1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。低筋麵粉悉磨400g無鹽忌廉100g細砂糖80g雞蛋1顆純糖粉240g蛋白1個檸檬汁1/2茶匙。
做法。聖誕樹準備工作：1.先製作聖誕樹紙型2.所有材料秤量好3.無鹽忌廉放置室溫回軟搏陸運，切成小塊方便攪打4.低筋麵粉使用濾網過篩。
聖誕樹麵糰：1.切小塊的無鹽忌廉用打蛋器打散成乳霜狀2.
加入細砂糖打至泛白狀態，打蛋器尾端呈現尖狀3.依序將雞蛋加入確實攪拌均勻4.最後將過篩的粉類分2次加入，使用括刀按壓切的方式混合成團狀。
5.其中一半面團加入少許抹茶粉，就成綠色麵糰。
6.將麵糰分成2團(一為原色，另一為綠色)分別放入塑膠袋中，用手稍微壓扁，再用橄面棍杆開成為一張厚約的麵皮。
7.放入冰箱冷藏30-40分鐘8.用剪刀將塑膠袋剪開，依照裁好的紙型裁剪出圖形9.
烤盤鋪上不沾烤紙或塗抹上一層忌廉，餅乾間隔整齊排放在烤盤中。10.放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤10-12分鐘 剩下的麵糰做成底坐的小花餅乾。
蛋白糖霜作法：1.將雞蛋蛋黃蛋白分開，取蛋白部份2.
糖粉若有結塊請先過篩3.蛋白放入盆中，先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁 及一半的糖粉攪打均勻4.繼續將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖 (打蛋器尾端呈現彎曲狀，盆子倒過來也不會流基梁下來的狀態)5.
將打好的蛋白糖裝入擠花袋中，再擠入聖誕樹成為黏著劑和雪的造型。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。麵粉200克，黃油125克，鹽廳陪1/4茶勺，白糖50克，雞蛋1個，做法。
1.麵粉過篩，和鹽混合在一起。
2.黃油放微波爐裡打10秒，不要溶化，只是稍微軟身即可。
3.用手搓碎黃油，和麵粉混合一起揉搓，搓成像麵包屑一樣，黃油和麵粉充分融合。
4.打發蛋和糖，直到糖完全融入蛋中。我用的是糖霜。如果沒有糖霜，用白糖也可以。
5.把蛋糖混合無倒入麵粉和黃油的混合物中。
6.動作要輕但要速度很快地揉成乙個麵糰。這步很關鍵。手掌太熱或室溫太高的話，黃油會融化。油會從麵糰裡流出。
7.把麵糰擀成乙個厚度大約為2公釐-3公釐的面片。
8.用模具刻出形狀。如果沒有模具，可以用小刀自己畫出喜歡的圖案。
9.烤盤噴油，把做好形狀的餅乾放上面。
10.烤箱預熱至180度，烤10-15分鐘。直到餅乾表啟老面變黃色，扮旁蠢取出。
聖誕節的餅乾怎麼做
3樓：牛永嘯
用料。黃油100克。
細砂糖80克。
蛋液30克。
低筋麵粉200克。
香草精3克（可不加）
聖誕節小餅乾的做法。
黃油室溫軟化，冬季提前了一夜從冰箱拿出來。用電動打蛋器攪打半分鐘至順滑。
加入80g糖分，先手動攪拌一下，避免糖分飛濺。隨後開啟電動打蛋器1檔，混合糖分和黃油。
分兩次加入30g蛋液，第一次攪打至蛋液看不到之後，再加入第二次。
加入3g香草精（也可以不加），攪打兩三圈。
加入200g低筋麵粉，換刮刀切拌。使黃油與低筋麵粉混合至看不到麵粉。
最後變成這樣乙個球。
把麵糰放進大保鮮袋裡，或者用保鮮膜也行，擀成厚度的面片……我買的是有厚度墊片的擀麵杖，要是沒有的話，就用兩本一樣厚度的雜誌分別墊在兩邊，再用普通的擀麵杖，一樣可以擀。面片擀平後，裹上保鮮膜放冰箱冷藏室至少20分鐘。
從冰箱取出冷藏硬的面片，用模具按壓，就可以印出一片片可愛的小餅乾雛形啦~~
在做餅乾雛形的時候，烤箱150度，上下管，預熱。預熱完畢，放烤箱150度中層，烤3分鐘定型，轉換成130度，繼續烤15分鐘。
完成啦……。
聖誕節的小餅乾的做法
4樓：網友
聖誕小餅乾的做法。
黃油提前切成小塊，放在室溫軟化，然後進行打發加入糖粉，用打蛋器的打蛋頭攪拌一下（無需插電），讓糖粉和黃油混合一起，這樣攪打過程中，糖粉不會到處亂飛，電動打蛋器先開低速打。
待糖粉和黃油混合後，開中速攪打，攪拌至體積變大，顏色發白（此過程大約需要2到棚答源3分鐘左右）分3次加入蛋液， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合。
一次性的篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌，揉成團，用保鮮膜包好，冷藏至少30分鐘左右。冷藏的時候正好做蛋白霜，將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡，將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻，打到滴落的線條不容易變平整就可以了。
將調好的蛋白糖霜分成2份，留1份白色，乙份加入抹茶粉（可能我抹茶粉加多了，有點小失敗）並在出口處剪2公釐的小口，千萬不能剪大。
拿出冷藏好成型的餅乾麵糰，案板上放上一張油紙，將麵糰放在油紙上，面圖上再蓋一層保鮮膜，擀成3公釐到5公釐左右厚。擀好後，用餅乾模具刻出自己喜歡的舉告形狀。
烤箱提前預熱180度，把做好的餅乾放入烤盤中，餅乾之間要留一點縫隙，讓其受熱更均勻，也不會讓烤好的餅乾黏在一起，然後放入烤箱，上下火，中層180度鏈態8到12分鐘（或見餅乾均已上色即可）
開始裝飾吧！取一塊餅乾，想出裝飾圖案，塗畫好後，將餅乾放入通風處徹底晾乾即可。
聖誕樹餅乾的做法
5樓：無雅詩
聖誕樹餅乾的做法步驟：
聖誕樹餅乾的原材料有，低筋麵粉320g，黃油300g，糖粉90g，牛奶60g，抹茶粉20g，可可粉5g，白巧克力200g。製作步驟是，首先把在室溫軟化的黃油稱好放在盆中，加入糖粉，用電動打蛋器低速攪打均勻，然後牛奶分成3次加入到盆中，每次加入等到攪打均勻再加下一次。
然後篩入低筋麵粉，用刮刀拌均勻，再拿乙個盆，取出來100g麵糊，在大盆中加入抹茶粉，在小盆中加入可可粉，再分別用刮刀拌均勻，再分別裝入裱花袋中，抹茶麵糊用矽膠裱花袋這樣再擠的時候，裱花袋不會裂開，用8號齒花嘴，可可麵糊就用普通的裱花袋裝入，也用8號齒花嘴。
把綠色的麵糊在不粘烤盤上擠出聖誕樹的形狀嗎，再用可可麵糊在聖誕樹下方擠出樹根，烤箱170度，烤20分鐘，出爐之後放涼備用，200g白巧克力倒入小盆中。
把白巧克力盆放入乙個有冷水或者熱水的大盆中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，直到白巧克力軟化，從盆中拿出來，拿乙個餅乾，轎豎側面沾上白巧克力，然後再撒上珍珠糖，放在網架上，等白巧克力凝固或者冰箱冷藏凝固。
好了，這樣我們的聖誕樹餅乾就做好了，趕快和你喜歡的人一起分享美食吧。
營養價值：巧克鋒帆拍力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，產婦在臨產前如果適當吃銀羨些巧克力，可以順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
麵粉營養價值：
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
功效與作用：
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴。
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