1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
木棉豆腐300g
捲心菜適量。
輔料。色拉油少許。
配料。豆腐漢堡調料1包。
蠔油1勺。白醋1勺。
味淋1勺。白糖少許。
酸甜口味。煎工藝。
半小時耗時。
普亂鎮通模陪孫難度。
豆腐漢堡排的做法步驟。
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準備好食材和乙個大碗。
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將豆腐放入微波爐，高火2分鐘，逼出多餘的水分。
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將豆腐冷卻後切塊，放入大碗中，倒入調味粉。
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戴上手套，將豆腐抓碎，與調味粉充分混合均勻。
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將混合好的豆腐製成大小合適的橢圓型餅。
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平底鍋燒熱，均勻抹一層底油，放入豆腐漢堡排，中小火煎熟。
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一面煎至焦黃色並有香味傳出的時候，翻面，另一面也煎出同樣的顏色。
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另起油鍋，放入白糖，炒至微微變色後，加入耗油。
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加入味淋和白醋，小火煮開。
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捲心菜切細絲，裝盤，將煎熟的豆腐漢堡排放在上面。
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淋上醬汁，即可食用。
2樓：呼呼向上
請指點一下豆腐漢堡排的做法，那就是把豆腐切成塊兒以後，用水泡一段時間，再加睜裂上面包青菜和它的火腿腸進行他們友耐之間的搭配，這好早春樣之間，他們就成了他們乙個很好的漢堡。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。將豆腐放碗中，鋪耐局備上廚房紙巾後，用重物壓20分鐘，昌毀去除水分。
將豆腐多餘的水份倒掉後，取75g，捏成小碎末，與水餃肉餡/太白粉攪拌均勻成肉餡備用。
將肉餡整形成漢堡排狀，裹上蛋液後沾麵包粉。
平底鍋中加少臘慧許油，用中火慢煎至漢堡排表面金黃且熟透。
調味醬：將美乃滋與辣椒醬攪勻成辣味美乃滋，與素蠔油分別淋在漢堡排上，再裝飾蘿蔔泥與柴魚片(**調味醬也可用鰹魚醬油取代)
豆腐漢堡排應該怎麼做？
4樓：團隊小助手
做差返法。板豆腐買回來後，稍微沖洗一下，然後放在濾網裡，上頭加上重物，把水稍微擠出來一些。
豆腐捏碎，把豬絞肉放入豆腐內，然後揉、把肉跟豆腐揉出黏性（這個步驟需要花點時間跟力氣），接著把酒、鹽、白胡椒跟洋蔥丁加入，揉到完全融合、拌勻，之後再捏成團狀。
熱油鍋，先把漢堡排放入，煎到兩面呈現焦黃色，腔兄然後加入醬油，讓醬油燒出香氣後，加入水、虛圓飢味醂一起燒煮。（水約放到漢堡肉一半的高度）一開始燉煮時，請蓋上鍋蓋，等煮5分至鍾後，翻面，繼續煮5分鐘，然後就可以開啟蓋子，讓醬汁收幹一些，最後加入姜醋進去燒煮一下，就可以盛盤啦！！！姜醋作法：
在白醋內放入薑絲、放3天后就可以使用）
另外起乙個熱鍋，煎蛋，然後放在漢堡排上即可。
好吃的豆腐漢堡排就完成啦～
5樓：瓦爾登歲月
步驟 1豆腐整個放入開水鍋中，焯燙一下取出，放入容器缺高搗成泥狀，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網過濾去多餘的水分，然後加少許的鹽和胡椒粉調味，放在一邊備用。
步驟 2香菇和胡蘿蔔分別洗淨切碎。
步驟 3肉餡放入容器，加入少許的薑末，鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，攪打上勁，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿蔔碎，再加入一點澱粉，攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多，豆腐比較少，可以加個雞蛋到肉餡裡。如搭派果你擔心把握不好放調料的量，可以等豆腐泥加進肉餡後再統一調味。
步驟 4把做好的豆腐餡分成若干份，做成若干個小餅，形狀大小都隨意，最好跟你選的麵包大小匹配，然後依次裹上面粉、蛋液、麵包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了。具體時間涉及你的火候和食物用量，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。
步驟 5煎的時候小火，這樣才能使外皮慢慢上色，食物內部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會伏枝尺一入鍋就糊掉，而裡面卻還沒來得及加熱。
步驟 6做好的豆腐漢堡排，夾入你喜歡的麵包就行了，小餐包或是漢堡坯都不錯，再擠上一點沙拉醬會更好吃。
能否介紹下豆腐漢堡排怎樣做才好吃？
6樓：牛一種態度
主料：北豆腐小半塊、萵苣一小段。
配料：白芝麻適量、鹽1勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺。
豆腐漢堡排的做法：
1、北豆腐切小塊後用溫水或開水浸泡一小時，就可以去除豆腥味了。然後用手碾碎，用紗布包著擠出多餘的水分，儘量擠的幹一些，這樣豆腐在下面的操作過程中就不老譽易散了。
2、加入切碎的萵筍，鹽、胡椒粉、糖、麵包糠或者澱粉，攪拌均勻。用手取適量做成任意的形狀，兩面沾取芝麻。
3、平底鍋裡少倒些油，放入豆腐排，煎至兩面金黃就可以了。可以蘸取自己喜歡的醬料直接吃，葉可以夾在漢堡、麵包片、饅頭裡做成三明治或者漢滑含堡。
4、再做個酒釀蛋。有主食，有湯水，晚餐就齊了。
5、用個小鍋燒水，水開後放酒釀，再煮滾後打個雞蛋，用筷子迅速的劃圈攪一攪，就成蛋花了。喜歡舔的就在放點糖。
豆腐漢堡排製作技巧：
1、沒有專用的豆腐漢堡調料，可以自己新增各式少水分的蔬菜，然後放鹽和少許玉公尺澱粉，效果也差不多一樣的。
2、豆腐要用水分比較少的木棉豆腐，絹豆腐水分太多，可侍讓段能很難成型。
3、調味汁可以做成各種口味，酸甜汁照燒汁番茄汁都可以，變化多端。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。豬絞肉200g洋蔥半顆板豆腐半盒蛋1顆。
做法。先將豆腐捏碎壓乾，將水份擠出。洋蔥切碎。
將調味料拌勻，倒入餡料中，再打入一顆蛋。將絞肉攪拌至出筋，產生黏性。李沒罩。
熱鍋，將餡料搓成圓狀稍微壓扁下鍋察埋。先煎分鐘，稍微成形後再翻面，比較能保持水份。
兩面煎至焦黃就可以起鍋羅！美味的漢哪鬧堡排就完成啦！
8樓：推上豬肉去趕集
做法。食材集合羅~準備絞肉與板豆腐的比例為1:1~絞肉先加入兩匙鹽巴與一大匙味霖調味。
將胡蘿蔔與香晌侍菇切小丁，板豆腐切碎。
用手將板豆腐與絞肉充分混合，接著放入切丁食材與一基液顆蛋(增加黏性用)，拌勻。
接著用手壓成適當大小，搏謹物放入平底鍋煎到表面微焦即可起鍋~撒上一些蔥花就很好吃了~口味較重的朋友可以自行新增番茄醬或蠔油！
豆腐漢堡排怎樣做才好吃？
9樓：太陽甜心
祝福漢堡排怎麼做好吃？是不是將豆腐加在麵包裡？中間這老牌應該這麼吃吧？你說。
起士豆腐漢堡排的好吃做法？
10樓：網友
材料。水餃肉餡100g豆腐(去水份後)75g太白粉1小匙雞蛋1顆麵包粉適量哪悔美乃滋1小匙辣椒醬1/8小匙素蠔油1/2小匙蘿蔔泥/柴魚片少許。
做法。將豆腐放碗中， 鋪上廚房紙巾後， 用重物壓20分鐘， 去除水分。
將豆腐多餘的水份倒掉後， 取75g, 捏成小碎末， 與水餃肉餡/太白粉攪拌均勻成肉餡備用。
將肉餡整公升姿形成吵緩絕漢堡排狀， 裹上蛋液後沾麵包粉。
平底鍋中加少許油， 用中火慢煎至漢堡排表面金黃且熟透。
11樓：紅巾搵淚
食材：北豆腐小半塊攜祥、萵苣一小段、白芝麻適量、鹽1勺、胡椒粉小勺、糖1小勺。
做法：1、北豆腐切小塊後用溫水或開水浸泡一小時，就可以去除豆腥味了。然後用手碾碎，用砂布包著擠出多餘的水分，儘量擠的幹一些。這樣豆腐在下面的操作過程中就不易散了。
2、加入切碎的萵苣，鹽、胡椒粉、糖、麵包糠或者澱粉，攪拌均勻。用手取適量做成任意的形狀，兩面沾取芝麻。辯嫌搏。
3、平者辯底鍋裡少倒些油，放入豆腐排，煎至兩面金黃就可以了。可以蘸取自己喜歡的醬料直接吃，也可以夾在漢堡、麵包片、饅頭裡做成三明治或漢堡就做好了。
12樓：博土棠
準備食材：[pulmuone]豆腐、絞肉、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、起司片。
今天使用[pulmuone]豆腐 ,pulmuone所老陸生產的豆腐，未新增防腐劑&石膏(硫酸鈣)
加入豆腐、水摔打至有黏性。
再將步驟3的絞肉加入拌炒過的洋蔥碎、紅蘿蔔碎 加入鹽、糖、胡椒粉、黑胡椒、義大利香料摔打至有黏性。
少油熱鍋侍族頃將適當大小漢堡排置入煎香 煎穗讓另一面先置入起司片，最後再起鍋 撒上義大利香料加上盤飾即可盛盤食用。
健康又美味的[起士豆腐漢堡排]輕鬆完成，本次材料可以做出10個小漢堡肉排，起士片1分4為4個小漢堡肉排的份量。
日式果香豆腐排漢堡怎麼做才好吃？
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。海豆腐木棉豆腐220g有機紅蘿蔔30g鮮活皺葉萵筍適量柳丁1/2個紅番茄2片原味沙拉30g番薯粉2大匙麵包粉1大匙胡椒粉1/2小匙鹽1小匙糖1小匙。
做法。有機紅蘿蔔、太平洋鮮活 皺葉萵苣、 柳丁與賀豎塌海豆腐 木棉豆腐等新鮮食材。
紅蘿蔔切細末，將豆腐壓碎，再加入拌料混和均勻。
柳丁去皮果肉切成小塊禪圓，跟匙沙拉攪拌。
漢堡麵包先放到烤箱烤2~3分鐘，取出後將所有食材層層疊在麵包，豆腐排記纖臘得要淋上清甜的柳丁沙拉，這樣才好吃。
無論是下午茶或早餐都很適合食用，能飽食也不造成身體負擔，追求健康或減重人士非常適合。
請指點下黃魚燒豆腐的好吃做法？
材料 主料 大黃魚克，北豆腐克，輔料 木耳 幹 克，油菜心克，調料 大蔥克，姜克，鹽克，味精克，花生油克，料酒克。做法 .將魚宰殺，去鱗 鰓 內臟洗淨，魚身兩側打斜刀待用 豆腐洗淨切厚片，木耳 青菜心洗淨 大蔥洗淨切段 姜洗淨切片。.炒鍋注油燒熱，下入蔥段 薑片爆鍋，再下魚兩面略煎，加入鮮湯 料酒 ...
雞排漢堡的簡單做法 雞排漢堡怎麼做好吃
食材明細。高粉300克。水140克。蛋液32克。糖30克。鹽2克奶粉18克。黃油30克。酵母3克。白芝麻適量。奶香口味。燒工藝一天耗時。簡單難度。雞排漢堡的做法步驟。1把所有材料除黃油外，放入麵包機內，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，揉到擴張階段。22.放在麵包機內發酵大2倍大。33.發酵大2倍大後，取...
請指點下辣油茭白的做法？
辣油燜茭白原料。製作辣油燜茭白一定要準備新鮮的原材料很重要，特別是茭白一定要去保持優質新洞宴鮮的，最好是剛採摘的茭白，這樣做出來的油燜茭白才夠味道。除了茭白要確保是新鮮的以外，選擇的一些調味品也要控制好量，以及要選擇上等品，因為只有優質的調味品才能夠讓味道更加鮮美。此外，製作這道菜餚的器皿要選擇鐵鍋...