黎城縣過年雞蛋酥的做法,黎城縣過年雞蛋酥做法

時間 2023-01-06 10:35:12

1樓:安徽新東方烹飪學校

雞蛋酥的做法步驟:

1、把雞蛋磕入碗中加入白糖、鹽攪勻。

2、把鍋放油,燒四成熱,把雞蛋液倒入小孔笊籬內,用手搖動使蛋液成細條裝入鍋內,炸至深黃色,水氣待干時撈出瀝油。

3、把瀝油的雞蛋松拌入炸花生末,迅速倒入深托盤中,用刀壓實即可。上時切長條。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。

、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質,雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。

雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質,故被人們稱作「理想的營養庫」,營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。

2樓:和藹的風中雨飛

原 料:雞蛋250克,色拉油1500克。

白糖50克,白芝麻20克,朱古力針5克,吉士粉10克,生粉40克。

操 作:1、雞蛋打散,加入白糖、生粉、吉士粉攪勻備用;2、將雞蛋倒入七成熱油鍋內,炸至金黃色撈起,控幹油;3、在模具內撒上芝麻、朱古力針,將炸好的雞蛋倒入模具內;4、上面再撒上芝麻、朱古力針。用重物緊壓2小時;5、取出後改刀成4釐米長、1.

5釐米寬、1釐米高的長條,裝盤即可。

黎城縣過年雞蛋酥做法

3樓:拾萬里之外

所需食材。

白麵粉2500克 芝麻25克 雞蛋500克 小蘇打40克 白糖1250克 豆油425克 飴糖150克。

製作方法。(1)將麵粉堆放案板上,中間扒個凹塘,把雞蛋、油及水500克倒入,拌和後揉透成麵糰。

(2)將麵糰搓成長條,摘成劑子100個,每個擀成直徑12釐米的圓形皮子,四面向裡折攏,成8釐米長、6釐寬的長方形片,再擀平。做好後排齊,面上塗以飴糖,撒上芝麻,入燒餅爐烤至金黃色即成。

4樓:不再叼煙

話說黎城以外真的沒有咱了雞蛋酥

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