1樓：戰火l紛飛
1 幹香菇要泡多久可以吃。
幹香菇也就是常說的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6——10小時(以溫熱水與涼水區分)，個頭較大的，應該泡發8——12小時(由水溫弊讓敗區分)。我們日常操作都是用涼水，頭天晚上租顫泡發，第二天中午食用。如果覺著這樣太麻煩的滑餘話，可以提前一兩天就泡發，泡七十二個小時，也不會有變質的情況出現，如果放在冰箱裡儲存的話，一週也是可以的。
2 泡幹香菇的水能用嗎。
1.浸泡香菇的水過掉泥沙後可以入菜，易溶於水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比較高。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許的白糖，口感會更加的鮮美。
2.浸泡幹香菇的水裡面是有營養物質的，所以將它用來燉湯，那麼湯汁會變得更加濃郁，不需要再新增其它的佐料，湯汁依然很鮮美。
3.香菇水除了可以燉湯，它在勾芡的時候也可以派上用場，會使得菜餚變得更加美味。
3 幹香菇用開水泡可以嗎。
不可以。為快速泡髮香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發的幹香菇營養價值會大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就會導致營養流失的情況出現，所以說不要用開水或者是加糖泡。
4 幹香菇發黴了怎麼處理最好。
新鮮香菇一旦發黴就不能再吃了，若是幹香菇只是有一點點發黴，那麼就將它拿到太陽底下暴曬，只要內部沒有變質，這種香菇還是可以吃的，若是發黴比較嚴重那就不要吃了。幹香菇怎樣儲存不發黴。
幹香菇之所以會發黴是因為它沾染上了水汽，所以在儲存幹香菇的時候應該將它置於乾燥的環境中，避免發黴。
最好將幹香菇裝入塑膠袋中密封，罐子中存放也是可以的，一定要保證空氣乾燥，那麼幹香菇就不容易變質了。在存放過程中，每隔一段時間就應該將它置於太陽底下暴曬，進行殺菌。
2樓：你好
幹香菇是我們日常生活之中普遍的一種食物。平菇晾乾以後，會有一種與眾不同的味兒，遭受很多人的喜愛。可是服用幹香菇，最先要自來水把香菇泡發，甚多的人感覺是較為不賀襪便的。
由於泡香菇需要較長的時間。那麼，幹香菇要泡開得話，需要多久呢？下邊我們就來給大夥兒介紹一下。
生產適合的泡開幹香菇的一般方式疫苗。
先自來水將平菇表層的灰塵沖走，再放進適當溫開水中侵泡約1鐘頭即取下，可將泡菇的水取頂層發酵液，新增菜中作調味品；乃至能夠將泡菇水加溫至燒開2分鐘，製冷後立即食用。
留意：平菇帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，比較嚴重腎臟功能減低及尿毒症患者慎吃。
留意平菇的清理。平菇的內層長有像內臟一樣的「鰓頁」，內藏細微小石子難刷洗乾淨。可把平菇倒在盆中，用60％的溫開水侵泡，用力朝乙個方位拌和十多分鐘，平菇的「鰓頁」便會漸漸地伸開，將小石子拋入水裡。
生產泡開幹香菇的獨特方式：放糖泡開疫苗。
將平菇清洗後，應該馬上將其放進涼水中，而且新增適量白砂糖侵泡，那樣可以防止平菇鮮香成份的外流。侵泡半小時上下，待平菇痠軟時撈起來瀝乾水分就可以。
生產經典泡開幹香菇的方式：熱小水泡發疫苗。
應用開水泡髮香菇時禪和激，需要將平菇侵泡長時間，而且平菇的蒂端要房屋朝向水中，漸漸地泡至平菇蒸軟之後，用力捏緊平菇緩緩的轉動、手洗，使平菇中的細沙物質沉到水裡。
生產下邊網編歸還大夥兒出新招：2分鐘迅速泡幹香菇！疫苗。
1、提前準備乙個密封性的小盒子，將幹香菇放進小盒子裡邊。
2、新增一勺白砂糖，倒進30℃的溫開水。
3、蓋上密封性盒的外蓋，用勁晃動小盒子2分鐘。
這時，平菇早已泡開了，可是以便防止平菇的香氣外流，因此最好是新增一勺白砂糖。
最終，幹香菇泡發好啦，可是泡香菇的水很香，能否用其所長呢？
實際上，泡髮香菇的水棚含不必丟掉，許多營養元素都溶在水中；要是把幹香菇在侵泡前清理乾淨，侵泡的水徹底能夠再運用。
3樓：網友
幹香菇沒泡發可以吃嗎。
幹香菇沒泡遊含發是可以吃的。
但是沒有泡開的幹香菇咬的費勁，口感不好，煮起來也費勁；沒有泡開的幹香菇裡有髒的東西清洗不出來，這樣吃也不衛生，還浪費材料；建議煮香菇前還是將其泡開，清洗乾淨再進行煮食，這樣不僅口感好，還衛生。
幹香菇泡多久可以吃。
1、用冷水將香菇表面清洗乾淨，將香菇根部除去，蓋朝下置於30℃左右的溫水中浸泡乙個小時至兩個小時即可。
2、香菇含有一種核糖分解酶，用冷水浸泡不容易將這種物質泡出神物笑，冷水泡時間要長很多。一般個頭小的泡發時間短一點，10個小時，體積比較大的，泡發時間最少應不少於12個小時。
幹香菇如何泡發。
1、冷水泡發。
冷水浸泡香菇是最常見的方法之一，一般是在食用的前一天晚上用冷水浸泡。一般個頭小的泡發時間短一點，有10個小時左右即可。而對於體積比較大的幹香菇，最好是在12小時以上。
2、熱水泡發。
為了加快香菇的泡發時間，也有不少人會用熱水浸泡。使用熱水泡髮香菇時，香菇需要浸泡七八個小時，香菇的根面向水裡。等香菇泡發差不多的時候，可以洗一下香菇中的泥沙。
這種熱水一般是30-40度，但如果是食用50度以上的熱水，一般十幾分鍾即可泡發。
3、加澱粉泡發。
澱粉泡發乾香菇也是比較常見的，具體做法是：用清水將香菇泡發乙個小時膨脹後，再加入少量溼澱粉清洗菇身後清水沖洗，可更加乾淨徹底洗去幹香菇的泥沙。這種泡發方法會使香菇的顏色更加鮮豔，同時比單純用溫水浸泡的效果也比較好。
幹香菇泡了一晚上還可以吃嗎。
幹香菇泡了一夜螞坦還能吃。
一般來說幹香菇被涼水浸泡的時間都在10小時以上，也很容易導致過夜，這種情況下的香菇是不會有問題的，可以食用。而且泡發的香菇在正常室溫下隔夜儲存一般是沒有問題的，食用前再次洗乾淨大火烹製和煲湯都可以。當然對於任何食物最好是都不要過夜，以免產生有毒物質，對身體造成傷害。
4樓：曹仙
幹蘑菇泡的時間長是不能吃的，因為蘑菇泡的時間長會導致蘑菇產生毒素，這時候在食用會引起中毒以及腹痛等症狀，所以對於幹蘑菇的浸泡時間我們要控制在10分鐘左右的運李碼時間，並且可以採用60度左右的水進行浸泡，同時，任何一種食材浸泡太長的時間都是不能在食用的，營養物質會被氧化丟失的。
不僅是木耳，像幹蘑菇、幹豆角、幹黃花菜、幹海帶等浸泡時間太久，都有可能會產生黃曲旁哪黴素等生物毒素；食用後，可產生嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
夏季是各類食物中毒的高發期，一般引發中毒的食物**主要有野菜、變質的涼擾正拌菜、隔夜菜等，多發人群為兒童、中老年人及消化系統功能虛弱者。
只是天太熱，泡發太久，才產生了生物毒素，平時只要注意發泡時間和方法，還是可以放心吃。若發現泡過的乾菜已經發粘，有味道，一定要倒掉，不要僥倖進食。
1.灰塵泥沙的清洗。
由於新鮮蘑菇在曬制過程中難免會落入些灰砂塵土，故食用前要泡洗。泡洗時，用冷水將蘑菇表面沖洗乾淨，然後再用溫水發開菌褶，再用手朝乙個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2.幹蘑菇增味的技巧一——60～80℃的水浸泡。
幹菌菇在清洗完之後，在烹調前，最好先用60～80℃的熱水浸泡一會兒，因為這種溫度下酶活性高，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃時味美可口。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來就乏味了。
浸泡蘑菇的水除去泥沙後還可澄清後添入菜餚中，所以浸泡的水不易過多，時間可自行把握，菇體完全變軟即可。
3.幹蘑菇增味的技巧二——加入糖水。
還可以將清洗好的幹菌菇泡於40℃左右的糖水中一段時間，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，而且因為浸進了糖液，烹飪後味道會更加鮮美。
當然這只是對於一般蘑菇的泡發技巧，而一些特殊的蘑菇，如木耳，泡發的時間就要久一點，要除去裡面的能引起過敏的物質，而一些容易長蟲的蘑菇，也可加入淡鹽水浸泡。
5樓：網友
幹香菇的泡發方法。
1、涼水泡發：如果用涼水泡發乾香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。
2、溫水泡發：這個方法是最適合泡發乾香菇的，首先將幹香菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，最好將香菇根部去掉，然後將香菇蓋子朝下置於水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。
3、熱水泡發：用熱水泡發乾香菇的時候基本上要泡製7個小時左右，首先將香菇的根部朝下，變軟後用手將香菇的表面派州亂輕輕地搓洗，然後讓香菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。
4、快速泡發乾香菇：有時候做菜的時候可能會急需香菇，這時塵檔候將幹香菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。
5、加澱粉泡發乾香菇：首先將幹香菇加入清水中泡製乙個小時左右，待到香菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在香菇上進行搓洗後將香菇清洗乾淨，這樣能讓香菇身上的髒汙更好的清除掉。
幹香菇要泡多長時間？
幹香菇的個頭有大有小，一般個頭的小的差不多要泡發6-10個小時左右，個頭比較大的可能要泡發8-12個小時左右。
幹香菇泡了幾天還能吃嗎？
幹香菇泡了幾天可能有細菌大量繁殖，如果是泡發時間在24小時之內，嗅一下有沒有跡輪酸臭，再看看有沒有發黏，或者腐敗變質，如果沒有就可以吃。但是如果泡了幾天建議還是不要吃了，畢竟在水裡泡了那麼長時間，會有細菌滋生，食用之後可能會傷害身體。
什麼人不適宜吃香菇？
脾胃虛弱者不適合吃。
幹香菇中富含膳食纖維，豐富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纖維，膳食纖維有促進腸胃蠕動，改善便秘的作用，但是也因此導致幹香菇很難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱，消化不好的人來說，吃幹香菇會加重其腸胃負擔，所以不宜食用，如果我們脾胃存在問題，那麼這時候就不適合吃幹香菇。
幹香菇泡10分鐘可以嗎?
6樓：教育前行
幹香菇泡10分鐘可以，一般來說幹香菇用熱開水泡10分鐘就好。
如果泡的時候在水中新增一點白糖，更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失，讓烹掘腔芹調出來的香菇味道更好。不能時間太久，時間久了裡邊的鳥判畢苷酸容易被破壞，浸泡的時間也不要用太久等它全都軟了救撈出來，泡時加一點白糖既可以洗掉裡邊的髒東西，更重要的是不易流失裡面的鳥苷酸，圓拿做出來的味道更好。
幹香菇的儲存方法。
1、乾燥儲存。
將幹香菇放在食品袋或是罐子中密封好，放在乾燥、通風的地方存放即可。使用的塑膠袋或是罐子需要避免使用透光材料，以免加速幹香菇變質。
2、避光儲存。
幹香菇儲存的過程中需要避免陽光照射，這樣會加速幹香菇變質。存放幹香菇的環境也要避免潮溼，以免幹香菇受潮。
7個月寶寶能吃米飯嗎，七個月的寶寶可以吃乾飯嗎
七個月的寶寶剛剛可以新增輔食一個月。胃腸以及消化系統還是很脆弱。因此建議每天新增輔食最多是1到2頓。下面是七個月，寶寶新增輔食以後的每日進餐時間表，以及七個月可以吃的輔食。七個月寶寶的進餐時間表。寶寶在六七點醒來以後要喂一頓奶。上午十點鐘可以來一個蛋黃。下午一點左右的時候，可以吃一頓米粉，蔬菜，粥，...
懷孕7個月可以吃醪糟湯圓嗎
不建議吃的，因為醪糟還是含有酒精成分的。你好，懷孕個月，偶爾吃一次醪糟湯圓，對胎兒沒有影響，不要經常吃，可以單獨吃湯圓。意見建議 建議你懷孕個月時，到醫院產科做個b超，確診是否頭位，定期產檢，定時數胎動次數。孕晚期能吃醪糟湯圓嗎。可以吃，這對身體是有益無害的。最好不要吃。因為醪糟本身屬於熱性食物，而...
寶寶可以吃燕窩粥嗎，寶寶7個月可以吃燕窩粥嗎
個人建議一週歲之前的寶寶還是不要吃，主要是因為燕窩是一種比較營養的食物，而且寶寶比較小的時候也是不能夠吃的，是否影響到寶寶的消化系統情況，寶寶是不能夠吃一些過補的食物，這個期間是可以給寶寶新增一些蛋黃或者是新增一些蔬菜泥和水果泥這的食物，但是在新增的時候也不能夠新增的過多，可以循序漸進地進行新增。嬰...