1樓：巢醉冬脫旎
用電飯鍋只可以做水煮類的菜，不過大部分菜其實都可以直接用水煮了吃，只是看你的配料搭配比例合不合適。其它的千萬不要用電飯鍋弄，容易出事故。
蒸雞蛋羹的話，先把雞蛋打在碗裡，放一定比例的水把雞蛋開啟，放一些調料，一般只要放油和鹽就行了，也可以根據自己喜好加一些其他調料，切忌莫放味精。蒸的時候，鍋裡要記得要放水，不必放多，蓋過鍋底就行，因為雞蛋很容易熟，放多了也浪費。然後把雞蛋放蒸鍋裡蒸就行了。
還有，蒸東西一般不要用瓷碗蒸。
2樓：定其齋又
雞蛋羹，蛋和水的比例是1:2.
蛋打入碗，加入水和調料，攪勻後就可以上鍋蒸了。
電飯鍋的用法就是，鍋內加入水後，按煮飯鍵，先加熱至有水蒸氣產生就可以開始蒸東西了。
水也可以用牛奶代替，就是牛奶蛋羹啦。
另外再告訴你那種滑滑的日式蛋羹的製作訣竅：雞蛋攪勻時會有泡沫出現，用濾網將泡沫過濾，蒸後就不會有粗糙感了。
另外雞蛋羹裡也可以加入已經焯過水的蝦仁，蔬菜，蘑菇等~~~
3樓：鄢懷寒暴桐
1.將一兩個雞蛋打碎至碗中。
2.加入適量的溫開水，大半碗即可，攪勻。
3.放入一些調料，鹽或香料等等，切勿放糖精！
4.上鍋蒸，等雞蛋凝固了就可以了。
知道“蒸”是怎麼回事嗎？
4樓：有之桃呂賜
新鮮雞蛋一個打散，加入少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。一般是一顆蛋，兩蛋殼水。簡單的說，水是蛋液的兩倍。
3.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。
4.燒一鍋清水，放上蒸隔。水開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴香油或者蒸魚豉油就可以享用啦！雞蛋表面平滑如鏡，這就是蒸蛋的技巧了。
5樓：万俟芮優殷彥
電飯煲做雞蛋羹容易出現火災~？是你人太笨了吧。
雞蛋打好，加2倍的水，鹽，攪勻。有蝦皮香蔥更好，滴點香油。搞個碗。
不要太大，根據雞蛋液大小，雞蛋會漲起來的。
電飯煲煮飯的時候放在飯頭上就好。
不煮飯，就下頭放水，放上頭蒸籠上。
電飯鍋能直接蒸雞蛋羹嗎?
6樓：老周漲知識
電飯鍋是能直接蒸雞蛋羹的，在蒸的時候我們只需要掌握正確的方法即可。準備好雞蛋、碗和水，將雞蛋打在碗裡，加入適量水攪拌均勻，然後倒入調料再次攪拌，接著在電飯煲中放入水和米飯，將雞蛋放進去開啟煮飯功能，煮好後燜一段時間即可。
可以用電飯鍋蒸雞蛋羹嗎
雞蛋是我們生活中比較常見的一種食材，它營養豐富，口感也非常好，且它烹飪方法也比較多，可以蒸、煮、炒、滷等等，能滿足不同口味人們的需求，所以在市面上是非常受歡迎的，而蒸雞蛋的方法也比較多，很多鍋具都能使用。
一般情況下，用電飯煲也是能直接蒸雞蛋羹的，我們只需要掌握正確的烹飪方法就可以了。首先我們準備好雞蛋、水、碗等材料，然後將雞蛋打到碗裡面，在裡面加入適量的水，然後充分的用筷子攪拌均勻。
接著往雞蛋裡面加入適量的雞精、鹽、香油等調料，然後再次攪拌均勻，接著在電飯煲裡面放入水和大米，然後再將裝有雞蛋的碗放進去，蓋上蓋子，啟動煮飯功能，等電飯煲跳至保溫之後，再燜一刻鐘左右，裡面的雞蛋也就熟了。
電飯鍋在做飯的同時能蒸雞蛋羹嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
電飯鍋可以在做飯的時候同時蒸雞蛋羹，做法如下：
電飯煲蒸雞蛋羹的做法。
用料：雞蛋2個、鹽1/2匙、溫水280ml、料酒適量、油適量。
1、先用洗手液洗乾淨手，然後在碗裡打入兩個雞蛋。
2、在碗里加入料酒、油和鹽，用筷子快速打散攪勻。
3、然後準備280ml溫水，邊倒水邊打雞蛋。
4、用勺子將泡沫兜掉，這樣蒸出的蛋羹才會光滑。
5、最後放入電飯煲跟飯一起蒸，飯好的時候雞蛋羹也好了。
小貼士。蛋羹好了之後可以放入香蔥和適量醬油（按個人口味決定加與不加）。
用普通電飯鍋怎麼蒸好吃的雞蛋羹
8樓：乾萊資訊諮詢
用普通電飯鍋也是可以蒸雞蛋羹的，和飯一起蒸即可，具體操作方法如下：
用料：雞蛋2個、鹽1/2匙、溫水280ml、料酒一小瓶蓋 。
做法及步驟中搜：
1、在碗裡打入兩擾培頌個雞蛋。
2、加入料酒和鹽打散。
3、準備280ml溫水，邊倒水邊打雞蛋。
4、用勺子將泡沫兜掉，這樣蒸出的緩鄭蛋羹光滑。
5、放入電飯煲跟飯一起蒸，<>
6、飯好了，蛋羹也蒸好了。
電飯鍋能直接蒸雞蛋羹嗎?
9樓：玫瑰花園
1、一般情況下是可以差燃用電飯煲蒸雞蛋羹的，只需要掌握正確的烹飪方法就可以了。
2、首先我們準備好雞蛋、水、碗等材料，然後將雞蛋打到碗裡面，在裡面加入適虛者虛量的水，然後充分的用筷子攪拌均勻。接著往雞蛋嫌櫻裡面加入適量的雞精、鹽、香油等調料，然後再次攪拌均勻，接著在電飯煲裡面放入水和大米，然後再將裝有雞蛋的碗放進去，蓋上蓋子，啟動煮飯功能，等電飯煲跳至保溫之後，再燜一刻鐘左右，裡面的雞蛋也就熟了。
電飯煲蒸雞蛋羹的做法
10樓：劍經業
雞蛋羹是很好的美味，香噴噴的味道。下面我準備了關於蒸雞蛋羹的做法，歡迎參考！
食材準備：
雞蛋5個。涼白開適量。
鹽適量、糖適量。
香油少許、生抽少許。
味精少許。電飯鍋蒸雞蛋羹的做法步驟：
2. 加入適量白糖，個人喜好，我做菜都喜歡下點糖，增添鮮香味。
3. 加入少許味精，可加可不加。
4. 再次順時針打均勻，防止蒸出來還有顆粒，影響口感。
5. 倒入涼白開，注意，一定要涼白開，不然做出來的雞蛋羹不好吃！我是分兩次一點一點的加入涼白開的，邊加邊攪拌。比例是雞蛋1水。這樣蒸出來的雞蛋羹才美味。
6. 用篩子過濾蛋沫，不過濾口感沒那麼好，最好過濾兩次。
7. 把小泡泡給隔出來。然後把雞蛋放入電飯鍋。。
8. 我是煮好飯才想起要蒸雞蛋，所以我用一塊溼的布把蒸汽口給堵住了。按下煮飯鍵。過不到兩三分鐘就會跳起來。然後讓它悶個五六分鐘。再按下煮飯鍵。
9. 等再次跳到保溫時再悶個兩分鐘。
10. 電飯鍋開啟，用牙籤往雞蛋羹裡戳一下，看看有沒有蛋液，如果沒有就代表熟了，我沒有牙籤所以只能用筷子戳了幾個小孔。影響美觀了。
往裡倒入少許的香油還有生抽，記得香油不能過量不然會把雞蛋的味道搶走的。生抽的量就看個人喜好。
11. 最後大家就能開動的。簡單又營養的雞蛋羹。
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