按汙染物性質分為生物性汙染化學性汙染和什麼汙染

時間 2021-08-31 18:06:34

1樓:月似當時

按汙染物的性質可分為化學汙染物、物理汙染物和生物汙染物。

化學汙染物又可分為無機汙染物和有機汙染物;物理汙染物又可分為噪聲、微波輻射、放射性汙染物等;生物汙染物又可分為病原體、變應原汙染物等。

按汙染物在環境中物理、化學性狀的變化可分為一次汙染物和二次汙染物。此外,為了強調汙染物對人體的某些有害作用,還可劃分出致畸物、致突變物和致癌物、可吸入的顆粒物以及惡臭物質等。

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汙染物如沒有充分利用而大量排放,或不加以**和重複利用,就會成為環境中的汙染物。因此,一種物質成為汙染物,必須在特定的環境中達到一定的數量或濃度,並且持續一定的時間。

數量或濃度低於某個水平(如低於環境標準容許值或不超過環境自淨能力)或只短暫地存在,不會造成環境汙染。例如鉻是人體必需的微量元素,氮和磷是植物的營養元素。如果它們較長時期在環境中濃度較高,就會造**體中毒、水體富營養化等有害後果。

有的汙染物進入環境後,通過化學或物理反應或在生物作用下會轉變成新的危害更大的汙染物,也可能降解成無害的物質。不同汙染物同時存在時,由於拮抗或協同作用,會使毒性降低或增大。

隨著人類生產的發展,技術的進步,原有汙染物的排放量和種類會逐漸減少。但與此同時,也會發現和產生更多新的汙染物。

汙染物的作用物件是包括人在內的所有生物。環境汙染物由於人類的活動進入環境,使環境正常組成和性質發生改變,直接或者間接有害於生物和人類的物質。

如何理解化學性汙染和生物性汙染對食品安全的影響,及兩者的主要區別?

食品汙染的分類及汙染的途徑有哪些

2樓:雙月僕雲霞

食品汙染分為分為生物性、化學性及物理性汙染三類

。汙染途徑及簡介:

生物性汙染是指有害的病毒、細菌、真菌以及寄生蟲汙染食品。屬於微生物的細菌、真菌是人的肉眼看不見的。雞蛋變臭,蔬菜爛掉,主要是細菌、真菌在起作用。

細菌有許多種類,有些細菌如變形桿菌、黃色桿菌、腸桿菌可以直接汙染動物性食品,也能通過工具、容器、洗滌水等途徑汙染動物性食品,使食品腐敗變質。真菌的種類很多,有5萬多種。

化學性汙染是由有害有毒的化學物質汙染食品引起的。各種農藥是造成食品化學性汙染的一大**,還有含鉛、鎘、鉻、汞、硝基化合物等有害物質的工業廢水、廢氣及廢渣;食用色素、防腐劑、髮色劑、甜味劑、固化劑、抗氧化劑食品新增劑;作食品包裝用的塑料、紙張、金屬容器等。如用廢報紙、舊雜誌包裝食品,這些紙張中含有的多氯聯苯就會通過食物進入人體,從而引起病症。

物理性汙染主要**於複雜的多種非化學性的雜物,雖然有的汙染物可能並不威脅消費者的健康,但是嚴重影響了食品應有的感官性狀和/或營養價值,食品質量得不到保證,主要有:

①來自食品產、儲、運、銷的汙染物,如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等;

②食品的摻假使假,如糧食中摻入的沙石、肉中注入的水、奶粉中摻入大量的糖等;③食品的放射性汙染,主要來自放射性物質的開採、冶煉、生產、應用及意外事故造成的汙染。

3樓:見賢思齊教育

食品汙染的型別有哪些,你知道嗎?

4樓:

a加熱、b貯存、c清洗、d保鮮

與化學性汙染和生物性汙染有什麼區別

5樓:

化學性汙染:主要指農藥、獸藥殘留,或工業有毒有害化學試劑等汙染。

生物性汙染:主要為致病菌、寄生蟲、病毒等汙染。

一個是無生命的(理化),一個是有生命的(生物、微生物),可以這麼理解。

另外還有:

物理性汙染:沙石、泥瓦、金屬顆粒等水不溶、酸不溶性物汙染,通常肉眼可見。

還有個重金屬汙染:由重金屬或其化合物造成的環境汙染。主要由採礦、廢氣排放、汙水灌溉和使用重金屬超標製品等人為因素所致。

生物性汙染物的物理特性和化學特性是什麼

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