1樓：匿名使用者
辣椒屬於茄果類辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒屬於什麼類蔬菜
2樓：生活玲玲
辣椒屬於茄果類、果菜類蔬菜。
辣椒屬一年生草本植物，果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見，可作為蔬菜或者調味品食用。
辣椒果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
辣椒的生長習性
辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。
辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。
辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。
3樓：365蠍子養殖
辣椒屬於草本植物，是一種辛辣蔬菜。
學名：capsicum annuum l.，茄科、辣椒屬。
為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。
辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
主要種類。1．櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等；
2．圓錐椒類。植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。如倉平的雞心椒等；
3．簇生椒類。葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強。如貴州七星椒等；
4．長椒類。株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供乾製、醃漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食。
如長沙牛角椒等；
5．甜柿椒類。分枝性較弱，葉片和果實均較大。
根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長型別、有限生長型別和部分有限生長型別。
4樓：匿名使用者
辣椒 草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬【茄科】植物，原產南美洲，現我國大地區均有栽培。
辣椒富含vc，胡蘿蔔素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒鹼，二氫辣椒鹼，高辣椒鹼等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風溼腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等症。
辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，抗氧化劑。辣椒3個，花椒10粒，生薑一片，食鹽適量，煎水服可治風寒感冒；辣椒1個，清晨熱豆腐皮裹吞下，可治痢疾水瀉。
辣椒屬辛熱食物，多食可使內炎旺盛，故陰虛炎旺之人禁食辣椒。
5樓：穹樓遇雨
菊亞綱，茄目，茄科，辣椒屬，一年或有限多年生草本植物。
辣椒是蔬菜嗎
6樓：李和霖
辣椒是蔬菜。辣椒又稱番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒通常為圓錐形或長圓形，常見的品種顏色有綠色、鮮紅色、黃色或紫色，主要以紅色最為常見。
辣椒的品種多樣，其中有云南小米椒、朝天椒、雲南涮涮辣、燈籠椒、青椒、甜椒、海椒等。辣椒不僅可以作為蔬菜食用，還可以製作成幹辣椒、辣椒粉、辣椒醬使用。
*辣椒的維生素c含量很高，為一般蔬菜的3 ~ 4倍。
7樓：love水晶乳酪
你好！辣椒屬於茄果類熱性蔬菜，這類蔬菜通常是食用鮮嫩的果實或者是成熟的果實。朝天椒，又稱小辣椒、望天椒等，是辣椒的變種。
屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物。果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，成熟後呈紅色。
朝天椒所含營養十分豐富，維生素c含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入藥，含有的辣椒素可緩解肌肉疼痛感、加快新陳代謝，保持身體健康。
此外，常吃朝天椒可降低膽固醇、促進血液迴圈，預防心臟病和中風等病症。
不僅如此，朝天椒含有的辣椒鹼及粗纖維等營養元素有促進食慾、祛除胃寒等功效。
辣椒屬於什麼蔬菜
8樓：南寧西京專業
專業歸屬為果蔬類或稱果菜類，從大眾烹飪的角度來看，辣椒同蔥薑蒜都是作料類蔬菜，兼具調味與營養的功效。
9樓：姜好成事
辣椒屬於茄果類蔬菜。
辣椒屬於什麼類蔬菜辣椒對人體有哪些益處
植物網 辣椒與姜蒜蔥一樣屬於作料類的蔬菜，不僅具有調味的作用，而且內含有多種營養物質。辣椒對人體的好處 1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。2.暖胃驅寒。辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐 腹瀉 肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。3.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能 除風發汗，行痰，除溼...
剁辣椒是什麼辣椒，剁椒是什麼辣椒
堅信大夥兒針對湖南省也不生疏吧！許多別的省區的小夥伴們針對湖南人的印像就是說不害怕辣，基本上在湖南省用餐，單菜都不可或缺朝天椒的存有，就連早晨的早晨吃一碗麵也全是得加朝天椒的，在湖南省最具備特點的就是說剁椒了，這一調料也制做出來一道十分知名的菜餚，那便是剁椒剁椒魚頭，香辣爽口的剁椒加上鮮美的剁椒魚頭...
辣椒麵是什麼，什麼辣椒麵最辣？
周小小小亞 辣椒麵是一道美食，主要食材是幹辣椒，熟芝麻 花椒 八角 桂皮 小茴香等。自制辣椒麵的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 幹辣椒150克 麻椒10克。2 輔料 白芝麻1克 五香粉1克 椒鹽1克。第一步 先將幹辣椒表面上的塵土擦乾淨。第二步 將烤爐上的烤網去掉，把接渣盤放到最上面。第三步 將...