諸暨狗肉怎麼燒,諸暨市三都狗肉做法

時間 2022-03-04 19:10:16

1樓:引n子

做法:1.將狗肉去骨,用溫水浸泡並刮洗乾淨,下入冷水鍋內煮過撈出,用清水洗2遍,放入砂鍋內,加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗淨。

2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時入狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開後倒在砂鍋內,用小火煨至酥爛,收幹汁,盛入盤內。

3.炒鍋內放入熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒入狗肉原湯燒開,放入味精、青蒜,用溼澱粉調勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成。

2樓:家舉符昂

去問應店街人,他們的狗肉出名

3樓:匿名使用者

我從小就知道狗肉的一種傳統方法,把狗殺死退毛之後,把狗吊起用稻草燒烤成焦黃,再剖好肚子用鍋煮熟就行了。那味道是無法說。不彷試試。

4樓:龍生猴

諸暨最流行的燒法:整隻狗水煮不過要煮爛一點

諸暨市三都狗肉做法

5樓:何焱宇傑龍

狗肉做法

材料淨狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水澱粉1茶匙,狗肉香料1包

做法1、將狗肉砍成帶皮塊狀;

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆幹水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;

3、之後改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入狗肉,置於爐火上即可。

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6樓:生命是一泓泉水

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我住在閔行區浦江鎮永豐十二組3號,想要一罐煤氣

9樓:

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你好,我要一罐煤氣罐大瓶的,地址車河永興狗肉店旁

14樓:系嫚

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