1樓：匿名使用者
說巴氏鮮奶比常溫奶好，主要有兩個層面：
1.營養保留層面。
牛奶的核心營養——天然活性營養具有怕高溫的特點，加工時的耐受溫度是85℃以下。目前，國際上通用的牛奶熱處理工藝有兩種：
巴氏鮮奶採用了低於85℃的巴氏保鮮工藝，以保留牛奶營養為目的，最大化保留了乳中的天然活性營養。
常溫奶採用了高於130°c的超高溫滅菌工藝，其以常溫儲存和長保質期為目的，高強度的熱處理將牛奶中的天然活性營養破壞殆盡。
2.新鮮程度層面。
巴氏鮮奶由於採用科學低熱的加工工藝，對奶源的品質要求是所有牛奶品類中最高的。國家標準規定，巴氏鮮奶只能以生鮮牛奶為唯一原料，牛奶從擠出到生產必須在24小時內完成。
而常溫奶由於採用過熱的加工工藝，對奶源品質則沒有什麼特別要求，甚至還可以用奶粉還原。
2樓：海豚鮮訂
與品牌無關。
巴氏鮮奶由於其獨特的殺菌、保鮮處理方式，並且都是每日配送，在活性營養物、新鮮度、無新增等方面，相比常溫奶都有極大的優勢！
和常溫奶比，長富巴氏鮮奶口感怎麼樣？
3樓：
口感特別好，有天然的奶香味，比常溫奶好喝多了，很多人喝過長富鮮奶後就再喝不慣常溫奶了，也是，有些常溫奶太過香濃味道很不自然。
為什麼儘量要喝當天生產的長富巴氏鮮奶？
4樓：沉默灰色之歌
「巴氏鮮奶的特點就是鮮、活、純，沒有任何新增。」雖然巴氏鮮奶保質期只能低溫儲存，且保質期只有7至10天，但是很顯然，只有家門口的牛奶，才是最新鮮最安全的。不像常溫奶(純牛奶),雖然保質期可以達到半年以上，但可以用奶粉還原，它以長時間儲存和遠距離運輸為目的，以犧牲營養為代價，採用超高溫處理，牛奶中的活性營養物質幾乎被破壞殆盡。
5樓：網友
朋友，奢侈兩個字已經過時了，連國外都不這麼簡單粗暴的定義了，時尚閒置品也分很多類別，中高階的主要是輕奢、重奢、時尚、潮流這些，你說的傳統意義上的奢侈品其實屬於重奢，但重奢其實也還是有好幾個等級的，心上並不是全部囊括，但對於中國主流消費群體的時尚需求，基本是全覆蓋的。
長富的巴氏鮮奶和伊利蒙牛的純牛奶哪個比較好啊？？？
6樓：匿名使用者
有說巴氏奶好的，有說一樣好的，搞不懂；我是習慣喝巴氏奶，感覺比較好喝……
7樓：空城哀歌
巴氏奶＆常溫奶 巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。其主要特點是，採用72～85℃左右的高溫進行殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地儲存了牛奶中的營養物質和純正口感。
國際上，巴氏奶的殺菌溫度通常為72～75℃，殺菌時間為15～20秒；而我國的乳製品生產企業普遍把巴氏消毒奶的殺菌溫度逐步提高到120℃甚至更高，而保溫時間仍為15秒（通常稱超巴氏殺菌）。巴氏殺菌並不能達到商業無菌，灌裝也不要求無菌灌裝，因此保質期較短。
常溫奶的殺菌溫度為137～140℃，保溫3～4秒。滅菌奶可達到商業無菌，灌裝也要求無菌灌裝，因此常溫奶的保質期很長。
很多消費者認為，巴氏奶比較新鮮，相對於常溫奶其營養價值會更高。但實際上，巴氏奶與常溫奶的營養成分並無明顯差異。目前國內巴氏奶的殺菌溫度為120℃甚至更高，幾乎與常溫奶殺菌溫度相當。
科學實驗證明，巴氏奶即便按照72～75℃的生產工藝來處理，在營養方面，二者也無明顯差異。
牛奶中富含的營養很多，主要有以下4種營養素：賴氨酸（一種蛋白質）、鈣、維生素b2（核黃素）和維生素b12。雖然在超高溫滅菌工藝中會有一些成分失去活性，但並沒有降低牛奶中的營養。
1.牛奶中的蛋白質經uht技術（常溫奶主要加工技術）處理後會產生變性，這屬於物理變化，但蛋白質的變性對其營養價值沒有影響；
2.牛奶中的鈣，加熱並不會影響人體對它的吸收利用；
3.牛奶經超高溫消毒後，的確會破壞某些對熱敏感的維生素，但是其破壞程度很低。牛奶中除了維b2和維b12外，其他人類所需的維生素含量較低，而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。
8樓：匿名使用者
巴氏奶與常溫奶的區別：
巴氏奶是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌工藝加工而成的鮮牛奶，特點是採用72－85℃左右的低溫殺菌，保質期一般在7天左右，超高溫滅菌（我們通常所說的常溫奶）是指在135—150℃的溫度下，進行4到15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達到商業無茵的要求，保質期一般在6-8個月。從牛奶品質劣化程度看，巴氏奶乳清蛋白質變性率約為至20%，超高溫滅菌奶為91%；巴氏奶b乳球蛋白變性率為 0.
43%，超高溫滅菌奶為 。從營養損失程度看，巴氏殺菌奶維生素c損失率為10%至25%，超高溫滅菌奶為60%；巴氏殺菌奶維生素b1損失率為5%至10%，超高溫滅菌奶為20%；巴氏殺菌奶葉酸損失率為10%，超高溫滅菌奶為30%；巴氏殺菌奶蛋氨酸損失率為10%，超高溫滅菌奶為34%；巴氏殺菌奶胱氨酸損失率為4.
6%超高溫滅菌奶為34%；巴氏殺菌奶的可溶性鈣損失較少，而超高溫滅菌奶的可溶性鈣損失較多。
巴氏殺菌奶 超高溫滅菌奶。
乳清蛋白質變性率 91%
b乳球蛋白變性率
維生素b1損失率 5% 20%
葉酸損失率 10% 30%
蛋氨酸損失率 10% 34%
胱氨酸損失率 34%
可溶性鈣損失 很少 很多。
據歐洲市場調查機構euro monitor 2023年提供的資料表明，巴氏鮮奶的市場份額在加拿大佔了美國為 日本99.
3%；英國、荷蘭、澳大利亞、紐西蘭等國的比例亦在95%以上；我國的寶島臺灣，2023年的巴氏奶消費略有下降，約為85%，而常溫奶則為15%左右，但2023年又有明顯的**，上升指數有望達90%，上升的速度、指數明顯大於常溫奶。另從國外的巴氏奶的售價來看，它的售價比 uht奶要貴出一半左右，巴氏奶的這種加工方法及其產品消費，已得到人們的認可和廣為接受，並已成為全球乳品消費的主流，成為一種時尚的消費。它在大部分的奶業發達國家中所佔的市場份額，也是佔有絕對優勢的。
有人喝過長富的巴氏鮮奶嗎，口感怎麼樣？
9樓：匿名使用者
口感是淡淡的奶香，天然原始的味道，比那些常溫奶好多了，感覺有些常溫奶口味太濃香了，可能有新增什麼東西。
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