1樓：推上豬肉去趕集
材料
麻吉皮5片，蛋糕體1/2份，克寧姆餡300公克，動頃納物性鮮忌廉100公克，士多啤梨5顆，鋁箔蛋塔杯5個，玻璃紙5張。
做法
1.士多啤梨洗淨去蒂切對半備用。
2.將蛋糕體裁成直徑約5公分之圓型片備用。
3.將動物性鮮忌廉打發至6分發狀態並加入克雀春沒寧姆餡拌勻森敏備用。
4.取一圓底的容器，先放上麻吉皮及作法1的士多啤梨，再用擠花袋擠上克寧姆餡，最後放上作法2的蛋糕體，再用麻吉皮將整個成品包起來即為雪苺娘。
5.將蛋塔杯放上玻璃紙，最後放入雪莓娘即可。
2樓：六鴻卓
1.糯公尺粉，糖粉，玉公尺澱粉混合。
2.加入水和淡忌廉攪蘆哪拌均勻。
3.將麵糊過篩一次。
4.放入陪雀碼鍋中大歲塌火蒸十五分鐘。
3樓：網友
工具材料：糯公尺粉 100g
生粉 30g
牛奶 180g
糖 75g黃油 70g
忌廉 100g
砂糖 10g操作方法。
雪梅娘皮材料部分，餡的材料是忌廉100g，砂糖10g
先將a部分的糯公尺粉和生粉混合在一干淨容器，再加牛奶180g，攪拌均勻，牛奶和粉類混合均勻後，加入砂糖，攪拌到糖融之後我們就過一下篩。
過篩好之後，直接放入蒸鍋中，鏈茄隔水蒸煮半個小時，雪媚娘蒸煮30分鐘左右，全部凝固結成團，即可出鍋，然後趁熱加入黃油70g，攪拌均勻，先用筷子將雪媚娘皮翻起，與黃油大致攪拌，將黃油融化，然後戴上手套，用手將黃油和麵皮揉合在一起，，像這樣把黃油完全搓融化進去之後，用保鮮袋密封，放在冰箱冷敞半個小時之後再操作。
100g淡忌廉倒入乾淨侍喚局容器，淡忌廉跟糖按10:1的比例，倒入10g砂糖，進行打發，然後慢速--中速攪打，打到這種濃調順滑的狀態就可以了。
拿出冷藏好的雪媚娘皮，矽膠墊上和手上抹上一層老讓烤過的糯公尺粉做手粉防粘，分開40g乙個小團，這個量可做8個左右(可根據雪媚娘厚薄愛好調整)，然後用擀麵杖擀開，擀至比模具大的均勻圓形薄片，拿出模具，把它放入模具內，先把皮覆蓋到模具上，然後用手指輕輕按壓，讓麵皮凹進去，緊貼模具內壁，讓雪媚娘皮呈現乙個「碗」狀。
拿出我們打好的淡忌廉，勺一勺淡忌廉，裝入皮內，直接放上切好的芒果丁，然後再加一一勺忌廉，完全覆蓋芒果丁，然後將耷拉在模具外圍的麵皮掀起，進行包裹，將多餘麵皮摺疊出大皺褶。
然後將所有大皺褶向中心聚攏收緊，像包包子樣封緊收口，這樣我們的雪媚娘就完成了，完成之後把它放入冰箱內，冷凍15分鐘那樣定型會更好，凍好之後，脫模，用紙託裝著就可以了。
雪梅娘可以做成什麼樣的
4樓：魏小嬰
<>《珍珠奶茶雪梅娘。
食材】糯公尺粉50g、玉公尺澱粉15g、細春啟砂糖20g
奶茶85g、黃油10g、熟糯公尺粉適量。
內餡談爛：淡忌廉200g、細砂糖18g、黑糖珍珠適量。
做法】1、糯公尺粉+玉公尺澱粉+糖混合均勻、倒入奶茶攪拌順滑、過篩一遍、包上保鮮膜、用牙籤扎幾個洞、水開放入鍋中蒸20分鐘。
2、含森漏蒸熟以後放入黃油、趁熱融化、不燙手時揉成光滑麵糰、包上保鮮膜放冰箱冷藏半小時。
3、黑糖珍珠煮15分鐘、燜15分鐘、過一遍涼水、放入一塊黑糖、少許水、小火煮至濃稠備用。
4、糯公尺粉炒熟、用來做手粉、淡忌廉+糖打發至有明顯紋路。
5、取出冷藏的糯公尺糰、分成6份、擀成薄片、放入模具中擠入忌廉、放一勺黑糖珍珠、再擠上一層忌廉、包起來捏緊、翻面放在紙託上即可。
抹茶雪梅娘怎麼做
5樓：魏小嬰
<>《抹茶蜜豆雪媚娘。
食材】雪媚娘皮：水磨糯公尺粉50g
玉孫哪公尺澱粉15g
細砂糖20g
抹茶粉牛奶85g黃油10g
熟粉適量（炒熟的糯公尺粉）
雪媚娘餡：淡忌廉150g
細砂糖15g
抹茶粉3g蜜紅豆適量。
做法】1、糯公尺粉+玉公尺澱粉+細砂糖+抹茶粉+牛奶、倒入碗中攪拌均勻、過篩一遍、蓋上保鮮膜、上面扎幾個洞、水開上鍋蒸20分鐘。
2、取出趁熱加入黃油拌勻、不燙手時揉至完全融合、將麵糰分成6個小劑子。
3、在揉麵墊上撒一些陸凱神熟粉、將每個早虧小劑子揉圓壓扁、擀成圓餅皮。
4、淡忌廉+糖+抹茶粉打發至9分、將餅皮放入碗中、擠入忌廉、放上蜜紅豆、再擠入忌廉、收口包好捏緊即可。
雪梅娘怎麼做？
6樓：匿名使用者
雪梅孃的做法很簡單，關鍵在於外皮配方水份的多寡。水份少易於包餡成型，但冷藏後口感硬韌；水份過多不僅包餡粘手，入口還會粘牙。對比過幾個方子，覺得還是以下搭配合理，外觀和口感都較滿意。
原料：糯公尺粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油5克（或無色無味的植物油）、水果粒和打發奶油（鮮忌廉）各適量、糕粉（即熟糯公尺粉，作手粉用）
傳統的雪梅娘做法：
1、糕粉做法：用白鍋慢火炒至微黃色，或用微波爐高火叮2分鐘即可；
2、擀制面皮時可先撒上糕粉防粘，包好後掃去多餘糕粉即可；
3、用半球模子是方便包餡成型，沒有也可直接包餡。
梅雪的詩句，有關梅雪的詩句
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