1樓：督旋以悅
01 新鮮的檳榔加入食品級的熟石灰，可以降低檳榔的苦澀感，改善檳榔的口感，另外檳榔的纖維非常粗糙，直接吃對口腔有損傷，石灰粉質地較為柔軟，可以起到軟化作用，在一定程度上有避免口腔損傷的作用。
檳榔鹼是以鞣酸結合在一起而存在於檳榔果皮或果仁中的，它與鞣酸解離的條件是ph值11左右，一般的食用鹼是達不到這麼高的ph值的，只有熟石灰能達到，現在有食品級的熟石灰（化學名稱是氫氧化鈣，因此食用檳榔生產企業全都採用了這種食品新增劑作酸度調節劑），檳榔鹼解離後可很快被人體吸收，進而刺激神經產生興奮作用，這就是檳榔鹼的生理效應，也是嚼檳榔的主要原因之一。
食用檳榔是有好也有壞處的。
（一）檳榔的功效果：
1、其實以前檳榔並非食品而是藥用的，有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等作用。
2、嚼食檳榔後，人們通常會面頰通紅，並且身體微微出汗，所以檳榔也有驅寒的作用。
（二）檳榔的壞處：
1、經常嚼檳榔會使牙齒變黑，兩頰變寬，而且亂塗檳榔殘渣會影響公共衛生，殘渣進入胃道會影響我們的身體健康。
2、過量嚼食檳榔會出現頭暈眼花、噁心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應。
3、檳榔本身就是一種致癌物質，抽菸時吃檳榔也會產生一種致癌物質，會導致口腔癌，胃道癌，咽喉癌等多種疾病。
2樓：清泓刑柏
一般不能直接地把檳榔放到嘴裡面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為「荖葉」，荖葉上面塗上一些石灰，將其包捲成一個三角形的。這最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裡面咀嚼。如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。
「一口檳榔一口灰」就是這個這意思，所謂的一口檳榔在海南話裡就是一塊檳榔的意思。
檳榔是什麼，吃檳榔為何要摻石灰？
3樓：資深錦衣衛
1、檳榔
檳榔是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。
檳榔原產於馬來西亞，中國主要分佈在雲南、海南及臺灣等熱帶地區。亞洲熱帶地區廣泛栽培。
檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品，但其為世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單1類致癌物 。
2、吃檳榔摻石灰的原因：
新鮮的檳榔味道苦澀，而且衝口，直接食用很難吃，加入食品級的熟石灰可以降低檳榔的苦澀感和改善檳榔的口感。
檳榔的纖維非常的粗糙，直接食用對口腔具有一定的損傷，石灰粉質地較為柔軟，可以起到軟化作用，從而降低檳榔的粗糙感，在一定程度上有避免口腔損傷的作用。
4樓：匿名使用者
檳榔是我國四大南藥之一。海南省是我國檳榔的主要產區，入冬是檳榔收穫季節。在主要產區的萬寧、陵水、定安等縣市的街道上，擺滿了賣檳榔的攤點。
到海南來的遊客除了領略寶島自然風光外，還有不少引人入勝的風俗人情，「客至敬檳榔」就是其一。
根據當地人介紹和古書記載，海南一帶很早就有檳榔待客的風俗。早在《南方草木狀－檳榔篇》中已有「廣交人凡貴勝旅客，必先呈此果」的記載。《南方草木狀》為晉代稻穀撰著，成書於304年，是我國最早植物學專著。
宋代《嶺外代答》一書寫道：「客至不設茶，唯以檳榔為禮」。海南人一直把檳榔作為上等禮品，認為「親客來往非檳榔不為禮」。
800多年前，貶居海南島的蘇東坡就曾描繪黎家少女口含檳榔頭插茉莉花的情景。可見海南人愛檳榔、種檳榔、吃檳榔的風俗一直被人們傳為佳話，廣為流傳。
今天，萬寧、陵水以及五指山區的黎族同胞，依然把檳榔果作為美好和友誼的象徵。客人登門，主人首先捧出檳榔果招待。即使不會嚼檳榔的人，也得吃上一口表示回敬。
逢年過節，家家戶戶都備有檳榔果，以敬拜年的貴客親朋。
海南吃檳榔很講究，先把檳榔切成片，然後粉上佐料（用貝殼粉調製成膏狀物）捲上蔞葉，再放進口裡慢嚼，初時味澀，並有綠水，待吐完了綠水，又生丹津，吃後面紅耳赤目眩，如醉酒一樣。正如當年蘇東坡即興寫的「兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔」。
檳榔還是青年們愛情的象徵。小夥子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家贈送檳榔果（俗稱放檳榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚約。舉行婚禮時，檳榔果更是不可缺少的佳品。
新郎新娘都要給登門賀喜的親朋敬獻檳榔果，以表敬意。
5樓：完全不重複
說到吃檳榔，再沒有比湖南湘潭人更有發言權的了。
海南產的檳榔絕大多數都讓湘潭人吃了，連臺灣、越南的檳榔都不遠萬里來到了湘潭。湘潭是中國最大的檳榔加工、銷售以及消費中心。
其他地方的人吃檳榔都是吃生果，所以不會放石灰，一般加點薄荷就差不多了。
而湘潭人吃檳榔之前卻要經過多道工序加工：煙燻晒乾-酒精發酵-切片去核-點滷包裝。而需要用到石灰的是最後點滷的過程，因為滷水的主要成份之一就是石灰，其作用主要是增加所謂的「勁」，滷水好的檳榔才有「勁」。
如果不點滷，檳榔便索然無味了。
6樓：國際精神病院院長
海南島是專產檳榔和椰子 很有名
7樓：
錯錯錯了。
萬寧和陵水街頭有很多賣檳榔的，
但定安的街頭絕對沒人賣！
定安人也很少吃檳榔，
萬寧和陵水的人多半數都是吃檳榔的！
8樓：
湘潭的擯榔也滿有名的，不過是乾果．
9樓：誰家的小肥豬
摻石灰是為了中和檳榔的澀味
10樓：
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檳榔為什麼要和生石灰一起吃
11樓：笑嘆擺渡人兒
如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。「一口檳榔一口灰」就是這個這意思。
食用檳榔是有好也有壞處的。
（一）檳榔的功效果：
1、其實以前檳榔並非食品而是藥用的，有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅蟲等作用。
2、嚼食檳榔後，人們通常會面頰通紅，並且身體微微出汗，所以檳榔也有驅寒的作用。
（二）檳榔的壞處：
1、經常嚼檳榔會使牙齒變黑，兩頰變寬，而且亂塗檳榔殘渣會影響公共衛生，殘渣進入胃道會影響我們的身體健康。
2、過量嚼食檳榔會出現頭暈眼花、噁心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應。3、檳榔本身就是一種致癌物質，抽菸時吃檳榔也會產生一種致癌物質，會導致口腔癌，胃道癌，咽喉癌等多種疾病。
檳榔是什麼，吃檳榔為何要摻石灰？
12樓：考奕琛勤念
一般不能直接地把檳榔放到嘴裡面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為「荖葉」，荖葉上面塗上一些石灰，將其包捲成一個三角形的。這最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裡面咀嚼。如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。
「一口檳榔一口灰」就是這個這意思，所謂的一口檳榔在海南話裡就是一塊檳榔的意思。
檳榔葉不放生石灰配生檳榔能吃嗎？
13樓：蝴蝶蘭
檳榔葉不放生石灰配生檳榔能吃。如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。「
一般不能直接地把檳榔放到嘴裡面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為「荖葉」，荖葉上面塗上一些石灰，將其包捲成一個三角形的。
這最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裡面咀嚼。如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。「
一口檳榔一口灰」就是這個這意思，所謂的一口檳榔在海南話裡就是一塊檳榔的意思。
檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.
6%，主要為檳榔鹼，並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等，均與鞣酸集合存在。
檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質， 檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.
0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.
0%的灰分和0.5%的生物鹼。
所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.
2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.
2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.
2%，又含氨基酸。其中脯氨酸佔15%以上。
還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皁苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。
吃檳榔有害嗎？吃檳榔有什麼危害？
檳榔可以吃。作用 1 有驅蟲作用。檳榔具有殺蟲的功效，曾被用來 絛蟲 鉤蟲 蛔蟲 繞蟲 薑片蟲等寄生蟲感染。2 有助消化 消積食的作用。嚼食檳榔能使胃腸平滑肌張力升高，增強腸蠕動，促進胃液的分泌，故可幫助消化，增進食慾。3 有利水 下氣，解毒的作用。經常便秘的人可能少量的食用檳榔，用10g檳榔泡水，...
吃檳榔有什麼好處，吃檳榔有什麼好處和壞處
吃檳榔有很多好處 比如，可以促消化 治病 美容。吃檳榔壞處 但是世界衛生組織癌症研究中心最近向國際社會發出警告說，咀嚼檳榔或檳榔子將會致癌。世界衛生組織癌症研究中心指出，加入菸草的檳榔可以導致口腔癌 咽癌和食道癌，而不加入菸草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變 口...
人吃檳榔會讓人的臉變熱嗎，為什麼吃檳榔會發熱
聽說湖南人特愛吃檳榔，是居家旅行必備的零食，即便是一個大男人，口袋裡也必定會放著幾個檳榔，隨時拿出來嚼上一通，就好比我們嚼口香糖一樣。據說吃了檳榔會渾身發熱，滿頭大汗，令人眩暈，甚至會有短暫的窒息 檳榔對於健康的威脅是對口腔和牙齒，首先長期嚼的話 會使牙齒變黑 咀嚼時動作頻繁 導致牙齒磨損 含可致癌...