1樓：貝貝金營養中心
俗話說：三月田螺滿肚仔，入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之間交配懷仔，6月後產仔期過，田螺就肥大起來。所以，每年中秋前後，人們都喜歡品嚐別有風味的田螺肉。
田螺之所以成為風味美食，不僅在於其肉質鮮美細嫩，還在於其具有很高的營養價值。田螺含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、無機鹽、核黃素及多種維生素。
田螺還有較高的藥用價值。田螺肉甘性寒，具有清熱明目、利尿、通淋等功效，主治赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。螺殼也可以入藥，有散結、止痛等功效，主治溼疹、胃痛及小兒驚風等症。
田螺藥膳三則。
一、田螺汁：可治痔瘡、外耳道癤、腋臭。
做法：將1個田螺用清水漂養2～3天，挑開田螺蓋，放少許冰片，片刻間即有水滲出，用此水塗於痔核上或滴入外耳道。治腋臭時，可加入2粒巴豆，將滲出液每日3次搽於腋下。
二、田螺粥：經常服食，可治浮腫。
做法：將10～15只大田螺漂養2天，勤換水，並滴入幾滴植物油，除去螺肉汙穢之物。用針或竹籤挑出螺肉，剪去螺尾，然後加鹽、味精、蔥、姜、酒等調料適量，拌好備用。
再取粳米60g，植物油、鹽、味精、蔥、姜、酒適量，加適量水入鍋煮粥。至米粥沸騰時迅速加入調好備用的螺肉，螺肉燙熟便可食。
三、雞骨草煲田螺：可治膀胱溼熱引起的小便刺痛等。
做法：將400～500g田螺用清水漂養1～2天，去除螺肉汙物，把田螺硬殼的後部用剪刀剪掉，然後與50～60g雞骨草一起煮湯飲服，並食螺肉。一般服食3～5次即可見效。
2樓：流凨內部武
田螺不可以吃太多，容易得病。
田螺什麼季節吃最好
3樓：生活的
吃田螺的最佳季節是中秋節前後。
此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法，然後一直要到。
六、七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峰期，其後又會慢慢瘦弱下來。因此要吃到最美味的田螺，就應該抓緊時間在中秋節前後這段時間內食用。
選購田螺的注意事項
1、購買田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢位，單個淨重較大。
2、田螺亦分雄雌。雌性田螺由於積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。
3、挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
什麼時候吃田螺好
4樓：一見鍾秦
1、每年的清明節是吃螺螄的好季節。
2、剛爬出土的螺螄泥腥氣小，而且養了一個冬天，肉質肥美。
3、清明後螺螄就要產小螺螄了，吃的時候會吃到已有硬殼的小螺螄，口感自然不好，而且肉也不多。
吃田螺對身體好嗎
5樓：北域名醫
吃田螺的危害：
1、食用未處理乾淨的田螺就很容易被此蟲寄生。人體一旦被其感染，輕者可能沒有明顯不適，較重者可能出現食慾不振、腹痛腹脹、膽汁淤積導致**變綠等症狀。
2、田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的人吃了容易造成腹瀉。
吃田螺有什麼好處和不宜？吃田螺有好處嗎
田螺 為田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。全國大部地區均有分佈。夏 秋季捕取。性味 味甘 鹹，性寒。功用主治 清熱利水 除溼解毒。用於熱結小便不通 黃疸 腳氣 水腫 消渴 痔瘡 便血 目赤腫痛 疔瘡腫毒。臨床應用 1 治傳染性黃疸型肝炎 慢性肝炎 早期肝硬化 田螺500克養水中2 3天，使其排...
吃田螺有什麼技巧，吸田螺的訣竅？
1 肺活量要大，猛吸！2 如果發現沒法吸出，可倒著輕吸一下，讓螺肉塞滿堵塞螺殼的空氣暢通，然後重複第一條。3 如果發現螺尖未剪除的，請放棄吸食，大氣壓強太大，你估計抽不了真空。4 發現螺肉已不知去向的，請放棄食用，那將一無所獲！希望對您有幫助，謝謝。田螺不是一開始尾巴不是剪掉的嗎？首先吸尖的地方然後...
吃田螺為什麼要剪屁股
原因 一來可以把田螺排洩物大部分清除，二來可以炒制時螺肉更加入味，清理好尾部後用清水沖洗田螺至水內無明顯雜物，沖洗乾淨後瀝乾水分即可炒制。營養成分 可食部每100克約含水分81克 蛋白質10.7克 脂肪1.2克 碳水化物4克 灰分3.3克，又含鈣1357毫克 磷19l毫克 鐵19.8毫克 硫胺素0....