1樓：桂巍甲俊
藍心蘿蔔不能食用。
專家孫棗認為。
藍心」蘿蔔很可能是歷前異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
氣溫較高不適宜蘿蔔生長，容易導致蘿蔔脫水空心，進而出現了變藍的情況。
目前無法判斷「藍心」蘿蔔食用後是否有害，但基於該現象比較少見且較為反常，因此建議市民最好不要食用。
擴充套件資料：挑選則爛拆蘿蔔小竅門。
1、應挑選上下均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。
2、皮細嫩光滑，用手指敲敲蘿蔔，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心。
3、選擇略帶泥土與葉子的蘿蔔，而且泥土要略為潮溼，因為這表示蘿蔔剛剛出土，非常新鮮。
4、挑選時別怕弄髒手，最好是用手掂量一下，好的蘿蔔感覺會比較重。
5、好的蘿蔔根葉一般呈直條狀，葉子彎曲、變色或枯萎的蘿蔔，一般都是不好的。
2樓：夏侯舒蘭浮潤
你說的可能是紫蘿蔔，很多食慎穗坦物在空氣中都會有變色問題，一般不影響食用。如果族褲想去掉顏色的話，建議在水裡面洗一洗或泡一泡寬桐就可以了。
蘿蔔切開後是藍色的能吃嗎？
3樓：塔木裡子
白蘿蔔切開后里面變淡藍色與儲存條件和環境有關，有時在受涼情況下，蘿蔔中的酚類物質可能會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質會變成藍色，遇到酸性物質會變成紫紅色。因此含有花青素的蘿蔔，如果跟其他鹼性食物放在一起，就有可能變藍。
網上流傳的說法是藍心蘿蔔是商家為了讓蘿蔔能長期存放，特意打的保鮮劑。實際上蘿蔔變藍是很罕見的情況，這其實是植物本身的自然變化現象。
4樓：俺家狗狗叫球球
園藝所解釋，「藍心」蘿蔔很可能是異花授粉造成的，即蜜蜂採摘花粉時把紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種。
只要買的蘿蔔切開後沒有異味，沒有變黑，一般都不影響安全食用。
蘿蔔切開裡面是淡藍色可以吃嗎
5樓：小白兔奶糖
蘿蔔切開裡面是淡藍色是否可以吃需要根據情況判斷，白蘿蔔中本來就含有花青素，若是和其它鹼性食物放在一起可能會發生反應，變成藍色，可以食用，另外將白蘿蔔放在冰箱中冷藏或儲存時間長，也有可能導致藍心。蘿蔔藍心是打了保鮮劑所致，最好不要食用。
埋跡蘿蔔切開裡面是藍色能不能吃。
白蘿蔔裡面是含有一定的花青素成分的，這種成分在遇熱或者是和其它鹼性食物放在一起，就有可能發生反應，內部變成淡藍色，是可以正常食用的。白蘿蔔內裡變藍，還有可能和儲存條件和環境有關，將白蘿蔔儲存在冰箱裡面，在低溫情況下儲存，也有可能發生化學反應變成藍色。
另外，也存在有商家凳仔為了能夠延長白蘿蔔的保質期，給白蘿蔔打了保鮮劑，也有可能出現這種變藍的情況。為了食用安全考慮，若是發現買回來白蘿蔔內部變藍了，最好不要食用，以免帶來健康隱患。
將蘿蔔買回來之後最好立即食用，這個時候無論是水分、營養成分還是口感都是最佳的，是在吃不完建議將其用塑膠袋棗液汪包括起來，放到家中陰涼乾燥的地方，這樣也能儲存一段時間不變質。
白蘿蔔切開裡面發藍還能吃嗎
6樓：孔子談經論武功
白蘿蔔的儲存條件和環境比較寒冷的清洗下，所含的酚類物質就會轉換成花青素，而花青素遇到鹼性物質就會出現變藍的現象，如啟桐果是遇到酸性物質就會出現紫紅色的現象，因此白蘿蔔變藍很有可能是因為和鹼性物質存放一起造成的，因此是可以食用的。
白蘿蔔變色的比較大的可猛旁友能性是因為與其儲存的環境有關，很多人比較喜歡將白蘿蔔儲存在冰箱中，冰箱的溫度比較低，在低溫儲存後白蘿蔔會出現褐變的化學反應，會導致它含有的酚類物質產生變色的現象。白蘿蔔如果過了採摘的時間還沒進行採摘的話會導致自身的營養物質和枝槐水分流失，從而會出現變色的現象，同理的存放時間太長也會導致蘿蔔缺水。
蘿蔔切開裡面是藍色可以吃嗎
7樓：馮蜜柚子茶
蘿蔔切開裡面是藍色可以吃，蘿蔔旦轎切開內芯為藍色，是自然現象，是因為異花粉授粉造成的，即白蘿蔔與紅蘿蔔雜交而成，只要蘿蔔內芯沒有發黑發臭，都是可以食用的，食用蘿蔔時需模拆肆注意，脾胃虛弱者也不建議食用。
蘿蔔切開裡面是藍色可以吃，這是蘿蔔自然現象，很可能是異花粉授粉造成的，即蜜蜂採花粉時將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，食用是對人體健康沒有任何影響的。
只要買來的蘿蔔，切開其內芯沒有變黑，沒有異味及腐敗是都可以食用的，食用蘿蔔可以下食消氣，祛痰潤肺，利尿的功效，其蘿蔔所含的維生素c含量遠高於蘋果與蘿蔔，有著蘿蔔賽御穗梨的說法。
蘿蔔多以煮湯，生吃為主，蘿蔔在食用時需注意不能與橘子，木耳一起食用，若一起食用會導致兩者食物本身的營養價值喪失殆盡，脾胃不好虛弱者不適宜食用白蘿蔔。
為什麼白蘿蔔切開蘿蔔中間會有點藍顏色
呼阿優 白蘿蔔切開變藍有以下幾個原因 1 可能是異花授粉所致 異花授粉即蜜蜂採摘花粉時將紅心蘿蔔的花粉和白心蘿蔔的花粉弄到了一起，雜交而成的品種，可能會導致藍心蘿蔔的出現。含有花青素的白蘿蔔，如果跟其他的鹼性食物放在一起，可能會發生反應，從而變成藍色的。白蘿蔔變藍色可能是跟儲存條件和環境有關，很多人...
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