1樓：生活小侃侃
一、原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
二、製法：(1)將蒜頭除去碼餘根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。(2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存；(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自旦氏己的口味新增，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
三、在製作的過程中需要注意以下幾點哦！
1)醃蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(臘八蒜是用幹蒜)，就是剛從地裡拿出來的那種。(3)可將蒜頭剝成單個散蒜瓣遲遲滾，可加快糖醋汁的滲透。
糖、醋的量可根據個人愛好增減。(4)缸應清洗乾淨，每天攪動後應重新密封。(5)取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，汙染糖醋汁，影響貯存。
2樓：妖刀李李
泡大蒜要體檢什麼樣的準備呢？首先要準備一些這樣的材料，然後呢，用水啊，用點溫水把它清洗乾淨再泡洗。
3樓：黑羽戀白刷
我們這只需要消毒了的罐子 小公尺椒花椒陳醋或者白醋就沒了。
大蒜種植前需要泡水嗎？
4樓：網友
不用水泡，但是栽植大蒜後要立即澆透水，7天左右澆第二次水後覆蓋地膜。種植打算應先選擇合適的土壤，然後種植，並且對蒜苗施肥。
種植大蒜技巧：
1.選擇土壤：
大蒜一年四季市場上都有**，需求量大。種植大蒜要選擇合適的土壤，最好選擇土地肥沃、土壤疏鬆、空氣流通、排水暢通的地方。種植大蒜一般選擇8月到9月種植，因為這時候的氣溫和空氣溼度正好適合大蒜的種植，播種前要施 一次基肥。
2.種植大蒜：
種植大蒜前應該選好種子，儘量選擇個頭大、顆粒飽滿的蒜苗。種大蒜前要疏鬆土壤，然後用鋤頭沿著田裡的行輕輕地挖出乙個小溝，接著把大蒜擺在小溝一側，記住蒜苗尖尖的一頭朝上，最後挖下一條溝將蒜苗覆蓋，一直這樣重複下去直到把整塊地種完。
3.蒜苗施肥：
建議您使用高收 大蒜增產**，對大蒜的蒜蛆、金針蟲、根腐病、白腐病、菌核病葉枯病等多種病蟲害，都有很好的防治效果，還能促進大蒜生根，使大蒜髮根早、髮根多、根系發達、葉色濃綠、葉片厚實、根莖粗壯、蒜苗長勢好、苗齊苗壯。持效期長達7個月，可顯著提高大蒜的產量和品質。
4.收穫大蒜：
大蒜的收穫時間因各地氣候條件有差異，收穫大蒜時先收穫蒜薹，蒜薹一般用工具採摘比較方便。蒜薹可以清炒也可以和肉混在一起炒，味道清香可口。蒜薹收穫完了，就可以收穫大蒜苗，將蒜苗切好，放在通風地方晾曬，等到第二年做種子。
5樓：牽曉星
大蒜在種植前最好是泡一下水的，這樣容易發芽，容易生根的，很好成活的。
6樓：武尋雙
大蒜種植前可以泡水也可以不泡水，泡水可以讓大蒜髮芽更快不泡水的話你在種植的時候也需要澆水。
7樓：山青水秀
大蒜種植前需要泡水嗎？我感覺不需要泡吧，你要種的話，我不知道你是種在土裡嗎？直接種在土裡，花種完了之後澆點水就可以了。
8樓：卡建尼
大蒜種植前是不需要泡水。
大蒜種前要泡水嗎
9樓：北網域名稱醫
種大蒜不能泡。
因為大蒜孝高滲髮根芽很快，如果根芽提早發出(6小時就會萌出),在插種中會弄斷蒜根造成生長不良。只要把栽培土挖松、打細、起壠防澇、耙平，將蒜瓣按合理的密度插栽入，最好是上底肥，栽完後澆一次透水即可。
注意：對已經發了根鬚的蒜瓣只宜開溝放種培土栽種，萬不可再用插種的方法栽種。
鹽泡大蒜前需要涼水先泡幾天嗎？
10樓：新生崛僚
不需要 如果用鹽先泡了大蒜之後 那麼大蒜裡的花青素就被泡沒了 到時候就沒有什麼效果了。
大蒜怎麼泡 大蒜的泡法
11樓：花為誰栽
1、先要把剝好的大蒜用清水洗乾淨，放在乾淨的地方，涼幹蒜頭表皮的水分後備用。在準備好的容器內放上長沸過的白開水，放上適量的鹽(可以根據自己的口味放），在放入適量白糖，讓容器內的白開水冷卻。
2、當容器內的水溶液冷卻後，放上表面水分已經幹了的大蒜，溶器內的水溶液必須淹沒大蒜，大蒜不能露出水溶液。再倒入適量的紅醋在容器內，蓋上溶器蓋子，擺放在陰涼通風的地方。一週至兩週就可以食用了，味道很好的。
3、這種大蒜，有種酸甜味，時間放長一點會更好吃的。有的叫糖醋蒜，也有的叫臘八蒜。
怎樣泡大蒜
12樓：手機使用者
糖蒜的醃製非常簡單：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一兩層嫩皮，洗淨。
2）將一鍋水煮沸後加入少許鹽溶解後烽火，晾涼後放入大蒜泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存。
3）把浸在鹽水中的蒜撈出，瀝乾水分，然後把蒜碼入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，碼時一層蒜撒一層綿白糖。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的數量根據自己的口味新增。
5）最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到乙個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
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