1樓：念過涼秋
種植麻山藥的土質：
必須是沙性和黃土中和的土質才適合種植麻山藥。沙性土質比較鬆軟，適合麻山藥在地下生長，但是純沙性土質不行，純沙性土質在施肥時不能儲存住肥料，一澆地肥料就會被衝下去，肥料起不到作用； 沙性的土質適合麻山藥的增長，黃土能保住肥料儲存在地表以供麻山藥生長吸收。
氣候條件：
山藥種植時所選擇的定植期，因各地氣候條件不同而各有差異。一般要求地表溫度（距土面5釐米以內）穩定在9℃～10℃後，即可定植。春暖較早的地區，如閔南及兩廣，可在3月份定植，四川一帶可在3月下旬至4月份定植，華北大部分地區在4月中下旬定植，東北地區一般在5月上旬定植。
2樓：雪琳戀庚
種植麻山藥的土質很重要：
1、必須是沙性土質，沙性土質比較鬆軟，適合麻山藥在地下生長；
2、純沙性土質也不行。純沙性土質在施肥時不能儲存住肥料，一澆地肥料就會被衝下去，肥料起不到作用；
3、必須是沙性和黃土中和的土質才適合種植麻山藥。
只有沙性和黃土中和的土質才適合種植麻山藥。
1、如果是黑土地種植麻山藥可能會因為土質太硬而不適合麻山藥的生長，因為黑土地的硬度很大，麻山藥在地下很難獲得足夠的生長空間。
2、黃土和沙性土質中和的土質最適合麻山藥的生長了：沙性的土質適合麻山藥的增長，黃土能保住肥料儲存在地表以供麻山藥生長吸收。
氣候條件：
山藥種植時所選擇的定植期，因各地氣候條件不同而各有差異。一般要求地表溫度（距土面5釐米以內）穩定在9℃～10℃後，即可定植。春暖較早的地區，如閔南及兩廣，可在3月份定植，四川一帶可在3月下旬至4月份定植，華北大部分地區在4月中下旬定植，東北地區一般在5月上旬定植。
但各地山藥種植戶普遍認為，只要地表不凍，山藥定植越早越好，早定植可使山藥根系發達，生長健壯，塊莖產量增加。
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎？
3樓：
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。
鐵棍山藥的功效
1、補中益氣
由於鮮山藥富含多種維生素、氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用。
2、調節體液
酸性體液是癌症的溫床，體液為鹼性就可以遠離很多疾病，將體液調整為鹼性，就要多攝入根莖類的食物，山藥就是很好的選擇之一。
3、抗衰老
山藥含有的皁甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥鹼、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，這些具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。山藥對女性的荷爾蒙水平也有著影響，含有合成女性荷爾蒙的先驅物質，因此，可以延緩女性的衰老。
擴充套件資料
食用山藥的注意事項及禁忌：
1、糖尿病患者不能多吃
雖然說山藥裡面含有的黏液蛋白可以降低人體內血糖的成分，但是，山藥卻含有大量的澱粉，進入人體後被吸收會產生大量的葡萄糖，從而導致血糖的升高。
糖尿病患者千萬不要多吃山藥。實在偏愛山藥的人，可以適當減少正餐的食用量，不然會對身體產生影響。
2、通便不暢的人少吃
因為山藥裡面含有大量的澱粉，對於人體來說不是太易於消化。所以說，消化系統不好的人少吃。尤其是已經出現便祕、大便乾燥的人，等到病情稍微緩解的時候可以適當的吃一些山藥。
3、不可與熱性食物同吃
山藥本身就是一種補藥，它屬於性熱的藥材。一般來說，我們若是吃火鍋，通常會放入大量的辣椒，這樣在兩者的作用下，很容易導致我們體內上火。所以說，在吃熱性食物的時候，不要和山藥一起食用。
4、不要與鹼性藥一起服用
鹼性藥物可能會讓山藥裡面的澱粉酶失去作用，起不到應有的功效。所以說，不要和鹼性藥一起食用。
4樓：迷途羔羊
在營養上並無多大區別。
普通的山藥和鐵棍山藥都是山藥的品種，兩者含有的營養成分都是一樣的，如蛋白質、維生素、氨基酸、皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、多酚氧化酶、碘質、鐵、銅、鋅、錳、鈣等，食用價值多有相同之處，如提高抵抗力、美容養顏、滋腎益精、延年益壽等。
有營養。
很多商家宣傳普通的山藥只能用於做菜，營養價值並不高，而鐵棍山藥可入藥，其營養價值才高，但實際上這種說法是沒有依據的，根據營養成分上來看，100可普通山藥中含有以下營養物質：
熱量（大卡）56、鉀(毫克)213、磷(毫克)34、鎂(毫克)20、胡蘿蔔素(微克)20、鈉(毫克)18.6、鈣(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、維生素c(毫克)5、維生素a(微克)3、蛋白質(克)1.
9、膳食纖維(克)0.8、硒(微克)0.55、鐵(毫克)0.
3、煙酸(毫克)0.3、鋅(毫克)0.27、維生素e(毫克)0.
24、銅(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、錳(毫克)0.
12、維生素b1(毫克)0.05、維生素b2(毫克)0.02。
從表皮上就能分辨出：鐵棍山藥表面粗糙，有較為明顯的毛孔疙瘩，且毛須稠密，表面還有紫斑，而普通的山藥表皮整體算是光滑的，毛孔疙瘩不明顯，毛須也比較稀疏，分佈的零零散散。
還可從形狀上進行區分，如鐵棍山藥較細，粗細大概只有1-1.5公分，長度不一，頭圓尾巴尖；而普通的山藥比較粗壯，粗細大概有4-5公分，形狀也是不規則的。
鐵棍山藥質地相對更緊實，細膩，纖維細，它非常結實，不容易折斷；而普通的山藥水分多，很水靈，平時用手捏就能捏出水分，容易被折斷，拿取要非常小心才行。
鐵棍山藥上鍋蒸或者是煮，大概只需分鐘的時間就會熟，且口感乾麵，香甜，且久煮不散；而普通的山藥即便煮更久的時間，也是脆的，因此常常被做成爽口的菜。
鐵棍山藥的單支重量一般在200-400克左右；又粗又重的是普通山藥。
將鐵棍山藥折斷，斷面呈白色或略顯牙黃色，黏液少，肉質較硬，粉性足，斷面細膩；而普通山藥切開後很容易發黃變黑，肉質不夠細膩，有像顆粒狀的纖維狀，且粉性也不夠足。
因山藥中含有的生物鹼和皁甙刺激到舌頭產生舌麻的現象。
不過這些成分不耐熱，在完全加熱後可以消除，但如果山藥沒有完全煮熟，食用可能會導致舌頭麻木，另外山藥皮生物鹼和皁苷的主要存留部位，如果吃山藥沒有仔細去皮，吃到山藥皮也會引起舌頭麻木。
但這種情況一般無需**，可多漱口減輕症狀，通常幾個小時之後可自愈，但若是長時間感覺到舌頭麻的話，可能和食用山藥無關，需要儘快就醫檢查，並在醫生的建議下對症**。
5樓：打下大蝦的大俠
其實，鐵棍山藥和粗山藥所含的營養成分並沒什麼大的差別，不同的只是產地和品種不同，營養價值差別不大。但鐵棍山藥產量低，加上作為品牌在做推廣，有的甚至是當做禮品贈送，所以附加了部分品牌價值，所以**就高上去了。但對於普通老百姓來說，無論是鐵棍山藥還是表皮毛糙的山藥，其實山藥所含的營養成分差別都不大。
鐵棍山藥是懷山藥的一種，而懷山藥為首的四大懷藥是道地藥材的代表。古代醫家是比較推崇懷山藥的。而現代研究表明，懷山藥在多糖，尿囊素，細胞後含物等成分的含量上是遠高於普通山藥的。
也就是說鐵棍山藥是比普通山藥的藥用價值要好的。
山藥選購誤區
誤區1、鐵棍山藥越細越好。好多人都這樣認為，甚至有的人認定了和手指一樣粗細的才是真正的鐵棍山藥，然而事實上並不是這樣的！
鐵棍山藥比起菜山藥那是要細多了，然而同一片地裡長出來的山藥，粗細也是不均勻的，可你能說它們的營養價值不一樣嗎？影響山藥營養價值的是它生長的土壤環境和氣候等因素，所以說外形的粗細是不能作為鑑別鐵棍山藥好壞的依據的
誤區2、鐵棍山藥都是又細又直的，像棍子一樣。然而瞭解的人都知道，鐵棍山藥因為生長的土質不同分為兩種：壚土鐵棍山藥、沙土鐵棍山藥。
大家一般見到的都是沙土鐵棍山藥，因種植在沙地裡，土質鬆軟，成圓柱形，長60-80釐米，最長可達100釐米以上，直徑2.5釐米左右，表皮土褐色，密佈細毛，有紫紅色不光澤斑。
而壚土鐵棍山藥因為地質堅瓷，黏性大，土質硬。一般都有自然的彎曲，甚至有的都長成了扁平狀，在外形上都比較短小，雖然長得不好看，但營養價值卻是最好的，口感也比沙土的鐵棍山藥更好一點，屬於鐵棍山藥中的極品。但是產量很少，所以即使在當地也不是很容易買到！
6樓：阡陌上花開
是的，鐵棍山藥比普通的山藥更加有營養。
鐵棍山藥是懷山藥中的一種，它的生長對氣候和環境要求非常高，國內唯有太行山脈的懷慶府（今河南溫縣）可種植生產，此地受沁、黃兩河的滋潤，北依太行山，南臨黃河，被山河懷抱，得名為「懷」,又稱「三百里懷川」.天恩地責，環境氣候優良，土壤肥沃（此處土壤的形成以黃河沖積為主，並吸納了太行山岩溶地貌經雨水沖刷滲透而來的成分，形成了疏鬆肥沃、與眾不同的黃土地），使這裡風景綺麗，人傑地靈，物產豐饒；且礦特有機成份特高，為鐵棍山藥提供了得天獨厚的生長條件。其獨一無二的天時、地利，也正是鐵棍山藥能夠冠絕天下的基本條件。
鐵棍山藥皮薄質堅，山藥的主要營養成分包括澱粉、蛋白質、遊離氨基酸、黏液質(多糖和糖蛋白)及礦物質含量都比普通山藥高。 並且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易儲存。另外，鐵棍山藥因澱粉含量高，口感面而甜，食用價值較普通山藥更高。
紫山藥種植土壤天氣要求，種植紫山藥需要什麼土質
帝都小女子 一 播前準備及播種 1 選地整地 紫山藥是深根植物，耐肥力強，要選擇土層深厚 肥沃疏鬆 溫暖 地下水位在1米以上 排水良好的地塊種植。丘陵地區適合單溝單行種植，在上年冬季之前要把種植溝挖好，按120釐米帶劃線挖溝，溝寬50釐米 深60 100釐米。將挖出的土放在溝兩邊，任其經冬季凍融日晒...
種植草莓需要什麼土質的地，種植草莓對土壤有什麼要求？
中國農業出版社 專家解答 草莓可以在各種土壤上生長，但在疏鬆 肥沃 透水 通氣性良好的輕壤或沙壤中生長，更容易獲得高產 優質。草莓是淺根性植物，80 以上的根系都集中分佈在土壤表層25釐米範圍以內，另外，加上草莓根先端穿透力較弱，當土質堅硬時就阻止了草莓根的伸展，影響了根系吸收面積的擴大，從而也影響...
紅葉石蘭需要什麼樣土壤，種植紅葉石楠需要注意的哪些問題
種植地土壤以質地疏鬆 肥沃 微酸性至中性為好，且灌溉方便，排水良好。種值前，每畝施入腐熟廄肥3000公斤 過磷酸鈣50公斤，土壤翻耕深度在25釐米以上，同時施用殺蟲劑防治地下害蟲。翻耕後將土壤整平，開排水溝，做床面寬度為l米左右苗床。紅葉石楠有很強的適應性，耐低溫，耐土壤瘠薄，有一定的耐鹽鹼性和耐乾...