1樓：匿名使用者
20xx年是收穫的一年，也是大發展的一年。在汪總的教育、支援、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。
下面做簡要小結如下：
1、在日常工作中我們樹立了三個理念
（1）顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。
（2）細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。
（3）文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
2、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。
3、堅持「良心品質、質量第一」的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。
4、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程式與制度，明確發展使命。
5、規範企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。
新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。
2樓：來自海州灣有衝勁的太平花
今年是收穫的一年,也是大發展的一年。在領導的教育 、支援 、鼓勵下,在與酒店的工作配合下,使我學到了許多的東西,使我開闊了思路,加強了與各部門的工作交流,經過我與大家的共同努力下,使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下:
1.在日常工作中我們樹立了三個理念 1. 顧客理念:
一切為顧客為焦點,不論遇到多麼刁蠻的顧客,我們都要以服務好顧客的最 終目的。2. 細節理念:
細節決定成敗,做好每一個工作細節,酒店的管理系統,服務系統才會順暢的運轉。3. 文化理念:
讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。
2.餐飲服務時間長,爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。.
餐廳服務員年終總結怎麼寫啊？
3樓：文化叭叭員
餐廳服務員年終總結格式如下：
一、標題
二、正文
1、開頭
列舉自己工作的具體內容和崗位職責，對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2、成績和缺點，這是總結的中心。
總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什麼性質的，怎樣產生的，都應講清楚。
3、經驗和教訓
做過一件事，總會有經驗和教訓。為便於今後的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，並上升到理論的高度來認識。
4、今後的計劃
根據今後的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。
三、謝辭
闡述在工作中遇到困難時，領導及同事對自己的幫助。
四、落款
在最後寫上署名和日期。
總結的注意事項：
1、一定要實事求是，成績不誇大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2、條理要清楚，總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。
3、要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。
4樓：匿名使用者
餐飲服務員工作總結 2011 年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在 領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。 回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了， 我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是 堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣， 一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？
我也是一次次為自 己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫， 命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現將工作總結如下：
一、培訓方面： 1、托盤要領，房間送餐流程。 2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。 4、出菜途徑相關安全意識。 5、對本班組進行學習醬料製作。
二、管理方面: 1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。 2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。 4、2008 年傳菜全年離職人數23 人，2009 年傳菜全年離職人數4 人， 2009 年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。 1、負責廳面的醬料運轉。 2、傳菜出菜相應輸出與控制。 3、傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。 1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。 2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、 不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！
3、為什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。 4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰為誰維護 誰、要怎樣才能穩定。 5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。
五、本班組在本年度做的不到位。 1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。 2、有時沒按相關標準操作。
3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。 總之，2009 年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結， 最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進！祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、 祝願各位同事在新的一年裡續寫人生新的輝煌。
服務員工作總結怎麼寫
5樓：姬覓晴
20xx年是我實現自我挑戰的一年，在這一年中，我有收穫，也有不足。在20xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。
回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了；
為什麼會這樣我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
6樓：一網情深的阿慧
又到年終，我在餐廳工作也已經十年有餘，回顧這些年的工作經歷，我也感受頗深，有付出，也有收穫，下面對自己的工作作如下總結：
第一、懂得微笑，善於微笑。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。尤其是在商業領域。有這樣一句話，說：「不會微笑，就不要做生意」。
第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。
第三、熱情。人可以無x，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，並充滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。
第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那麼必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善於觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。
誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那麼他就是真正做到了「周到」。想客人之所想，急客人之所急。
第五、應變能力。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓;無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。
有人說：「餐廳，是培養外交官的搖籃。」是很有道理的。
第六、主人翁意識。工作，實際上是學習的另一種形態。當我們懂得並能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。
以上是我對自己工作的體會和總結，同時還存在不足，在新的一年裡，也要更加努力做好本職。
7樓：黛黛剪輯
服務員工作總結主要寫一下你每天的工作內容，這段時間工作帶給你的收穫，有哪些經驗，以後要努力的目標。就可以了。
西餐廳服務員工作總結怎麼寫。
8樓：百度文庫精選
內容來自使用者:餘僉
篇一：西餐廳工作總結 ***x年西餐分部年度工作總結 四季輪迴，寒蟬秋靜，轉眼又到了年底，西餐部緊跟集團相關工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，並結合實踐經營 、當地市場的探析，以及國內酒店業的**的把握，靈巧妙的調整經營思路，並同時做好內部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領導的正確決策和全體同仁的努力。
總結過去，繼往開來，現從以下幾方面進行年度部門工作的總結： 一．在經營接待方面 （一）經營情況 截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462 萬元，完成全年指標的%。 自助餐營業指標26100000萬元，現累計完成16107146萬元 。
累計差額9992823萬元。完成全年 %。 送餐營業指標 900000萬元 ， 現累計完成482369萬元 ，累計差額 417631萬元 ， 完成全年 %。
和風料理餐廳營業指標1350000萬元， 現累計完成 817009萬元 。累計差額萬元。完成全年%。
大堂吧營業指標 1350000萬元，現累計完成1177938萬元，累計差額172062萬元，完成全年%。 （二）經營突破 20xx年隨著酒店業市場的形勢發展，部門緊跟飯店總體經營策略大方向，繼續大力開發周邊散客市場，大量收集賓客意見，瞭解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時
餐廳服務員工作總結，餐廳服務員工作小結怎麼寫
員工的服務情況，衛生，客人反應菜品問題，觀察到的惡習或漏洞，及給予酒店好建議 x年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的...
餐廳總結怎麼寫工作總結，餐飲總結報告範文怎麼寫
餐飲業是我國較早放的行業。國際知名餐飲企業的不斷湧進，對我國餐飲業的經營理念 服務質量標準 文化氛圍 飲食結構 從業人員素質要求等產生了深刻影響。下面給大家整理了餐飲工作總結的5篇精選範文，方便大家學習。餐飲工作總結1 回顧一年的學習工作，在上級的正確領導和賓館各部門的大力支援下，餐飲部團結一致，集...
餐廳每日工作總結怎麼寫，餐廳每日的工作總結怎麼寫
一 培訓考核工作 管理人員培訓 1 管理方法 2 處事技巧 員工培訓主要抓以下幾塊 1 貴賓的接待規格與程式 2 新員工的應知應會 操作技能的培訓 3 推銷技能培訓。4 禮節禮貌 規範站姿的培訓 每天班前會上訓練 1 3 分鐘 二 加強部門管理，提高執行力 1 制定部門新的獎罰制度，做到獎罰分明，鼓...