1樓：匿名使用者
使用純牛奶效果更佳。
當然，也可以加奶粉。如果你直接使用冰淇淋成品粉的話，直接加水兌就可以了，如果要想冰淇淋的口感更好的話，可適當加些純牛奶。
進口的冰淇淋粉通常不含奶粉，可全部用純牛奶來配製漿料。
2樓：巨集盛
是的，必須要用到牛奶，這樣的話做出來的冰淇淋才會變得特別甜，而且做出來的時候有一種牛奶味道。
3樓：劉心安兒
是的，而且這樣製作出來的冰淇淋奶味特別足，然後口感也非常的不錯，也非常的細膩。
做冰激凌的話，能不能不放牛奶來做？
4樓：巨集盛
當然可以。一般情況下人們都會選擇用牛奶來做，因為吃的口感真的很獨特，並且也非常的美味。
5樓：安妮的心動錄目
當然可以用牛奶做了，做出來的冰淇淋也是非常好吃的，而且吃在嘴裡的口感也是非常不錯的。
6樓：愛上我企鵝9啊
是可以不放牛奶來做的，可以放一些酸奶，酸奶做出來的效果也是非常好的，口感特別不錯。
做冰激凌的話，能夠不放牛奶來做嗎？
7樓：邂逅浪漫
在做冰淇淋的時候是不可以放入牛奶的，做冰淇淋只能放入淡奶油，牛奶是不能夠製作成功的，只有淡奶油才是做冰淇淋的主要材料。
8樓：大超說教育
能夠不放牛奶來做，做冰激凌的話，也可以用奶粉來代替牛奶，做出來的冰激凌也很好吃。
9樓：花花就是我
其實是可以不放牛奶的，可以選擇用奶油或者奶粉來進行代替。
只用牛奶能做雪糕嗎？
10樓：catlovett榮
只用牛奶不能能做雪糕。
牛奶制雪糕的方法。
原料：奶粉60克、溫開水500克、雞蛋黃2個、白糖30克、玉米澱粉24克、煉乳2湯匙。
操作：1、奶粉用溫開水衝開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用。
2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊。
3、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色。
4、**，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好。
5、小火加熱繼續攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼。
6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上。
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
11樓：李博文
可以，首先我們要把2袋牛奶放到鍋裡，用小火慢慢的熬煮，在煮的時候要按照自己的喜好往裡面新增白糖，煮到有奶泡冒出的時候就關火，晾涼。
往碗裡打入2-3個蛋黃，一點是要蛋黃，不能有一點的蛋清，不然不好打發，在放入點淡奶油攪拌均勻，打發起泡。
等牛奶涼下來之後，把做好的蛋液放進去，攪拌均勻，要注意牛奶溫度要低，不然就會變成牛奶煮蛋了，攪拌均勻後，從新打火，還是用小火慢慢的熬煮，在放入幾滴的檸檬汁，去除掉雞蛋的腥味，邊煮邊攪拌，不然牛奶就該糊鍋底了，等牛奶煮成奶糊之後就可以到出來了。
到出來的奶糊放到冰箱裡冰鎮，等奶糊徹底變涼了，就到入製作冰棍的模具裡，要是沒有就放到碗裡或者是杯子裡，到一半就可以了，不要倒滿，上面還可以放入自己喜歡吃的水果，果乾或者是果醬一類的，等雪糕凍凝結後就可以食用了。
12樓：網友
不能。因為如果只用牛奶做雪糕的話，口味不好，必須加入澱粉和一些食品新增劑，如：蛋黃、白糖、奶油及適量的溫開水，放入模具進行冷凍，才能做出好吃的牛奶雪糕。
13樓：魚泡網-建築通
可以的，如果想做簡單的雪糕，把牛奶倒入雪糕模具中，再根據自己的需要加一些糖、水果什麼的都是可以的，然後放到冷藏室就可以了。
14樓：匿名使用者
只用牛奶的話，也是可以做雪糕的，這個是完全可以的，你可以用牛奶，然後凍起來就是雪糕了。
15樓：枚初昳
肯定是不行的，但是如果直接凍在冰箱裡面，應該也是可以的，但是如果想要口感更好，裡面肯定要新增一些其他的成分。因為我們吃的雪糕，它裡面會新增各種各樣的東西，也可以點綴上水果。
16樓：啤啤寶寶愛你呦
只用牛奶是可以做雪糕的，可以把你五奶裡邊兒放上一些糖 或者一些其他的水果之類的，這樣冷凍就可以了，但是用料少的話，它的味道肯定會差一些。
17樓：人生簡稱生死
不是的，除了牛奶可以做雪糕，雪碧，可樂，還有果汁，都是可以做雪糕的。
18樓：情感分析達人
牛奶不是隻能用牛奶做雪糕，可以用其他的東西也可以做雪糕，要不然的話這個其他的也是可以的，酸奶和其他的一些奶製品當然也都是可以的，所以應該是不需要太過擔心什麼應該都是可以製作的。
19樓：蘇主任
只用牛奶是做不成雪糕的，因為牛奶是。是液體冷凍了之後也不會完全凝固，還要加一些助劑才能夠讓雪糕成型。
20樓：凝凝
只是使用牛奶作為食材，並不能做成完整的雪糕的，所以想要完整製作雪糕，必須要購買相關專業的材料，才可以達到更加美味的製作烹飪效果。
21樓：匿名使用者
如果只用牛奶的話，應該也是可以做雪糕的，不過這樣做出來的雪糕口味比較的淡，而且成本還比較的高。
22樓：流沙鳳凰包
做雪糕的食材有很多，不一定要用牛奶做雪糕。你都吃過很多很多種類的雪糕，應該知道的。
做雪糕也能用椰子汁，奶粉果汁，咖啡，奶茶，紅茶，綠茶，玉米汁，等，做的雪糕也很好吃的。
牛奶做雪糕也好吃，你要吃想吃牛奶雪糕就做，要是想吃別的雪糕，就用別的食材做雪糕。
23樓：杜豔程
只用牛奶也可以做雪糕，只不過口味單一一點而已。
24樓：邛靚
只用牛奶，能做雪糕嗎？單純用牛奶是做不成雪糕的，裡面必須新增一些其他的成分才能做成。
25樓：網友
你好，只要牛奶做雪糕的話，口感可能比加上雞蛋放上奶油更差一些，也是可以做雪糕的和真正的雪糕，相比就是口感的問題。
26樓：帳號已登出
只用牛奶做成雪糕嗎？只用牛奶也可以做成雪糕啊。往裡頭放點白糖。然後再放點酸奶都是可以的。
27樓：閒庭信步定乾坤
只用一種原料牛奶做雪糕是不可能的 ，做小高中需要很多的原料 相互配合 才能製作出雪糕 。
28樓：呂微闖天涯
只用牛奶做就不可以做葡萄乾兒或者一些水果什麼的 也可以放一些乾果凍 在冰箱裡面可能會有一些冰糖 如果要是用酸奶的話 就加了。
29樓：匿名使用者
只用牛奶不能能做雪糕。
30樓：不知道
能做牛奶雪糕，純牛奶味的雪糕，不知道純牛奶做的雪糕是啥味道。一會用牛奶做一下雪糕嘗一嘗。
31樓：冰雪永恆
可以直接冷凍成凍奶塊，凍之前加入糖提升甜度。冷凍時間較長，凍好後就是冰塊差不多的雪糕。只用牛奶。
32樓：邯鄲新東方烹飪學校
那就是凍奶磚了。
牛奶雪糕可以這麼做。
材料。牛奶，蛋清，糖。
做法。1、**，將牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮成冒煙後關火。
2、一邊把奶清倒入碗中，一邊攪拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，並每隔3小時拿出來攪拌，大約3~4次。
33樓：網友
應該兌一定比例的水，再放一些其它的食品新增劑，才能做出好吃的牛奶雪糕。
34樓：許經安
其實做雪糕有好多東西都可以做的，不光是牛奶，還有奶粉，也可以做雪糕呀。
35樓：宇宇宇思宇
1準備材料：澱粉，牛奶。
奶鍋小火煮沸，加入澱粉攪拌均勻。
待涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室5小時以上。
用冷水沖模具表面即可。
36樓：甜豌豆的夏天
做出來會比較硬，像水被冰凍那樣，口感可能不怎麼好，不像雪糕那樣軟軟的。
用鮮牛奶做的冰淇淋可以放多久？
37樓：倪添兒
保質期的長短是根據冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶為主要成分的保質期較長，在1年以上。而以果汁為主要成分的冰棍，保質期則較短，多在一年以內。
自制冰淇淋在常溫下只能存放一天，如果在冰箱冷凍室可以存放五個月。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷凍室冷凍。這樣存放的冰淇淋雖然拿出來的時候會很硬，但是這樣儲存才最好，並且在這種炎熱夏天，一拿出開就很容易融化的。
雪糕等冷飲的儲藏環境低於零下22℃，低溫儲存之下，微生物生長緩慢，也不會滋生細菌，只要沒有破壞密封的外包裝，保質期內的雪糕衛生指標不會改變。
一般而言，按照冷飲產品成分的不同，含水果或堅果類的雪糕保質期短於單一口味的冰棒，含有綠豆或紅豆成分的雪糕保質期一般不超過18個月。另一方面，冷飲保質期的長短與其質量並沒有直接關聯，只要嚴格控制在低溫儲藏條件下，就不會產生食品安全隱患。
38樓：小熊萬花筒
我覺得熱天可以放在冰箱裡密封儲存，應該至少可以放10天。
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