吃海鮮適宜喝什麼酒
1樓：匿名使用者
一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬於性寒的食物，而且一些海鮮由於沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。
在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。
白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。
二、不宜與啤酒搭配。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素a、c、e的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。現在您對吃海鮮喝什麼酒比較清楚了吧。
此外吃海鮮喝酒的時候還需要注意幾點，那就是需要先把海鮮徹底煮熟煮透，殺滅裡面的病菌和寄生蟲，煮海鮮的湯不可以食用，必須倒掉。
2樓：厙若楓
海鮮通常適合搭配白葡萄酒食用，因為白葡萄酒酒體輕盈，不會破壞海鮮的口感。比如生魚片適合搭配口感清脆的乾白或者起泡酒，燉魚等豐富濃郁的海鮮則適合搭配橡木味濃郁的霞多麗這就是白葡萄酒必須與海鮮搭配的假設被拋棄的地方——燉魚、咖哩或以番茄為基礎的濃郁菜餚，如bouillabaisse，最好與清淡、中等酒體的紅葡萄酒，甚至一些玫瑰酒搭配。想想舊世界的黑皮諾(pinot noir)、內比奧羅(nebbiolo)和歌海娜(grenache)當然，白葡萄酒仍然有效，但你想要一些複雜的東西——在這裡，想想新世界葡萄酒。
加州、澳大利亞和智利產的橡木霞多麗，以及維歐尼和rioja blanco，都是三文魚和金槍魚等多油多肉魚類的絕佳選擇
海鮮可以配白酒嗎
3樓：愛喝粥
吃海鮮可以喝白酒嗎。
我們在日常生活中可能針對吃海產品不可以喝酒這類狀況是掌握較為少，由於我們在吃大餐的情況下，是免不了純糧酒和海貨的，因此 我們應當要儘量避免吃這種東西，以防針對我們的身心健康導致損害。
喝酒謹記不能吃海鮮，但喝酒就可以吃海產品，由於能夠 除菌。權威專家建議吃海產品時不必另外食用葡萄酒，能夠 先將海貨水焯一下，除掉漂呤和苷酸；很多食用沸水，立即將血尿酸排出來身體之外。吃海產品的另外，吃些含有維生素d、c、e的蔬菜水果、新鮮水果，緩解尿酸鹽的沉定。
但花菜、西蘭花和菌類以外。
邊吃海產品邊喝酒可能是很多人的習慣性食用方法，但是有營養學家強調；海貨是高蛋白食物、低熱量食材，帶有漂呤和苷酸二種成份；葡萄酒則帶有維生素b21，是漂呤和苷酸吸收代謝的金屬催化劑。漂呤、苷酸與維生素b21混和在一起，會產生氧化作用，造成 身體血液中的血尿酸成分快速提升，毀壞原先的均衡；血尿酸不可以立即排出來身體之外，就以醋酸鹽的方式沉定出來，產生結石或痛風。這類患者比較嚴重時，全身紅疙瘩，疼癢不止，遍地翻滾，沒法走動。
海貨直接生吃先冷藏、澆點鹽水。杜蠣及一些水生物貝殼類常存有一種「致殘弧菌」病菌。對腸胃免疫功能差的人而言，生吃海鮮具備潛在性的致命性傷害。
美國研究工作人員發覺，將杜蠣等先放到冰面，再澆上一些鹽水，能合理殺掉這類病菌，那樣直接生吃起來就更安全性。
海貨不適合下葡萄酒。服用海貨時食用很多葡萄酒會造成過多的血尿酸進而引起痛風。血尿酸過多便會堆積在骨節和軟組織中，從而造成骨節和組織發。
根據文章內容針對吃海產品是不可以喝酒的剖析，期待大家看了以後可以在日常生活中造成留意，由於大家長期吃海產品配搭純糧酒是非常容易會出現結石這類病症的，因此 我們建議大夥兒在日常生活中有時候吃一些海貨配搭純糧酒是能夠 的，期待大家能夠 留意。
4樓：北京新東方烹飪學校
可以，我喝過，沒問題。
海鮮配什麼酒比較好
5樓：懂視生活
海鮮，不僅有著很高的營養價值，可以補充人體缺乏的營養元素，而且海鮮的口感和味道都很好。但是，吃海鮮的時候要格外注意，尤其是在搭配酒類方面。那麼，吃海鮮的時候可以喝什麼酒呢？
吃海鮮喝什麼酒。
人們總是喜歡在晚上吃夜宵的時候配上啤酒，但是需要注意的是，如果吃海鮮的話，就不能配啤酒來喝。因為海鮮屬於高蛋白食物，裡面含有嘌呤、苷酸等物質。
啤酒中含有促進嘌呤、苷酸分解代謝的維生素b1。如果啤酒配海鮮的話，兩者會發生反應，導致人體內的尿酸含量增加，不能及時排出體外的尿酸就會沉澱，形成結石或者痛風。
在吃海鮮之前，最好將海鮮煮熟，這樣可以去除海鮮裡的大部分嘌呤和苷酸。如果不小心用啤酒配海鮮，可以選擇大量飲用開水或者吃富含維生素a、c、e的蔬菜，這樣可以減少尿酸的沉澱。
吃海鮮的時候，配上白葡萄酒是最好的。因為海鮮一類大多屬於性寒的食物，而且海鮮沒有煮熟的話，很可能會帶有細菌。白葡萄酒有殺菌和去腥味的作用。
再就是白葡萄酒配上海鮮並不會產生任何不良反應。而白葡萄酒的清爽口味，配上海鮮的鮮美，可謂是人間至極美味。
吃海鮮喝什麼酒比較合適
6樓：小可
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素b1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素b1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。嚴重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。
真是「貪得一時口福，吞下難忍苦果」。 那麼，喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢？ 除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：
先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。 ②大量飲用開水。
每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。 ③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素a、c、e的蔬菜和水果。因為維生素a、c、e有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉澱。
但菜花、菠菜和蘑菇除外。
7樓：小傳君
要看好吃什麼海鮮吧，看人多不多 有時候不能因為自己喜歡而也要考慮其他人 人少一般喜歡喝紅酒（個人喜歡紅酒的味道） 西西。
8樓：☆你大爺
吃海鮮不能喝啤酒，最好是喝一些烈酒。
9樓：枷鎖°痺
吃海鮮要喝威士忌~~ 有點講究。
10樓：小宇
白酒呀！消毒！不過沾點醋也很美味的哦。
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