1樓：匿名使用者
不是不是，掛耳是咖啡粉，手衝是把咖啡豆磨成咖啡粉。如果要說現磨的咖啡豆香氣更足，掛耳的不新鮮，那只是你不識貨買的不是好掛耳，我喝金公尺蘭掛耳咖啡快5年了，就沒遇到過咖啡粉不新鮮。
2樓：我是乙隻大笨喵
沒有這種說法的，咖啡的飲用方式，改變不了乙個人的地位，也不能這麼簡單就把人分為三六九等。
掛耳咖啡是純粹的焙炒咖啡，配合進口濾包，易攜帶、易操作，無需昂貴的咖啡機，只需少量熱水喝乙個杯子，就可以輕鬆搞定。掛耳咖啡適用於各種場合，特別適合居家、辦公、出差、聚會和旅行，如今已是白領一族、商務人士、大學生、咖啡迷等人群的主要飲品之一。
之前有人說速溶咖啡在傳統咖啡界已經不能算咖啡，這是傳統咖啡界普遍認同的看法。速溶咖啡是工業化的合成品，在一些特定環境下如長途旅行時在火車上和飛機上是不錯的咖啡代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因為傳統咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、煮制、過濾，以及到器具的選用和不同的調配技藝，都是非常講究的。
而速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養和保健成份受到破壞而消失，飲用時，雖然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中豐富的營養成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛圍。
從複雜度上來講，掛耳的複雜度跟速溶差不多，跟現磨比簡直簡單到家了。現磨咖啡需要裝置，你需要買乙個昂貴的咖啡機，還需要買藍山咖啡豆、肯亞aa咖啡豆、哥倫比亞慧蘭咖啡豆、瓜地馬拉咖啡豆……而掛耳只需要一把自己喜歡的壺，乙個160ml左右的杯子，90℃左右的熱水（飲水機的溫度就差不多），一袋掛耳包。
掛耳咖啡和現磨咖啡相對比，哪種咖啡更好？
3樓：業就遷
掛耳咖啡，是以它的外觀來命名的：將咖啡豆。
磨成粉，裝入濾袋中密封起來，衝飲的時候，撕開袋子，將兩邊的紙板拉開、沿虛線折起形成乙個可以掛在杯子兩邊的「掛鉤」。現磨咖啡一般是新鮮製作的咖啡，咖啡的香味等等都保留地很好，而且做法多樣，口味也就會有不同的變化。手磨咖啡，也叫單品手衝咖啡，人工利用手衝壺進行萃取的方式。
用單一產地/品種進行萃取，預設無糖無奶的、體驗最純粹的咖啡風味。
<>掛耳的優勢在於簡單和便攜性，外出旅遊、工作出差，只要有杯子和水壺就可以喝到一杯不錯的咖啡。掛耳咖啡的發明者和製作者，目標就是在沒有現磨條件的情況下，能最大限度的還原咖啡的本味。所以在掛耳咖啡的包裝袋中，一般還要充入氮氣，現磨咖啡有很多種沖泡方式，可以做成手衝工具做成的手衝咖啡，可以是意式全自動咖啡機制作咖啡，也可以用美式咖啡。
機做成的美式咖啡，還可以是法壓壺。
做成的咖啡，掛耳咖啡堅決不新增。因為掛耳咖啡都是新鮮烘焙的100%阿拉比卡豆。
研磨而成，所以咖啡的風味明顯、香氣濃郁。不需要新增任何東西，就能達到醇厚的口感。
三頓半的大滿貫。
系列被稱之為掛耳咖啡的革新之作，很適合入門選手，一步到位。買齊杯子、手衝壺和掛耳包除了他家也是沒誰了。星巴克掛耳滴漏咖啡，大陸賣的不多，第一次喝就愛上了，辦公室和家中必備，按烘焙程度分三種，我自己都試過，偏愛中度的。
柯林的產品線很廣，不但有速溶咖啡、咖啡豆、咖啡粉、掛耳咖啡，還有各式各樣的周邊產品，諸如咖啡杯、手衝壺、咖啡機等產品。
4樓：晚點相遇
我覺得現磨咖啡更好，更香，口感也非常好，而掛耳的沒有那麼好的口感，沖泡的哪有現磨的香呢，就是攜帶沖泡方便。
5樓：憐香惜玉
看個人品味，我個人比較喜歡現磨咖啡，口感細膩回味無窮。
6樓：卷卷
掛耳咖啡，因為這個名字聽起來就很有故事很厲害的感覺。
掛耳咖啡和現磨咖啡哪個更好？
7樓：職場導師陳元芳
應該是現磨咖啡更好，因為現磨的話，說明這個咖啡非常的新鮮，而且味道也更濃，口感更香，只是操作起來比掛耳咖啡麻煩。
8樓：煙火灬艹
現磨的更新鮮，但如果你不會煮咖啡的話，現磨的不一定會有掛耳好喝哦~其實現在掛耳鎖鮮技術也公升級好幾次了，也能保證咖啡粉的新鮮度，拿我一直在喝的umecme掛耳咖啡來說，充氮保鮮含氧量不到，能降低咖啡粉被氧化速度。
9樓：有樂正楠
現磨咖啡比較好，能夠充分散發出咖啡豆的香味，並且食材比較新鮮。
10樓：愛好追星的小公舉
掛耳咖啡更加的符合年輕人的口味，現磨咖啡的甜度難以把握，而且現磨咖啡對條件的要求比較高，對咖啡機以及咖啡豆的純度要求高。
手衝咖啡和掛耳咖啡有什麼區別
11樓：芊芊梓沫
手衝咖啡一般來說會需要用到磨豆機、手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡壺等等要素，對於愛喝也愛研究咖啡的人來說，這些器具都是必須品也很容易分辨得出哪個產品是屬於什麼型態使用的器具，不過對於乙個想接觸的新手來說可是一門大學問，手衝壺的流速需要怎麼樣的壺口都可以難倒乙個新手。
而掛耳咖啡卻解決部份的問題。
掛耳咖啡其實也是一種手衝咖啡，英文是 drip bag coffee 意即衝濾的咖啡包，掛耳咖啡沖泡法類似於手衝咖啡，耳掛式的濾包就是濾紙，而店家通常都會先將咖啡豆磨粉填裝再封膜，更是省去了一臺磨豆機的存在，在衝煮過程中也不一定要使用手衝壺，這樣算來算去，算是省去了好幾道工。但如果要問這樣衝出來的咖啡與傳統手衝衝出來的味道比較如何，答案大概還是傳統手衝的會較為美味一些，畢竟能夠依照每種豆子的特性做出衝煮調整，而耳掛式的將這些調整簡化，還是能夠衝出不錯等級的咖啡，甚至也滿推薦可以從掛耳式去測試／嘗試一間咖啡店的咖啡豆味道以及品質。
磨豆的重要性： 現磨最新鮮。
首先要說的是接觸面積，面積是影響很大的因子，由於粉狀的接觸面積是遠大於豆狀的，因此在沖泡萃取時，將豆子磨成粉是很重要的動作，不同的磨豆機可以處理的粗細度不同，越細通常也機器也越貴，而一般手衝咖啡粗細度其實可以使用三千左右的磨豆機就可以處理，作義式濃縮 espresso 才需要到非常細小的顆粒。
那麼掛耳式這種包裝方式，是否合適？答案是看處理方式以及處理時間，磨成粉後接觸空氣越久越容易把芳香分子給流失，也就是所謂的新鮮度不足，手衝咖啡判斷咖啡豆新鮮度的方式是在悶蒸時看是否會冒出新鮮的二氧化碳氣泡，這也同理用於掛耳咖啡上，因此在購買時要注意店家磨豆、烘豆的日期，如果放置過久的咖啡粉會造成萃取味道不足，衝出一杯不好喝的咖啡。
因此也有人推薦購買磨豆機以及『掛耳袋』，自行製作掛耳咖啡，購買時挑選咖啡豆，要在衝煮前開始磨豆，放入耳掛袋中，進行衝煮，一樣能夠享受手衝咖啡的口感。
12樓：嘟嘟
沖泡方式不同。
速溶咖啡是將咖啡粉末倒入水中溶解。而掛耳咖啡是手衝咖啡的一種，用水衝過咖啡粉進行萃取，將營養物質和風味成分萃取到水中。其中的咖啡粉不會溶解，濾過就成為咖啡渣。
咖啡原料不同。
掛耳咖啡使用的是品質更高、風味更好的阿拉比卡咖啡豆，而速溶咖啡出於成本原因，主要使用（或大比例新增）耐病蟲害但風味較差的羅布斯塔咖啡豆（我們以後會單獨講一下這兩個品種）
生產工藝不同。
速溶咖啡是將咖啡萃取液中水分蒸發或昇華而獲得的乾燥的提取物，可以溶於水。但為改善口味有更多新增成分，特別是3合1咖啡，新增糖和植脂末，增加了健康風險。而掛耳咖啡只使用咖啡豆研磨成粉，沒有任何新增，得到的咖啡完全來自咖啡粉，沒不新增糖，更無反式脂肪酸，滿足咖啡因需求同時，不會增加健康負擔。
13樓：阡陌上花開
掛耳咖啡實際上就是為了方便。乙個茶杯一壺熱水可以隨地隨衝。方便。而手衝咖啡，至少你得有乙個手衝杯，而後濾紙，咖啡粉，麻煩。實際上就是這區別。
14樓：網友
掛耳咖啡一般都是單包沖泡單杯，手衝咖啡最多可以沖泡4杯。手衝咖啡很多也是現磨咖啡豆。掛耳咖啡則非現磨咖啡。
手衝咖啡和掛耳咖啡的區別
15樓：血刺熊貓
現在很多職場人士每天都會喝一杯咖啡，提神醒腦，方便開展一天的工作。咖啡根據沖泡方式有不同的型別，比如手衝咖啡、掛耳咖啡、速溶咖啡等等。如果是比較追求咖啡的正宗口感的話，相對更推薦選擇手衝咖啡或者掛耳咖啡，因為都是用的咖啡原豆研磨出來的咖啡粉萃取而來的，那麼二者有什麼區別呢？
2、手工沖泡咖啡裝置太多，出門攜帶不方纖帆便，而掛耳式咖啡包輕巧方便，攜帶方便。
3、沖泡時間不同。掛耳咖啡沖泡時長大約需要4分鐘，手衝咖啡需要2分鐘。
4、掛耳咖啡的品嚐期比手衝咖啡豆要短，因為磨成咖啡粉後空氣接觸面積增加，咖啡的香氣容易逸出，影響風味。
其實，手衝咖啡和掛耳咖啡沒有本質區別。從另一角度來說，掛耳咖啡算是手衝咖啡的便捷版。如果使用的是同樣的咖啡豆的話，口感上也沒有什麼區別。
所以至於哪個好就看個人喜好了。如果想快速喝到純正的咖啡，那麼掛耳咖啡是不錯的選擇，沖泡方法簡單，而且是獨立包裝，方便隨身攜帶、即衝即享。如果是比較享受沖泡咖啡的萃取過程，喜歡自己親手製作的，手衝咖啡也很不錯，但是需要準伍襪備不少衝泡裝置，比如濾杯、濾紙、手衝壺、磨豆機、溫度計、篩粉網。
掛耳咖啡通常用的是阿拉比卡和羅布斯塔兩種咖啡豆。阿拉比卡咖啡酸甜度高，香氣濃郁，風味細膩，澀味低。咖啡因含量佔其自身重量的，佔全球咖啡總產量的70%；羅布斯塔苦味強，味道醇厚朴實，咖啡因含量佔其自身重量的，佔全球毀橘雹咖啡總產量的30%。
不分品種，有檔次。例如，阿拉比卡有高品質的優質咖啡豆和低品質的商業咖啡豆。
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