1樓：w緣故
蒿筍放在陰涼通風處儲存就可以，不用密封。
蒿筍主治：解熱毒；除煩渴；利二便。主煩熱；消渴；二便不通；黃疸。
痢疾；熱淋；目赤；乳汗不下；瘡瘍。
高筍。含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸。
狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於高筍含有較多的草酸。
其鈣質不容易被人體所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒：
高筍甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2、補虛健體：
高筍含較多的碳水化合物。
蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
3、高筍能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：高筍30克，通草10克，燉豬腳吃。
適用人群。一般人群均可食用。
1、更適宜高血壓。
病人、黃膽肝炎患者、產後乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。
2、不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
2樓：廢寢忘食
高筍是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南。古人稱高筍為"菰"。
在唐代以前，高筍被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是"六穀"(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的高筍。這樣，人們就利用黑粉菌阻止高筍開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。
可入藥。
如何長時間儲存萵筍？
3樓：呂姐姐愛**
萵筍是我們生活中常見的蔬菜，口感爽脆，老少皆宜。常言道"春令萵筍似**"，春天的萵筍最為時鮮，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。而且萵筍還有益五臟、通經脈、健筋骨、利小便等功效，還助降血壓和血糖的功效。
<>食材清單 «
萵筍11根、鹽20克、姜蒜幹辣椒適量、生抽1勺、雞精半勺。
製作步驟 «
1、我們先把萵筍上的葉子掰下來，比較嫩的可以焯水後涼拌著吃；
2、接著給萵筍去皮，用刀削就行，削皮的時候力度不要太大，尤其是比較嫩的部分，輕輕的削或者是用刮子刮都可以；
3、全部處理好後我們再用清水洗一遍，然後改刀切片，可以稍微厚點，但一定不要切太薄了，厚度切得均勻一些，比較細的地方斜著切，都切好後我們給它裝進來；
4、然後加20克鹽後用手翻拌均勻，翻拌好可以放冰箱過夜 ，或者醃製最少半個小時，讓鹽儘可能地把萵筍裡的水醃出來局慧，這樣可以減少晾曬時間；
5、我是直接蓋上蓋子醃了一夜，第二天開啟後可以看到出了很多水，這時候的萵筍也變軟了一些，我們直接把它們撈出來後就可以曬了；
6、放在透氣的筐子裡，沒有的話用蒸架或者是蒸籠都可以。
只要上下通風透氣就行，我們這邊最近的太陽還是不錯的，所以我使用的曬，如果天氣不好的話就只能用果乾機風乾了；
9、曬乾以後的萵筍乾變得非常的薄了，所以切的時候完全不用擔心是不是切太厚，曬過以後都會收縮變薄，如果一開始就切特別薄，曬乾以後就微乎其微了；
根兒萵筍最後曬乾了就只剩下這麼一些了，大概可以炒3盤兒，吃不完的我們直接裝進罐子裡密封儲存，或者放在通風的地方，隨吃隨取也非常方便；
11、吃的時候抓一把先用水泡發，泡好以後萵筍片兒就又回軟了，擠幹水分以後先放一旁；
12、鍋燒熱後先下臘肉煸炒出油，然戚臘老後加姜、蒜、幹辣椒，爆香以後把萵筍乾加進來翻炒3分鐘；
13、現在來簡單的調個味兒，一勺生抽、半勺雞精、一勺鹽炒勻，最後再來一把蒜苗和乙個紅辣椒增香添色，繼續翻炒一分鐘後出鍋。
嗯，好香啊！這樣做出來的萵筍口感是脆脆的，吃高公升起來甘甜脆嫩，特別的香。而且曬過以後的萵筍香味兒會比較的長，聞著就特別的舒服，無論是燒臘肉還是燙火鍋，炒蒜泥都超級好吃，不信的話你們也可以試試哦！
4樓：小可愛
萵筍鹽醃儲存放時間長，切成小條狀，放到太陽底下曬乾，再用鹽醃起來。萵筍又稱萵苣，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變桐拿白綠色。主要局絕搭食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春巨集渣秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
5樓：白珍全全全
我們可褲巧以把它渣春醃上，準備好新鮮如純耐的食材，把食材清洗乾淨，然後用熱水焯一下放入醃菜缸中，加入適量的調味品，把它醃這個乙個星期左右，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且還可以儲存很長的時間。
6樓：老司機豆丁堡
把萵筍用保鮮膜包裹放在保鮮泡沫箱裡面，冬天可以放很長時間。
筍怎麼儲存
7樓：熱愛健康生活的小公尺兔
筍的儲存方法：鹽水儲存法、密封儲存法、煮熟冷藏儲存法等。
1、鹽水儲存法：
提前準備一盆溫水，然後在溫水中加入適量的食鹽，接著把春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小舉渣擾時，再將其取出梁物來控幹水分，就能讓春筍儲存半個月左右，也不會變質。
2、密封儲存法：
買回來的春筍表面是會有很多泥土，保留這些泥土，因為泥土是春筍最好的保護劑，也是最好的保鮮劑，只要用廚房紙將春筍包裹起來讓它處在乙個乾燥的環境儲存即可。
3、煮熟冷藏儲存法：
想要春筍儲存的時間更長一點的話，可以把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽，再把春筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。晾乾水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷藏，這樣隨時吃隨時取，很方便，能放置一年左右的時間。
筍的挑選方法：
1、觀察竹筍的竹節
如果竹筍剝開後，表層的竹節距離比較近，長得比較密。這樣的竹筍在口感上基本上是非常好的，又嫩又鮮。
反之，如果竹筍的竹節與竹節之間的間距比較大，這樣的竹筍大多味道比較差一些。吃起來會覺得比較老，沒有竹節密集的竹筍那樣鮮嫩。
2、觀察筍肉的顏色
剝開竹筍的外皮，裡面的筍肉大體會有三種顏色。一種是白色的，一種是黃色的，一種是綠色的。
筍肉的顏色如果是白色，那就證明是最好吃的。這樣的竹筍，嫩，鮮，並且還脆。如果筍肉的顏色是黃色的，在口感上能稍微次一些，但也是很好吃的。
但如果筍肉的顏色是綠色的，在口感上就是最差的了。
3、觀察竹筍的整體體型
相信很多朋友都遇到過這種情況，買回家的竹筍，剝完殼之正旦後，剩下的筍肉只有一丁點。其實，這就是我們在買竹筍的時候，沒有挑選到優質的竹筍。
一般情況下，蔸大尾小體型的竹筍，筍殼會少一些，筍肉會多一些。並且，這樣的竹筍在味道上也是有保障的，大多都是脆甜滑嫩，又鮮美的。
另外，優質的竹筍在體型上，大多都是胖乎乎的。但只是胖，而不是太大。如果太大，那就代表竹筍的根部纖維會比較多，口感上不太好。
至於多大才算太大，這就要看從竹筍的頭部到尾部的長度。如果超過30公分，那就證明竹筍太大了。
東北怎樣保鮮儲存柳蒿芽
8樓：全國卷的你
儲存的方法可以直接採摘新鮮的嫩芽進行曬乾儲存，或是將新鮮的嫩葉進行水焯以後曬乾，這樣還能儲存原有的柳蒿芽葉片嫩綠的顏色，也可以焯水以後，直接放在冰箱裡冷凍起來，等以後想吃的時候，再拿出來，口感依然很好。
9樓：微我
1、把柳蒿芽清理洗淨待用；
2、焯水，焯水時候水裡放少許鹽，可以更油綠，切記別焯大勁兒了；
2、然後攥幹水，分成一袋一袋的，放到保鮮袋裡冷凍儲存的；
3、冬天吃的時候就拿出來一袋，化開，用溫水洗一下，就可以蘸醬吃了。
10樓：金壇梅香儀器
有兩種，一種是把他放在保鮮袋子裡，密封好，然後放3天左右沒問題，如果多的話，放恆溫恆溼箱，也可以儲存的。
11樓：時光冰凍
用水焯好，冰箱冷凍儲存，下次吃食緩一緩，用開水燙一下就好啦！還可以用柳蒿芽包餃子。
12樓：倉庫管理專員
一般在農村都會有收的，有的是常年倒賣山貨的，有的是應季來收的。
13樓：free歡歡的快樂
運用 溫室柳蒿芽人工栽培技術。
筍如何儲存
14樓：小魚講生活
筍的儲存方法有：沙藏法、封藏法。
1、沙藏法：取廢舊木箱或硬紙板箱，底部鋪7-10釐公尺溼沙，以不粘手為適度。選完整無損的冬筍，筍尖朝上排列在箱中，將溼沙倒入筍體空隙處並拍實，上面覆蓋溼沙7-10釐公尺，打緊壓實。
箱子體積大時也可多層次排放，置低溼陰暗無光無風處。此法可貯存30-50天。
2、封藏法：取陶壇或塑料薄膜袋，選完好冬筍袋入壇或袋中，紮緊壇口或袋口，或用塑料薄膜封口，減少筍體水分蒸歷隱滑發，筍體呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制筍體呼吸強度，達到保鮮效果。此法可貯攜空存30-50天。
筍的做法：
1、涼拌：選購品質好新鮮的春筍，進行清洗乾淨後，切成大小適中的片狀或者丁狀，也可根據自身喜好加入其他食材，胡蘿蔔丁、木耳等。然後在鍋中加入適量水，煮沸後放入切好的春筍和其他的食材，焯制完成後取出瀝乾水分。
最後，放入一干淨容器中，加入調味品。
2、清炒：選購新鮮的春筍，清洗乾淨後，切成大小適中的片狀。然後，在鍋中加入適量的油，放入薑末、蒜末進行爆炒，再加入切好的春筍，進行炒制。
最後，肢臘直至春筍炒軟後，加入鹽、味精等調味品，充分攪拌後，即可出鍋。
筍子的儲存方法
15樓：看啥你比我黑
筍子的儲存方法是第一先把竹筍放入到保鮮袋中之後，第2將袋子裡面的空氣全部排出，第三把口繫緊襪彎禪就可以放到冰箱裡儲存了。
竹筍也被稱作筍子，筍子是竹子從地下竹根新長出的嫩竹芽它隨遇而安生長在房前屋後、江河溪邊山坡深澗、田間地頭，竹筍含有非常豐富的營告塵養。
筍子的種植方法
選擇在肥沃疏鬆、土層深厚的微酸性土壤種植竹筍鬧行比較好，這樣竹筍的產量比較高，而在土壤較粘重的土壤上也能正常生長，但是產量和品質一般。
種植前進行整地，整地以穴狀整地為主，這樣方便管理種植，一般規格在公尺×公尺×公尺，然後再把表層土回填，還可以適量施加一些有機肥。
筍子的儲存方法
16樓：ray聊教育
筍子的儲存方法就是晾曬之後放入保鮮袋在冰箱中儲存。在儲存筍子之前，先要做一些準備工作，先準備一些竹筍，而且要準備那些比較鮮嫩的。因為只有事先準備比較嫩的竹筍，才能保證在儲存以後可以很好地維持住它的鮮味。
等到竹筍晾完之後，接下來咱們取出保鮮袋，將竹筍裝到保鮮袋中，乙個保鮮袋裝一盤的量就可以了，這樣在吃的時候就可以只拿出一盤的量來，而不用將其他的解凍。
如果想要短時間地儲存，那就放進冷藏區儲存，如果想要長時間地儲存，那就將其放到冷凍區儲存。這個方法可以儲存半年之久。如果沒有放入保鮮袋內，那麼筍子會很快的氧化，變的難以咀嚼。
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