1樓：猴35684侄抵
我覺得最常見的是朗姆酒、白蘭地、威士忌和伏特加口味，以及以它們為基酒的常見的利口酒的口味。同是常見的烈酒，tequila 和金酒口味的酒心巧克力好像少見一些禪頃。類似 absinthe 這樣讓猛稍「偏門」的口味也比普通酒心巧克力難買到一些。
**上有 godiva 的賀滑陸櫻桃紅酒巧克力，可能紅酒酒心也算常見？ 啤酒酒心就比較詭異了 ──雖然我也想過「tequila 做酒心的話，外層巧克力要不要加鹹」，但 tequila 味似乎挺值得一試，啤酒味是看著名字就覺得「不嘗也罷」。 80年代北京第一食品廠曾經用茅臺做酒心，我老爸當時就是那個生產車間的，資訊**絕對可靠。
2樓：須妙松
我在很小的時候就吃過酒心巧克力，但是那個時候完全不好奇它是怎麼做的哈哈哈，就覺得可能和其他巧克力也差不多吧，直到後來自己開始做巧克力的時候才開始覺得它很神奇，畢竟我們平時封螞凱在巧克力裡的多半是甘納許型別有一定稠度的，且都是等它凝結後再用調溫巧克力封口，那麼酒心巧克力裡完全液態的酒液是如何進去的呢？這裡我們講的是內部有流心的酒心巧克力，而不是現在很多打擦邊球的普通的酒味松露巧克力（內部是加了酒的甘納許），後者就無甚神奇之處啦。小插曲：
我之前和乙個朋友討論酒心巧克力時他靈光一現：把加了酒液的巧克力冷凍起來，等它凍成固體不就可以順利封口了嗎？且不說巧克力不能拿去冷凍（冷藏都最好不要），很多用來做酒心巧克力的烈酒由於較高的酒精含量和新增的糖，它們是不會結冰的！
所以這個辦法是大寫的no。下面正式講一下幾種我所瞭解的方法吧～
我們常見的酒心主要有兩種： 一種是在煮到一定溫度的糖漿中加入烈酒混合而成的糖酒液，糖漿的溫度需要根據所用的烈酒的度數以及是否含糖而定。度數高的不含糖列酒所需要的糖漿溫度會比度數低且含宴改糖的酒高一些（是不是有點拗口）。
這樣的糖酒液在靜置後能夠在表面結出一層薄薄的糖殼而保持內部的液態，所以做的好的酒心巧克力它裡面糖殼的厚度就是剛剛好的，也不會隨著儲存繼續結晶和一咬開能看見糖的結晶的情況。另一種是使用加入了蔗糖酶（invertase）的方旦糖（fondant）。將本身有一定厚度且在室溫下可以凝結的方旦糖加熱至液態，然後新增各種酒或者芳香物質（例如柑橘類的皮屑，薰衣草等等），將它注入巧克力殼或待它再次凝結後裹上巧克力然後靜靜的等待一段時間。
這段時間蔗糖酶會將方旦糖轉化成具有流動性的轉化糖，這樣我們再次咬晌物判開巧克力的時候就能得到流心了。
酒心巧克力裡面是什麼酒，酒心巧克力的酒多少度
3樓：生活小常識
相信有許多人都喜愛吃巧克力這樣的甜食，巧克力分為很多的種類，不僅有經典的原生黑巧克力，還有在巧克力中新增各式各樣的堅果和牛奶等口味。那麼大家是否品嚐過酒心巧克力這呢？接下來會瞭解到酒心巧克力裡面是什麼酒，酒心巧克力的酒多少度？
酒心巧克力的包裝方式通常採用彩色的包裝紙，將立體的巧克力的中部留出乙個洞來盛放酒水，酒心巧克力裡面的酒大概採用蒸餾酒、釀造酒和利口酒這三類。蒸料酒的香氣濃郁並且保質期長，但它的酒精度數相對較高；釀造酒通常是將水果或糧食作為原料進行發酵後再過濾出的酒，釀造酒的度數較低；利口酒其實是一種餐後甜酒，它是在蒸餾酒的基礎上新增了一定的香料，使其更加香氣馥郁。
最初採用蒸餾酒作為原料的酒心巧克力度數會相對較高，通常在40度左右。但現在大多數的酒心巧克力都採用釀造酒作為原料，度數相對較低，在10度左右。如果是兒童或者酒量不好的人群，要儘量避免吃酒心巧克力。
在酒心巧克力的進食分量上應該嚴格控制，避免吃多了會出現醉酒的現象。
結婚一般用什麼酒好呢，婚宴用酒一般用什麼酒好？
萬妖妖 看看親戚朋友家結婚都用什麼酒，找個同等水平的參考下就可以。隨行就市嘛。生活水平相近的，用酒檔次一般都差不多。只要是真貨就好。 如是隨順 建議樓主按著自己的經濟實力，還有咱們當地的風俗來決定。高階的 五糧液啊，郎酒啊 還有茅臺啊都不錯。這些都是大家知道的。顯得出您的檔次來。中檔的 就是杜康啊 ...
婚宴用什麼酒？婚宴一般都用什麼酒？
白酒可以選當地常喝的，且檔次要看你婚宴的標準。至於啤酒一樣道理，要本土化及大眾接受程度較高的，大家都比較喜歡的。紅酒的話，vino spirit法國紅酒不錯，法國法定原產區整瓶進口的，品質有保障，入口香醇，顏色鮮亮，也適中哦！貴州貴酒的婚宴定製酒，婚禮講求吉祥美滿，結婚用酒當然也追求幸福圓滿之意，貴...
什麼牌子的酒心巧克力最好吃
酒心巧克力情人 ferrero 德國rittersport巧克力 共有15種口味，包括 蛋白杏仁 巧克力 葡萄榛子 朗 姆酒味 阿爾卑斯等。德國storckriesen太妃巧克力 可可脂含量 30 外層是黑巧克力外衣，裡 層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。瑞士lindt瑞士蓮巧克...