菜所少有，形成川菜的獨特風味，享有「一菜一味，百菜百味」的美譽。
同為八大菜系，為什麼湘菜比川菜更受大家的青睞？
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