1樓：融麗雅
廚師做的時間久了，也會感到膩了，廚師也是一個體力活，一天都是站著做事，廚師一般是從早上8點上班，要做到下午兩點才可以休息兩個小時，下午4點又要上班了，一直要到晚上9點多才下班。導致廚師的個人時間比較少，一個月又只能休息兩三天，逢年過節的時候廚師是沒有假放的，陪家人的時間很少，導致很多廚師去做別的行業去了。
2樓：編號
廚師的工作時間大多都是，早上九點上班，中午兩點至四點休息，晚上九點或者十點下班，平均一天工作最少十個小時以上，我以前幹過一家飯店是早上，九點上班，晚上十點下班，中午沒有休息，最可氣的是老闆如果過來吃飯，半夜十二點還給你打**讓你回去給他做吃的，第二天還不給補時間。
3樓：金圈勒園破光
做廚師起早貪黑，根本沒有時間【陪家人】天亮就上班，晚上9點才下班，搞的一身都是油，洗洗休息一下就晚上12點了。要是過節是時候，人家都是在家裡團圓，廚師只能在廚房幹活，還累的要死，因為過節生意好啊~~~
4樓：屈翠菡
工資太低；我手藝，你有平臺，我能用我的手藝為你帶來暴利的收入，但是你不給我我滿意的工資，我憑我的手藝，到哪不是幹，還差你這個嗎，一次兩次的換，時間長就不在想從事這個工作。
5樓：許長髮
做廚師年齡久了，會感覺自己的身體不如以前了，而廚師的工資也是一般，一個月基本沒有休息，工資還不高，就造成很多廚師去做別的行業了。
6樓：水清世人清
廚師做別的行業，我認為最主要的原因是，工資不高，休息時間太少，陪家人的時間太少，一天工作也非常辛苦才導致的廚師去做別的行業去了。
為什麼做廚師的少了？
7樓：熱心的小誠老師
現在我們的生活條件好了，所以說好多人在就餐的時候特別喜歡去外面吃飯，而且現在的外送服務也特別的好，許多宅男宅女們也喜歡直接叫外賣。但是可能好多人對廚師這一行業並不是特別的瞭解，其實現在的廚師是特別難請到的，而且有一些廚師他們的素質並不是特別的高，那麼為什麼現在的廚師越來越少了呢？
為啥現在的人越來越不願意幹廚師？知道真相後很扎心。
做過廚師的人應該都知道這樣一句話「七年案板三年灶」，所以說如果一個人真正想要廚藝比較精湛的話，沒有10年的功夫是不可能的，所以說學廚師是一個非常漫長的過程，而且在學徒期間工資是比較低的，雖然我們會發現有一些廚師工資很高，甚至一個月好幾萬，但是這其實是極少數的，而且這樣的人也是經過了多少年的磨練。
廚師是一個技術活，而且我們大家應該也都知道在學技術的時候一般大家喊牴觸，將自己的技術傳授給別人，所以說在學徒的過程當中我們需要勤快一些，而且還可能會天天捱罵，並且像一些髒活累活洗菜，切菜倒垃圾等等都是需要學徒來乾的。而且廚房是一個非常繁忙的地方，所以如果我們手腳不麻利的話，很容易會挨師傅罵的，所以說我們學這一行還需要很大的肚量。
當然還有非常關鍵的一點，我們無論是幹什麼都有一個休息的時間，但是一日三餐是每天必須要吃的，無論是節假日廚師都要做飯，而且一般來說廚師並不是像我們平時的工作一樣，一天只上8個小時的班，比如說節假日的時候大家都出去旅遊了，但是這時候正好是廚師最忙的時候，而且廚師也是普通人，也有家庭也有孩子，但是他們卻顧不了家庭和老婆孩子。
即便是廚師的工資再高，但是廚師的工作環境也並不是那麼的光鮮亮麗，畢竟在廚房裡天天與油煙火灶打交道，不僅身上沾滿了油煙味，而且夏天的時候就像火爐般烤著自己，冬天的時候又冷如冰箱。所以說廚師這個行業的工作環境還是比較辛苦的。
其實在平時的時候我們不要只看到事情光鮮的一面，背後也有許多不為人知的辛苦，而且我們大家在外就餐的時候，希望大家能夠理解廚師的辛苦，不要過分的挑剔。
8樓：職場導師子涵
出現這種情況和廚師的工作性質有很大的關係，廚師的工作性質相對來說是比較辛苦的。
9樓：99人間百科百曉生
主要還是比較累，而且熱！
其實自己開個小店收入還是比較可觀的，只是很多年輕人吃不了這個苦了。
10樓：飛的夢
為什麼做廚師的少不會啊？現在做廚師的人很多的，衣食住行，特別是做廚師的人，特別多，因為總想著要會一門手藝，還是可以做很多的事。
11樓：匿名使用者
做廚師學徒很辛苦，出名的拔尖的很少。
12樓：網友
學徒過程時間長，工資低，天天還捱罵。如果您是廚師就肯定清楚，剛去廚房學廚的時候，基本上廚房的重活累活都是你去幹的，倒垃圾、洗菜、切菜都只能切員工餐，沒有半年是不可能讓你去炒菜的，就算是炒都是自己吃的，而且工資還沒有服務員的高。如果有**做的不好的，不管是廚師長還是師傅都是直接罵人的。
我們這一行是學技術的，就算是罵你，你都只有把氣往肚裡吞，所以這個也是造成廚師少的原因之一，有很多飯店都找不到學徒了，都開始找中年婦女了。
做廚師好不好？
13樓：成都新東方烹飪學校
不管是女孩子，還是男孩子學習廚師都是有前途的。
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
14樓：無軒_振飛
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
15樓：和初七
每個人的想法不一樣，有些人認為做廚師非常的好，有些人認為做廚師沒有什麼出息，不過我覺得做廚師還是比較好的，因為作出是可以製作出來美食。
為什麼很多廚師都轉行了？
16樓：匿名使用者
廚師行業有個特點，它貼近生活。人總要吃飯，飯菜總得有人料理。出門在外，你會看到各色的餐飲小吃。
隨著社會越進步，分工越精細。退一萬步講，你是廚師，可以自己開小店，自己當老闆！所以廚師行業被譽為永不失業的行業，備受大家喜愛。
但選擇了做廚師，你準備好了麼？
廚師都要經歷三個階段：
第一階段叫「模仿」，也就是跟著老師後面學，老師做一個菜不錯，你千方百計的去「模仿」，目標是與別人做的分毫不差；
第二階段叫「創新」，顯示自己的功夫，力求被別人認可，欣賞。這是有了一定實力的表現，著眼點在「創」跟「新」字上；
第三階段叫「做菜」，那就是能將自己的手藝與市場的需求貼合的天衣無縫，在廚師這一行有屬於自己的「招牌菜」!
要成為一名好的廚師必須得從以下幾個方面做起：
第一：一名好的廚師應適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求我們廚師要不斷學習、不斷更新自己的專業知識、專業技能，補充新營養。
不僅要求我們學習專業知識，也要求我們學習相關方面知識，如電腦、網路、高科技烹飪用品道具、新的烹飪原料、新的烹飪理念等。現代餐飲業的發展，人們不再僅僅於溫飽，人們生活水平的提高，南北風味，中西餐的相互交流，客人們的口味越來越多樣化，這就更要求我們廚師在餐飲方面具有一定的超前創新意識。
第二：廚師個人技藝問題。廚藝是廚師的立足的關鍵。
廚師想要在自己的崗位上立足，就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜餚製作過程中，一定要求自己認認真真做好每一個菜，哪怕是最簡單的小菜也要認真去炒、認真去調味。在態度上更應該謙虛好學。
再有為了提高自己，應該經常參加各種專業技能培訓，經常參加一些烹飪比賽(或者去觀摩)。經常在廚師聯誼會上**廚藝，研究餐飲市場動態。總而言之，就要不斷提高自己的專業技術水平，要謹記：
藝多不壓身」。
17樓：懷孕學堂
計劃經濟時代，人民生活很低，餐飲行業也是不景氣的，廚師不會很吃香。改革開放以後，人民富裕了生活條件改善了，胃口也提高了，不滿足於家庭飯菜口味了，這樣廚師肯定會吃香。這樣學廚師的就多起來，但能真正達到一定水平的廚師還是很少，只學點皮毛的廚師找工作會是很難的。
其他行業也是如此。這樣改行就不足為奇了。
18樓：普珈藍木
廚師在九十年代和二零零年前後待遇還是很好的，隨著八零後長大，八零後這一批人出現了打工潮，很多人都進了廚房，學廚師門檻低，所以一下子廚師的預備隊多了，加上後面的打擊不正之風，很多飯店的生意就不好了，八零後出師後面臨著就業難和工資低，做著就有很多人改行了。
19樓：來自妙道山狂熱的懶羊羊
中國現在餐飲業、旅遊業這些發展得很好。俗話說，有人的地方就要吃飯，就有飯店，特別是現在大眾餐飲很火，川菜已經成為影響力最大的菜系。所以說廚師也是很不錯的，現在很多酒店都很缺廚師，廚師已經算得上一個高薪職業了。
學廚師肯定是錯不了的，建議你去四川學正宗的川菜。
20樓：心跳如傅歌
疫情影響，飯店這幾年開的也非常的層次不齊。廚師轉行證明這個行業也不是很景氣，還是要好好考慮一下生活狀況。
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