1樓：搖一搖
中秋佳節將至，已經擼了好好些月餅，讓身邊的親友各個嚐鮮。
自己烤了多少盤沒記住，廣式的，酥皮的只是聞著月餅味已經讓我吃不下了。但是吃貨的心怎能不滿足呢？
所以就做了幾款冰皮的月餅，今天這款月餅是我最喜歡的餡——椰蓉餡。
每一年我租戚都會用椰蓉來調拌月餅餡。今年比較懶，買了現成的純情椰蓉餡，沒想到味道超級棒，不想吃過甜，現成的餡我依然用椰蓉來調拌了，味道剛剛好。
椰蓉冰皮月餅的做法。
步驟step
燒開水，達到沸騰的狀態。
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放入現成的冰皮月餅粉迅速攪拌，一直到無干粉狀態，多攪拌一會兒，水和粉的比例為1:1
步驟step
攪拌好的冰皮材料晾到手溫，揉到光滑，肉冰皮粉的時候，帶上一次性手套，在鋪好保鮮膜的檯面上直接操作，一點都不粘手。
步驟step
揉好的材料分成每個25克的小圓球，我用50克的月餅模具，皮和餡用1:1 的比例，所以冰皮分帶型和25克，這個可以自行調節比。
步驟step
純情椰蓉餡裡放入椰蓉，我用10:1的比例，個人覺得剛剛好，比例可以自由調整，或者不放椰蓉。
步驟step
拌好餡後直接搓成25克左右的小圓球狀。
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取乙個冰皮按扁，包裹乙個做好的餡，可以用手虎口慢慢向上推捏的手法。
步驟step
包嚴收口。步驟step
月餅模具裡面撒上熟糕粉，在磕出去，放入做好的月餅，按蠢盯壓成型即可。
椰蓉冰皮月餅的成品圖。
<>椰蓉冰皮月餅的烹飪技巧。
技巧tips
用保鮮袋密封好，冷藏一夜味道更佳。
2樓：社會的邊角料
中秋節快到了，什麼味道的月餅好吃，這個蘿蔔白菜，各有所愛了！月餅口味很多，如豆沙的，蓮蓉的，椰蓉的，牛肉的，五仁的，蘆腔加蛋黃的，抹茶的，流心譽喊奶黃的等等！但就我個人而言，我喜歡吃豆沙蛋黃和蓮陪虛衫蓉蛋黃口味的月餅。
3樓：小果優秀
其實我是乙個特別不或納遲喜歡吃月衫李餅的人，但是在超市突然間遇到乙個推銷的月餅，我就插了一塊，那個就是鳳梨酥的乙個月餅茄納，我感覺這個特別特別好吃，還有一些水果餡兒的都特別的好吃。
4樓：迷迭香
中秋節家家都要吃月餅，大部分都是別卜帶人送的，所以型模蘆總是吃不到自己心儀的好吃月餅。比如，冰淇淋月餅就很好吃，還有內碼殲蒙產的奶皮子月餅、芝士月餅等等，濃濃的奶香，非常可口又有營養！
5樓：籃球部落隊
上海老字型大小 新雅月餅。
之前公司買來好多款月餅大家一起廳吵品嚐，同或大口味比較下，新雅的餅皮最薄，甜度適中，口味最佳。
美心月餅。美心月餅不用多說，引領了流黃月餅的風潮，流心奶衫伏豎黃月餅。
6樓：網友
在中秋節的時候，我比較喜歡吃黑芝麻餡兒的月餅，我覺得這個口感應該才是比較好吃的。
7樓：魚泡網木匠
中秋節到了，如果自己想買月餅送人的話，你可以先了解對方，喜歡吃什麼口虧氏歲味的月餅，有的月餅偏甜，有的是偏淡一點的。你銷睜要是那種蛋糕式的月餅。瞭解對方的喜好買會好核燃一點。
8樓：勾清芬
中秋碰坦節快到了，什麼味道的月餅好吃？我認為每個哪慎人的口味都不一樣。有的人李吵敬喜歡吃青紅絲的，有的人喜歡吃火龍果的。
而我比較喜歡吃豆沙餡兒的。所以每個人的口味都不一樣。
9樓：聽不清啊
俗話說蘿蔔青菜各人所愛。這個並沒有完整的確切的統一的答案。如果果真有哪一種味道的月餅好吃，那豈不是市談公升場上的月餅只有這一判源種了。
所以有的人愛吃甜的，有的人愛吃鹹的；有的人愛吃肉的，有的人愛果掘侍態仁的。
10樓：葉孤夏侯青
中秋節快到了，什麼味道的月餅好吃？我覺得中秋節吃月餅還要出去，沒法的，月餅比較好吃。
11樓：匿名使用者
肉月餅很好吃，抹茶的，蛋黃的都很好吃。
中秋節有什麼口味的月餅
12樓：懂視生活
1、蓮蓉月餅：寬困是市面上最常見的月餅，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3、栗蓉月餅：採用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含澱粉和礦物質，但是脂肪含量卻低於其他堅果，相對而言更加健康。
4、豆沙月餅：將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅：所謂五仁，並非只有五種，而是由多種不同原料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁念清、芝麻仁等，有「圓滿、和諧」的寓意。
6、火腿月餅：是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹著餡心。
這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口慎高念舒適，食而不膩。
中秋節吃月餅有什麼好吃的口味？
13樓：匿名使用者
1.蛋黃月餅。
是漢族傳統糕點之一，口感非常好，在中秋節各式月餅中比較出名。它具有配料講究，皮包餡多，味道可口，便於攜帶式。有元祖，百草味等品牌，口感較高。
2.五仁月餅。
中國的廣式月餅，1939年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統配方上進行了改進。使產品既保留了廣式風味，又有云南風味五仁中有核桃仁，瓜子仁，芝麻仁，杏仁，橄欖仁。
3..豆沙月餅。
將紅豆蒸熟打爛厚加入白糖再炒，製成豆沙月餅的餡料，豆沙月餅口感也不錯，具有濃郁的豆香味，愛吃甜一點的比較適合。
4.栗蓉月餅。
主餡料用板栗做出來的，口感一絕的，本身就含有澱粉和礦物質，但相比其他的堅果，熱量要低一些，相對而言比較健康。
5.鮮肉月餅。
江浙滬一代的特色小吃，看名字就知道，餡料是鮮肉，口感非常棒的嗎，對於肉食系來說大大的福利。
中秋節月餅口味有哪些？
14樓：信必鑫服務平臺
1.蓮子糕。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅。它是中秋月餅的經典品種，皮薄、餡滑甜、甜度深。
2.李榮月餅。栗子蛋糕和蓮蓉蛋糕有很多相似之處。不同的是，餡料以板栗為主要原料，口感與蓮子餅不同。
3.豆沙月餅。將紅豆蒸熟，搗碎，加入白糖，然後油炸，製成豆沙月餅的餡料。豆餅味道同樣不錯，豆香味很濃。
4.五仁月餅。五仁月餅也是經典品種。
5.火腿月餅。火腿月餅最早是在昆明禾香樓創制的，當地人稱為「四兩塊」。餡料分火腿、白糖、洗沙、火麻仁四個品種。
6.水果月餅。水果月餅可能是所有月餅中最獨特的一種。它將甜膩的月餅與水果巧妙地結合在一起，滿足了現代人追求天然綠色食品的時尚需求，因此特別受到人們的關注和喜愛。
7.冰皮月餅。作為一種新的月餅，冷凍月餅可以說是所有月餅中最吸引人的。冰皮月餅打破了傳統的月餅模式。它們看起來小巧可愛，外殼晶瑩剔透。就算不吃也是愛不釋手。
8.綠茶月餅。月餅太神奇了，居然可以把飲料當成一種口味。其實綠茶月餅的工藝並不複雜，餡料是直接購買的超細綠茶粉。
9.高檔保健月餅。這種月餅有多種口味，如鮑魚、魚翅、人參、燕窩等。，而且大多采用珍貴的滋補原料，所以有一定的保健作用。
10.巧克力(冰淇淋)月餅。這種月餅結合了中式月餅和西式甜點，其造型或典雅別緻，或生動可愛，頗受年輕女性的喜愛。
15樓：你格在
中秋月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。
月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。發展至今，中秋節和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
月餅在古時也稱「小餅」和「月團」，宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。
快到中秋節了，想知道中秋節的由來？中秋節月餅是誰發明的？中秋節的晚上是一年中月亮最圓的時候嗎
格蘭泰吉 關於中秋節的起源，大致有三種 起源於古代對月的崇拜 月下歌舞覓偶的習俗 是古代秋報拜土地神的遺俗。中秋 一詞，最早見於 周禮 根據我國古代曆法，農曆八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故稱 中秋 我國人民在古代就有 秋暮夕月 的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。...
為什麼中秋節吃月餅？月餅的來歷，中秋節吃月餅的來歷？？？
我們都知道月餅是中秋的節令食品。但為什麼要在中秋這天吃月餅呢？有人說，因為月餅是圓形的，象徵天上的圓月 也有人說，圓圓的月餅應和天上的月亮，反映了人們期盼團聚的美好願望。月餅，又稱胡餅 宮餅 小餅 月團 團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便函形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，在我國有著悠久的...
中秋節吃月餅寓意什麼，中秋節吃月餅的意義是？
雯 中秋節吃月餅的寓意是團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。月餅，又叫月團 豐收餅 宮餅 團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月 贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中...