1樓：網友
素菜湯。材料。
主埋拿料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）
2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許。
2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）
做法。1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜悄敬片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如啟液慎果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
川菜美食鑑賞的散文有哪些？
2樓：匿名使用者
親身去體驗一種美食才能寫出來，這樣想估計不行。
3樓：調查報告
可以看一下林文詢的吃在成都。
中華美食,川菜大全電子書txt全集**
4樓：網友
內容預覽：
八大菜系中的川菜川菜是中國八大菜系之一，素來享有「一菜一格，百菜百味」的聲譽，它歷史悠久，源遠流長。據史書記載，川菜起源於古代的蜀國。自秦朝至三國時期，成都逐漸成為四川地區的政治、經濟、文化中心，使川菜得到較大發展。
川菜風味包括成都、重慶和樂山、內江，自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆板醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有「一菜一格」、「百菜百味」的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。
早在一千多年前，西晉文學家左思所著《蜀都賦》中便有「金壘中坐，餚隔四陳、觴以清酊，鮮以紫鱗」的描述。唐宋時期，川菜更為膾炙人口。詩人陸游曾有「玉食峨眉木耳，金齏丙穴魚」的詩句讚美川菜。
元、明、清建都北京後，隨著入川官吏增多，大批北京廚師前往成都落戶，經營飲食業，因而川菜又得到了進一步發展，逐漸成……
中國川菜經典有哪些
5樓：陳傻傻的小好陽
川菜十大名菜。
魚香肉絲 宮保雞丁 乾燒桂魚 麻婆豆腐 回鍋肉 燈影牛肉 水煮牛肉 樟茶鴨子 重慶辣子雞 乾煸牛肉絲。
6樓：網友
你去試試就知道，那麼多。
四川美食可以分為川菜，小吃和火鍋三大類嗎
7樓：賀氏餐飲集團
當然是可以這樣分的，四川各種各樣的美食還是有很多，不過就我個人還是比較喜歡火鍋，辣不燒心，美味不上火。
8樓：網友
應該不能，川菜泛指四川地區的食品，其中也包含了四川的小吃和火鍋。
可以這麼說：四川美食簡稱川菜，包含了種類繁多的火鍋、小吃和其他菜餚。
9樓：歐向英
川菜繁殖，四川的火鍋和小吃。是不對的。
我羨慕那些在戰爭中除了活著就是死亡的人，沒有目標，沒有希望，也沒有那美味的紅燒肉，只有活著或者死亡。
10樓：小錦蓮蓮
這種生命的價值，其代價是巨大的。
既然沒有紅燒肉，那就讓紅燒肉成為目標吧。
11樓：檻外人網上人生
人與動物最基本的區別就是：人會思考！！！
12樓：逆行r隨風
你錯了，他們為了希望，為了共同的目標，才會不惜一切的戰爭。生在福中不知福了吧。
13樓：網友
如果有，那我們為何還活著？活著不就是為了尋找到最後的答案麼？ 這是乙個樓主，很抱歉不能告訴你活著為什麼，希望的看待人生，沒事去旅遊，可以在旅遊中。
14樓：網友
你直接去阿富汗行了。
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