1樓：網友
最簡單的就是煮湯，發些菌類加些木耳和筍片放些鹽和味精煮熟。
用炒也行，鍋內放喚辯些許油，燒熱放菌，大火翻炒兩分鐘，開小火放些蠔油、醬油，鹽、味精、糖，少許清水，炒幾下勾些芡，起鍋裝盤。（菌可以切鄭神絲，也可以和叢缺整燒）
乾燒也行，鍋內放油，把菌爆一下，加些水，放醬油，辣椒，洋蔥，豆瓣醬、鹽、味精、糖，煮熟等水燒乾起鍋裝盤。
也可以裝在小鍋裡，支上酒精燈，就叫乾燒。
怎樣做蘑菇菌種（新手要詳細）
2樓：匿名使用者
你可以登入中國食用菌教學網。在菌種論壇裡檢視相關的帖子就知道了。
家常蘑菇的做法大全 家常蘑菇的烹飪方法
3樓：生活軌跡
1、清炒蘑菇塵御。
材料：鮮蘑菇200克，蔥花，精鹽，味精，麻油各適量。
做法：蘑菇去蒂，洗淨後切片。炒鍋內放清水，燒開後放入蘑菇片，煮熟後加入精鹽，味精，蔥花，淋上麻油即成。
2、素炒蘑菇。
食材：平菇750克，黃瓜1根，閉兄迅蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），乾紅辣椒6根，鹽1茶匙5克（用於浸泡平菇），鹽1/2茶匙3克（用於炒菜），糖1茶匙（5克），醬油1湯匙（轎此15ml），香油1/2茶匙（3ml）。
做法：將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨；鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾；黃瓜刷淨，切成菱形片，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。
乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗；炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
3、素燒鮮蘑菇。
材料：鮮蘑菇400克，香菜50克，油、鹽、醬油、白糖、澱粉、 蔥片、薑絲、味精各適量。
做法：將蘑菇洗淨，切成厚片。將香菜洗淨切釐公尺長的段。
坐勺，加少量油燒熱，用蔥、薑絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒，加鹽、醬油、糖對好口味，炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均勻，出勺裝盤即可。
蘑菇的家常做法大全 蘑菇的烹飪方法
4樓：劍經業
1、蘑菇炒肉。
原料：新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。
做法：把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。
將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
2、蠔油蘑菇。
原料：蘑菇200克，姜，蒜頭，蠔油，青紅椒，雞精。
做法：蘑菇們洗乾淨切小，青椒和紅椒切碎；鍋裡放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇；加一點兒蠔油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁，轉小火稍稍燜1分鐘；青紅椒入鍋翻炒；試試鹹味。
不夠加鹽；加一點兒雞精，完成。
3、排骨蘑菇湯。
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
請問蘑菇怎麼做好吃
5樓：網友
第一道--杏鮑菇小炒肉。杏鮑菇是菜市場上比較常見的菌菇種類之一，**一般在3-5塊錢一斤，隨季節和供貨量而上下浮動，買上半斤八兩足夠吃上一頓。
食材：杏鮑菇2個，瘦肉200克，紅辣椒、蒜苗適量，蠔油1勺，油、鹽、澱粉少許。
做法：1.杏鮑菇沖洗乾淨切成細條，我比較喜歡買個頭較小的杏鮑菇，吃著口感脆嫩而且個頭小的杏鮑菇有種淡淡的菌菇香味，位元大個的杏鮑菇口感好。
2.辣椒斜刀切，蒜苗切成段。
3.瘦肉切成薄片，用澱粉、料酒以及少許油、鹽醃製一會。
4.炒鍋加熱，倒入少許油，把肉片放入鍋內，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和紅辣椒，與肉片炒出香味。
6.最後倒入切成條的杏鮑菇，翻炒均勻，加少量清水燜一下，等到杏鮑菇變軟了，加入一勺蠔油和適量鹽調味。
第二道--叉燒醬炒杏鮑菇。
這道家常菜不用放鹽，也不放糖，一定要試試。
食材：杏鮑菇3個，彩椒1個，叉燒醬2勺，蠔油1勺，油少許。
做法：1.杏鮑菇三個小的，切成塊狀。
2.彩椒乙個，同樣切成小方塊備用。
3.叉燒醬，用來炒菜放上兩勺的量，增加肉香。
4.炒鍋燒熱，加入油和彩椒爆炒。
5.切成塊的杏鮑菇倒入鍋內，與彩椒一同翻炒。
6.杏鮑菇會炒出一些水份，加入兩勺叉燒醬，炒制杏鮑菇變軟。
7.最後加一勺蠔油提鮮，大火收汁。
6樓：心若向陽溫暖有光
材料：蘑菇500克，鹽，味精，幹澱粉，麵粉，椒鹽粉適量。
做法：1.蘑菇撕小條，洗淨，略擠出其中的水。
2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來後不需要再調多餘調料。另外鹽量不要放過多，因為味精和椒鹽粉也有一些鹽份。
3.混合均勻後蘑菇上會均勻裹上一層糊。此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了．如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下．撈出瀝油即可．
乾煸蘑菇。材料：蘑茹、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、彩椒。
做法：1、碗中先放入醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。
2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。
4、放入彩椒煸炒。
5、把湯汁用旺火煸炒至幹，湯汁吸附在蘑菇上。
6、收淨湯汁後再翻炒數下便可出鍋。
提問白色圓蘑菇怎麼做好吃。
食材：杏鮑菇、青椒、紅椒、鹽、蠔油、白糖。
做法：1，杏鮑菇洗淨，先斜刀切段，再切成薄片。
2，青紅椒各乙個，去籽去蒂後洗淨，再切成片。
3，熱鍋涼油，放入薑絲和蒜末炒香。
4，倒入杏鮑菇大火炒軟，再倒入青紅椒，繼續大火翻炒。
5，炒至食材斷生，最後加入鹽、蠔油和一點點白糖調味，炒勻就可以出鍋了。
4，放入金針菇和肥牛片，大火將其煮熟。最後加入鹽、生抽和少許雞精調味就可以了。有菜有湯，味道美美的。
提問小白圓蘑菇的做法大全。
將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇裡，放入烤箱，直到烤熟為止。最後，可以用小勺在鍋裡稍微將填餡兒白蘑菇煎黃。
6、最後勾入澱粉，出鍋，做成美味的鮮香的蘑菇。
配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。
7樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易。
8樓：熊熊韻楣
蘑菇這樣做 給肉都不換。
誰能告訴我這是什麼魚要怎麼做，誰能告訴我這是什麼魚？
regent神韻 這難不倒愛釣魚愛做菜的我 學名 翹嘴紅鮊，地方叫法很多，如 翹嘴 噘嘴鰱 大白魚。屬於掠食性魚類，喜食小魚小蝦，肉質細嫩，也不便宜，屬於上等食材！對於一條好魚的做法，越簡單越能體現它本身的鮮美 清蒸最適合不過 材料 大蔥，姜，香菜梗，芹菜葉，胡蘿蔔，海天生抽醬油，糖，白胡椒粉。沒啦...
誰能告訴我小米2怎麼用小米手環，誰能告訴我，小米盒子怎麼裝快播嗎？
親測小米只有4.4以上系統就行 小米 你好。www.miui.com。 暖 小米2 是不可以用小米手環的，配小米手環的手機起碼是小米手機3開始。誰能告訴我，小米盒子怎麼裝快播嗎？ 小米 嗨！您好，新小米盒子是目前最發燒的客廳電視配件的 更詳細的描述問題有助於理解你遇到的麻煩，幫助你更準確的解決問題。...
誰能告訴我怎麼辦呢，誰能告訴我怎麼辦呢？！
幫小夥送了朋友一朵花 卓寄漆雕翠巧 呵呵，預設了唄，或者還在考慮當中，拒絕別人說明她根本就沒有考慮過別人，加油吧 由盛碧魯雁卉 我家的狗,它生病就沒有食慾.建議你帶它去看下獸醫. 夢會醒還得做 1.不知足，放不下，把好好的人生弄得苦不堪言。豁達一點，看淡一些，人生沒有多少事情比快樂更重要。人生，就是...