1樓：網友
我之前也好奇來著，後來看了書才知道，因為松露搭配其他菜品的時候溫度不能太熱，60℃以下最合適，切成薄片撒在上面，正罩則爛好能讓松露香氣散出來，要是好奇松露的話，推薦我手頭這本書給你物漏啊，叫《松露的盯核秘密》，看了漲知識~還種草了它家的曾味松露調味，準備京東買來試試。
2樓：美好zzz童年
便於烹飪，黑露松頂刀切成薄片，油菜、冬筍均戚遊切成小菱形片，鍋內放入鮮湯，加入高態銷精鹽、珍珠閉簡粉、花椒水、冰糖，再放入銀耳、人參、冬筍，加熱燒開即可。
3樓：幸運的
這是傳統上黑松露的烹飪方式，不過現在一些中式烹飪方法中不需切的那麼薄。
黑松露怎麼吃
4樓：在小樹旁努力生活
黑松露吃法：黑松露燉雞湯、忌廉松露湯、鬧缺黑松露蒸蛋、黑松露煮麵、黑松露煎蛋。
黑松露煎蛋。
材料：黑松露陪改1兩、雞蛋3個、雞粉一液亂辯勺子、食鹽一勺子。
做法：1、把黑松露用清水稍微的沖洗一下，迅速的拿開，用細小的軟毛牙刷，把黑松露表面的汙物去除掉。
2、洗淨的黑松露切成薄片，放入打碎的雞蛋中稍微的攪拌一下，然後放入冰箱冷藏室內，至少放置4小時以上。
3、把黑松露蛋液從冰箱取出來以後，放置10分鐘世界，放入適量的雞粉、食鹽，攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫到7成熱的時候，把黑松露蛋液倒入進炒鍋內，慢慢的旋轉受熱。
5、蛋液底面凝固後，將其迅速翻面，將雞蛋煎成兩面金黃的圓形。用鍋鏟切成八個角，裝盤上桌即可。
黑松露的正確食用方法是什麼呢？
5樓：阡陌上花開
那麼拿到黑松露後，該如何處理，如何吃呢？首先應處理的是儲存和清洗。
珍貴的黑松露只要與它自帶的泥土在一起便可長時間儲存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣，因此我們在購買了黑松露後不要輕易的將泥土清洗掉，知道這點就開始講黑松露的儲存方法：
方法一：將黑松露放在密封的盒子裡，放冰箱裡冷藏侍物可以儲存3-5天。
方法二：將黑松露用錫紙包裹，放在冷凍室冷藏，這是最佳的長期儲存方法，但建議不要超過4個月。要注意儲存的時間也不要過長，不然味道會消失得一乾二淨。
更不要像很多菜譜說的那樣，把松露放在大公尺里儲存。大公尺會把松露特有的味道全部吸走，最後只給你留下一顆昂貴的土豆。
黑松露的清洗方法：
用牙公升談派刷之類的刷子邊沖洗邊刷去黑松露表面的泥，接著沖洗和刷表面的鱗皮和縫隙。
重點：黑松露可以用水沖洗，但是不要用水泡著洗！
知道如何儲存和清洗，那就可以大膽的操刀了，但如果沒有正確的吃法，那豈不是暴殄天物。
那麼黑松露的吃法有哪些？
一、黑松露刺身。
將黑松露用清水稍微沖洗一下，迅速拿離，用細毛小刷輕輕刷去黑松露上的汙物，切片備用(2-4mm)；
在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料；
取備好的黑松露片蘸佐料後直接食用。
二、涼拌黑松露。
將黑松露吵賀清洗乾淨，切片備料；
依個人口味配適量薑絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料；
均勻攪拌後，置於乾燥、無味處20分鐘即可食用。
三、爆炒黑松露。
將黑松露清洗乾淨，切片或切絲；
放入熱油中爆炒5-10分鐘即可食用。
新鮮黑松露切開後的顏色是怎樣的
6樓：網友
顏色介於深棕色與黑色之間。
松露對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長，是世界上唯一不能進行整齊有序種植的美味佳餚。一棵樹下會長出松露，而旁邊看起來一模一樣的另一棵樹卻不能，至今人們也搞不清楚原因何在。
與蘑菇等一般菌類不同，松露的孢子不是通過風進行傳播，而是通過那些啃食松露的動物來傳播。松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因為松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。
7樓：記憶蛋餃
顏色介於深棕色與黑色之間。
黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健養身。由於生長在泥土之下，黑松露的氣味較其他菌類更為濃郁、豐富。具有獨特氣味的它是廚師鍾愛的食材，激發了廚師源源不斷的創意。
8樓：愛從指尖掠過
裡面有黑色，茶色，白色，看季節，看成熟度。
黑松露的食用方法
9樓：生活小常識
黑松露是一種真菌。下面，我們來看看黑松露有哪些食用方法吧。
01 雞蛋+黑松露。
黑松露可以跟雞蛋一同蒸，先把黑松露切成塊狀，然後再倒入一些雞蛋，攪拌均勻之後放到蒸鍋裡面蒸，大概幾分鐘之後即可食用。
02 黑松露燉雞肉。
在燉雞肉或者燉鴨肉的時候，可以放入適量的黑松露，燉上幾個小時之後即可食用，能夠補身體。
03 黑松露炒飯。
黑松露還可以用來炒飯，先把飯煮熟，然後倒入適量的油在平底鍋中，放入適量的飯，炒一炒再放入黑松露，再翻炒幾下即可。
04 黑松露燉公尺粥。
在煮公尺粥的時候棗派也可以放入適量的黑松露，先把黑松露切成塊狀，然後再放入公尺粥中猛指一同煮即枝巖配可。
黑松露吃起來是什麼味道
10樓：知道天問百曉生
複雜的菌菇味道，是一種讓人無法理解的嗅覺味道。
根據最新的報道，我國臺灣省高海4102拔的山區也有少量松1653露成長，外形與法國/大陸的非常相近，屬於近親種源。但亞洲人普遍對這一美食沒有太多的接觸與瞭解，所以沒有進行商業化運作。
20世紀末，中國科學家在喜瑪拉雅山脈的東南地區發現了黑松露的分佈。實際上，在中國西南的藏族、四川攀枝花、雲南永仁縣的彝族等少數民族地區，松露被當地人們稱作「無娘果」。
中國松露主要出產 在金沙江流域，現已發現黑松露、白松露等多個松露品種，是金沙江特產之一。以雲南永仁縣、四川攀枝花為中心方圓200公里範圍內是中國松露主要產區。
黑松露怎麼吃
11樓：御坂
西班牙最為盛行。在歐洲鮮食黑松露時，先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片，然後與黃油、義大利幹乳酪一起撒在寬麵條或者義大利空心粉上，據說味道很棒。法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋，將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。
作為名菜， 用黑松露做汁配牛排在法國和義大利高階餐廳裡非常有名。
忌廉松露湯的作法原料：黑松露200 克、黃油30 克、牛奶100 克、麵粉50 克、鹽少。
許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量製作：1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀。
2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麵粉炒香。
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麵粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。
4、小火大概熬半個小時出鍋即可。
注意：1、炒麵時火要小，麵粉不可糊，也最好沒有小的碎疙瘩，試做幾次就好掌握了。
2、熬製時要經常用鏟子攪動鍋底，以免糊鍋。
3、最好改用淡忌廉來做這道湯，口感會更濃郁。如果只是自己嚐嚐味道，還是用牛奶最划算。
法王路易十四的御廚路易斯·古易在其《湯譜》中有名言傳世：「餐桌上是離不開湯的，菜餚再多，沒有湯，猶如餐桌上沒有女主人。」西餐中的湯與中餐的不同，忌廉蘑菇湯是一道很典型的義大利風味的湯品。
義大利是西餐的發源地，自然有很多值得稱道的地方。黑松露膠囊。
黑松露是什麼東西，松露到底是什麼東西？為什麼那麼貴？
黑松露是一種生長於地下的野生食用菌，學名塊菌，豬拱菌，是一種極其名貴的野生食用菌，目前，中國有76個塊菌屬的物種，我們認為，不是所有塊菌都叫松露，松露是民間普遍使用的商業詞語，而塊菌屬裡只有商業價值的塊菌才能稱松露 如黑孢塊菌，夏塊菌，白塊菌三種，即黑松露，夏松露，白松露 其他都應該按學術用名 專業...
為什麼男人總說什麼都是為女人而付出的一切呢
說真的男人活的是為什麼，無非就兩種 1是為了女人 2是為了錢 成功的男人背後往往都會有個愛他呵護他的女人，有了動力才能有努力。男人會變心那就又是另一種說法了，1自己的女人長的太漂亮，自己本人感到有點配不上，那還不擇換嗎，這往往也能體現到，自己的女人缺少關心自己的愛人，2那就是女方長的太對不起觀眾，這...
為什麼說宇宙中的一切都是歷史，宇宙一直都沒有前進嗎？
因為宇宙當中的事物我們瞭解到已經就幾百光年或者幾萬光年以前，這些都是宇宙很久之前就存在的事物，宇宙一直都在前進，但是我們不能看到。有啊，你晚上如果躺在陽臺抬頭望向天空，你會發現很多星星要麼拖著藍尾巴要麼拖著紅尾巴，藍色是離我們越來越遠，紅色則是越來越近，宇宙每天都有行星發生撞擊，有的在撞擊中產生，有...