1樓：所森終方方
我們可以把肚毛肚放到自然的環境中，讓它自己慢慢的解凍是最好的。如果著急吃的話，也可以把它放在常溫水下清洗乾淨解凍。也可以在涼水中放一點鹽，這樣解凍它的營養價值也不會流失，而且解凍的也非常的快，這個是著急的人，可以這麼做。
毛肚可以做成。
香辣毛肚，準備食材毛肚、
芝麻醬。、蒜、辣椒油、
小米椒。、香菜。
方法一準備一個碗，放上芝麻醬，放上涼開水，攪拌均勻後放入生抽、蠔油、鹽、雞精、白糖、蒜末、小米椒、香菜、木耳、辣椒油攪拌均勻後備用。二把毛肚切成條狀，在開水中煮熟，燙一下，不能太長時間，把煮好了的毛肚，就可以放在醬汁裡吃了，非常的美味，而且簡單。
毛肚還可以做成。
毛血旺，準備食材鴨血、毛肚、百葉、火腿、魷魚、
黃豆芽。、香菇、豆瓣醬、辣椒絲、花椒、
川椒。、蔥、雞粉、料酒、鹽、糖、姜。方法一把所有的食材清洗乾淨後切成絲。
二起鍋燒水，水開後把芹菜放進去焯一下。三把鴨血、毛肚、百葉，魷魚也焯水備用。三起鍋燒油，油熱後把豆瓣醬放進去，炒出紅油後，放入花椒蔥姜，炒出味道後放上一點水，水開後把香菇放進去，放入料酒、糖、鹽、雞精攪拌均勻後把所有的食材倒進去。
等快熟了的時候，放上芹菜、黃豆芽放在盆底。四在起鍋燒油，放上油之後放入辣椒，炒出香味後，澆在菜上就可以了，非常的解饞下飯。毛肚還可以做成。
涼拌毛肚。、泡椒毛肚、
紅油毛肚。、香辣麻醬毛肚、菌菇毛肚、紅薯絲。
滷水拼盤。、時尚火鍋、青椒牛肚。
水爆肚。麻辣燙。、洋蔥炒毛肚、水煮魚。
麻辣香鍋。火鍋雞。等等許多做法。
2樓：釁尹留姝好
放入涼水中慢慢化開，多換幾次水，直到毛肚完全化開，不能直接用開水燙。
3樓：徐璇計晨濤
一點要先化凍再過熱水，千萬不要直接過熱水，否則毛肚會失去韌性，口感會變差。
用什麼方法能讓冷凍的毛肚變得更脆呢？
4樓：浩海永寧
首先在火鍋裡面煮一遍，然後過一下冷水，這樣毛肚就會變得更脆，特別好吃。
5樓：小星星呀
親你好，您可以採取以下方式1.首先將毛肚用水泡上一天左右的時間，然後將黑膜和草味清理乾淨，切去肚門的邊緣，撕去底部的油皮，最後再沿著紋路切斷，用涼水漂洗即可。2.
首先將毛肚清洗乾淨，再用適量的鹼水和少量的熱水進行三到四個小時左右的浸泡，浸泡過後再將毛肚用清水清理乾淨。3.火鍋店裡的毛肚，一般都是清洗乾淨但是沒有焯水的，因為毛肚是一種非常容易熟的食品，火鍋的溫度比較高，一般直接放進去涮3-5分鐘就可以了，如果提前焯水了，那就很容易讓毛肚變老，或者失去原來的滋味。
4.自己在家烹飪毛肚的時候，最好把毛肚清洗乾淨了以後，再用水焯一下，這樣可以去除毛肚的腥味。
6樓：撒的謊
其實可以用油炸的方法，在冷凍完之後清洗乾淨，把表面的水分擦乾，也能夠口感更脆一點。
7樓：結婚發的
可以放入鹼水中浸泡，這樣就可以增強口感了，就會有這樣的效果了。
凍毛肚怎麼處理 超市買的冷凍毛肚怎麼處理
8樓：生活寶典
1、首先用清水把毛肚表面汙垢、粘膜洗一下放入盆中。
2、加入食鹽100克、玉米麵100克、醋30克。
3、毛肚及千葉肚上，附有大量雜物，必定洗滌乾淨。洗前將毛肚上的雜物抖盡，攤於案板上，將肚葉層層理伸，再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的「肚沿 」，撕去底板的油皮，以一張大葉和小葉為連續搓洗15分鐘後沖洗2遍。
4、鍋中燒開水放入洗好的毛肚焯水，撈出用清水沖洗一下就可以煮了。
5、經過上述加工後毛肚就乾淨無異味了。
毛肚如何處理 毛肚如何清洗
9樓：血刺熊貓
1、小蘇打熔於水後呈弱鹼性，可以清洗水果來消除水果表面的農藥，當然也可以也可用來清洗毛肚。買回牛毛肚先在冷水中浸泡約20分鐘，這樣可以去除貼於毛肚表面的髒東西。
2、然後將牛毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油；接著將適量的小蘇打倒在水裡，然後在小蘇打水裡揉搓毛肚，這樣能去除毛肚的異味。
3、接著將毛肚沖洗乾淨之後放入盆中，然後將食鹽、玉米麵、醋按照1：1：的比例倒入盆中，再搓洗幾遍毛肚。毛肚及千葉肚上帶有大量雜物，所以一定要洗滌乾淨。
4、再用冷水反覆洗滌至無草味時，切去肚門沿圈的「肚沿」；再撕去底板的油皮，以一張大葉和小葉為連續搓洗十五分鐘後沖洗兩遍。
5、最後，在鍋中燒開水之後放入洗好的毛肚焯水一遍，撈出之後在用清水沖洗一下就可以煮了。這樣清洗過的毛肚乾淨且沒有異味。
6、需要注意的是，毛肚裡有很多褶折，在清洗前最好用剪刀將毛肚剖開，平放著攤開來洗。毛肚的褶皺的地方一定要重點清洗，可以用舊牙刷來刷洗。
10樓：桃子味少女
如何處理凍毛肚？我們將毛肚放到常溫環境中自己慢慢解凍是最好的辦法，但是如果時間很緊迫，將它放在涼水中並且加一點鹽，這種辦法讓它的營養價值不會流失，並且解凍的也很快。
11樓：可樂愛喝可樂
放到溫水中等它解凍，然後用大量的水清洗，加入適量的水清洗。
家裡的毛肚凍死了，用什麼方法才能變脆呢？
12樓：小
油炸，這個就是可以讓味道更加好，更加脆，這樣就是非常的好吃的。
13樓：愛遊戲
想要毛肚口感更加脆爽，就先把鮮毛肚洗乾淨，然後用二比一的比例，把毛肚放進食用鹼水或者微量的熱水中，大概三個小時左右，之後用清水把毛肚沖洗乾淨就好了。
14樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將毛肚解凍後放入鹼水中浸泡3小時，然後再用清水把毛肚沖洗乾淨，一般鹼性越強毛肚越脆。
毛肚火鍋底料配方如何製作
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