1樓：匿名使用者
拌鹽白菜 原料： 白菜五斤 精鹽二兩 熟椒油二兩 醬油三兩醋三兩 花椒麵一兩 味精五分 製法： 將白菜摘去黃葉老幫，削去毛根，洗淨。
晾乾後剝開，用鹽、花椒麵把每一片白絕清菜抹勻，圓鎮再一層層碼在盆子裡。醃三天取出直刀切成橘巨集粗細絲，控去鹽水，拌入醬油、醋、辣椒油、味精等調料即可。裝盤時視人口多少酌量。
特點： 四川風味，經濟方便。
2樓：匿名使用者
1、準備一盆鹽水，（多放鹽）把整顆大白菜切成兩半（想多做就多整幾棵），泡上四個小時（must)，撈上來，擠一下，稍微乾點就可以。
2、在每一層的菜葉上抹上精鹽，葉子不用抹，菜備燃梆抹一層就可。
之後再放四個小時(must too)。
3、放好之後，把白菜放在步驟1裡面的鹽水裡洗刷，把鹽洗掉，擠幹，切成塊（不切也可以，超市的就是不帆滾鬧切的）
4、買點糯公尺，加多水，糯公尺要非常少，在小盆裡之後晾！晾到非常幹非常透為止。之後放多些南韓辣椒麵、蝦公尺水和大喜大，以及生薑、味素、白糖和鹽。和白菜攪拌在一起。
5、在冰箱態罩裡放一天。
3樓：匿名使用者
大白菜芝麻卷泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：南韓料理。
大白菜芝麻卷泡菜的製作材料：主料：大白菜葉 10片 四季豆 20條 小黃瓜 5條 南極鮮蝦(或溪蝦) 1/4杯 (1)鹽 2大匙 (2)黑芝麻 1大匙 (3)糖 1/2大匙 白醋 1/4杯 教您大白菜芝麻卷泡菜怎麼做，如何做大白菜芝麻卷泡菜才好吃(1)將材料洗淨瀝乾備用。
2)將調味料(1)均勻撒在大白菜葉上，使其軟化出水，約4小時後再將滲出的鹽水濾除瀝乾。 (3)將四季豆及小黃瓜用開水川燙20秒，待顏色變翠綠即可撈起，以冷開水沖涼再瀝乾水份，小黃瓜縱切兩半再橫向切薄片備用。 (4)取一張大白菜葉，鋪平後將小黃瓜片1片、四季豆2條與南極鮮蝦適量鋪放於葉梗處，並將少許黑芝麻平均撒在菜葉上，由葉梗處緊密捲起至整型段握張葉面的1/3部份後，將左右兩側菜葉往**對摺，再燃旁繼續捲起至尾端固定。
5)將所有材料卜慶依序作好後，浸泡於混合均勻的調味料(3)中醃漬約2～3小時入味即可食用，冷藏約可儲存10天。
4樓：匿名使用者
買那些大顆粒的鹽然後把白菜的葉子每層均勻塗抹，擱置在器皿中，乙個晚上時間然後拿出來清洗。
海白菜怎樣快速除鹽
5樓：無雅詩
海白菜怎麼快速去鹽：
第。一、最簡單的就是用水多泡一會，海白菜因為是海產品，所以上面會有很多的鹽，因為不把上面的鹽給泡掉的話，直接弄來吃就很鹹的，泡的時候大家最好泡半天的樣子，期間最好換幾次水，這樣鹽味就會變淡很多了。
第。二、海白菜本身就有鹽味的，所以我們在做菜的時候可以不用放鹽了，或者是加上一些別的蔬菜，這樣內容會更豐富，口感也會更好，像胡蘿蔔跟豆芽簡直就是百搭的食材，根據自己喜歡可以切絲或者是切丁都可以，這樣一起拌來吃營養會超級豐富的哦。
第。三、我們把海白菜先洗乾淨了之後，如果是用來涼拌，那麼肯定是要焯水的，焯水其實是可以去掉一些鹹味的，因為熱水可以溶解掉一部分鹽，這樣鹽味變淡吃起來就比較可口了。如果鹽味比較濃的話，可以多焯一會兒哦。
第。四、海白菜燒湯的話也是很美味的嗎，並且燒湯裡面的鹽就充分溶解在湯裡面了，所以也不用放鹽了，一般跟排骨冬瓜一起燉是比較好吃的，還可以在加上一些雪豆，吃起來超級美味哦。
鹽白菜怎麼做
6樓：牛永嘯
食材：大型山東大白菜1顆。
調味料：鹽2兩、黃糖2兩、大蒜2兩、韓式辣椒粉兩、魚露。
1.將大白菜洗淨，從底部對半切開一刀後順勢剝開成兩半，充分將水分瀝乾。
2.將白菜放入保鮮盒中，把葉片一片片翻開，逐一均勻灑上一層鹽，紅蘿蔔絲也同時放入，蓋上盒蓋，置於室溫陰涼處12小時，讓白菜漸漸出水，時間到後瀝去鹽水。瀝去鹽水之後不需再清水沖洗白菜喔！
另外，務必記得室溫靜置過程和冰箱冷藏過程中，每兩天要開啟盒蓋讓發酵氣體散出。
3.將蒜頭拍碎，裝入小容器，並將鹽、糖、韓式辣椒粉、魚露一起加入充份調勻，直到鹽、糖顆粒完全消失為止。
4.將調味料到倒入盒中，儘量均勻分佈於每片菜葉之間，紅蘿蔔也洗淨切絲放入盒中，蓋上蓋子放在室溫發酵6小時，接著放入冰箱冷藏，3～5天后即可食用。前兩週可吃脆脆口感，兩週之口味變重，酸度加強，可依個人喜好選擇。
一斤白菜放多少鹽
7樓：
親，您好，很高興解答您的問題，一斤白菜放放一兩鹽哦。菜和鹽的比例按10:1,一斤菜一兩鹽。
開始水量不用沒過菜，因為菜醃製會出水，可以過一晚看看水量再行新增，沒過菜即可。具體做法如下：食材主料：
白菜5000g、泡菜鹽50g、輔料：水適量步驟如下：1、白菜切成四瓣2、用流水沖洗乾淨3、碼放在醃菜缸裡，碼一層撒點鹽，菜和鹽的比例按10:
1，一斤菜一兩鹽4、加適量水進缸裡，上面壓上重物，過半個多月發酵好就可以吃了。
大白菜不放鹽煮水吃有什麼好外
8樓：
摘要。01、調理腸胃。
尤其是對於那些喜歡吃油炸食品，或者喜歡吃各種快餐的人群來說，吃幾日水煮大白菜確實能夠調理自己的腸胃，減輕腸胃的負擔。
02、促進宿便的排出。
大白菜本身含有大量的維生素以及粗纖維，多吃大白菜有促進腸道快速蠕動的效果，那麼自然就能夠達到排出宿便的功效，自然有排毒的作用。
03、適當吃可以**。
很多人說水煮大白菜不能排毒也不能**，其實這種說法也是過於絕對了。相對於健身或者**排毒的人群來說，每天適當吃水煮大白菜，有著**的效果。
04、適可而止。
這是養生專家對大家的告誡，及時吃水煮大白菜能夠排毒**，但不代表要連續吃，且每天只吃這個，這樣會造成營養不良的現象，對於健康沒有任何的好處。
大白菜不放鹽煮水吃有什麼好外。
01、調理腸胃尤其是對於那些喜歡吃油炸食品，或者喜歡吃各種快緩鍵餐的人群來說，吃幾日水煮大白菜確實能夠調理自己的腸胃，減輕腸胃的負擔。02、促進宿便的排出大白沒哪做菜本身含有大量的維生素以及粗纖維，多吃大白菜有促進腸道快速蠕動的效果，那麼自然就能夠達到排出宿便的功效，自然有排毒的作用。03、適當吃可以**很多人說水煮大白菜不能排毒也不能**，其實這種說法也是過於絕對了。
相對於健身或者**排毒的人群來說，每天適當吃水煮大白菜，有著**的效果。04、適可而止這是養生專家對大家的告誡，及時吃水煮大白菜能夠排毒**，但不代表要連續吃，且每天只吃這個，這樣會造成營養不良的現象，對於健康沒有任何的枯衡好處。
放不放鹽其實都差不多的 最主要還是白菜 但是不能只吃白菜噢。
容易造成營養不良。
大鹽炒一下醃白菜有營養嗎？
9樓：莊小白看房
大鹽炒醃白菜是一種傳統的山裂坦醃製方法，可以使白菜醃製得更加入味。但是，大鹽炒醃白菜並不是一種健康的食品製作方法。
首先，過多的鹽分會使得食物的營養價值降低。鹽會使得醃製食品中的維生素和逗桐礦物質流失，導致食品的營養成分受到破壞。
其次，炒白菜時需要加入大量的油，這會增加醃製食品的熱量和脂肪含量。如果食用過多的高油脂、高鹽源陵分的食品，會增加患高血壓、心臟病等疾病的風險。
因此，建議在醃製白菜時適量新增鹽，控制油量，並且注意食用量，以保證食品的健康營養。
白菜需要含什麼的無機鹽
10樓：
摘要。您好，<>
<>白菜需要含氮的無機鹽，無機鹽對植物的生長發育起著重要的作用，這些無機鹽包括含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硼、錳、鋅、鉬等的多種無機鹽，其中植物生活中zui多的無機鹽是含氮、磷、鉀的無機鹽．含氮的無機鹽能促進細胞的分lie和生長。<>
<>白菜需要含什麼的無機鹽。
您好，<>
<>白菜需要含氮的無機鹽，無機鹽對植物的生長發育起著重要的作用，這些無機鹽包括含氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硼、錳、鋅、鉬等的多種無機鹽，其中植物生活中zui多的無機鹽是含氮、磷、鉀的無機鹽．含氮的無機鹽能促進細胞的分lie和生長。<>
<>親親，<>
<>相關拓展：使枝繁葉茂；含磷的無機鹽可以促進幼苗的發育和花的開放，使果實、種子提早成熟；含鉀的無機鹽使植物莖稈健壯，促進澱粉的形成與運輸．我們主要是吃大白菜的枝葉，因此在生長過程中，需要量zui多的無機鹽是含氮的無機鹽。<>
大白菜粉絲怎麼做好吃，大白菜炒西紅柿怎麼做如何做好吃
愛因斯坦大煙鬥 步驟1.把五花肉洗淨切好.2.大白菜也切好.3.粉絲用開水泡開.4.熱油鍋,把五花肉放下去炒出油.5.再把大白菜倒下去炒軟.6.接著把粉絲放下去.7.加鹽.8.加少許的醬油炒均勻.9.炒熟後把香菜末倒下去即可. 雙龍美食教做菜 白菜粉絲這樣做超好吃 林夕的微笑 材料 豬肉 大白菜 粉...
火腿大白菜怎麼做
主料主料 白菜心500克 水發玉蘭片25克 熟火腿75克。精鹽5克味精3克 白糖2克 料酒4克 水澱粉25克 高湯250克 植物油500克 實耗100克 火腿白菜的做法步驟 1.將白菜心洗淨，控幹水，切成6釐米長的條。火腿切成5釐米 寬5釐米的片。玉蘭片切成片。2.將植物油放入鍋內燒至六成熱，放入白...
大白菜心怎麼做好吃，大白菜怎麼做好吃
涼拌，放些自己喜歡的調料。大白菜怎麼做好吃 大白菜6片 胡蘿蔔半根 金針菇100克 青椒少許 素湯500毫升 鹽少許 胡椒粉少許。步驟 1.在高湯中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻備用 2.金針菇去蒂，洗淨，切成約6 7釐米長的段 3.胡蘿蔔去皮，切成約6 7cm長的絲 青椒去皮，切成約6 7cm長的絲 4...