1樓：小採姐姐
1、凡是活動期間的**酒一律不寬檔允許存。
2、凡是二次存酒的一律不允許存。
3、凡是存酒的或脊必須憑其桌位的消費卡，到酒庫確認。
4、凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當場確認後，給經理確認後，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。
5、每一次的存酒必須要經過經理簽名確認。
6、存酒卡必須要準時，迅速地交回吧檯。
7、如果存酒時填銷酒水類別，日期，數量的責任自負。
8、如果在長時間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權不授理當次存酒責任衫巧滲自負。
9、如有弄丟存酒卡的責任自負。
10、如發現有私自存酒的按黑單論（開除並扣發押金工資）。
2樓：匿名使用者
存 酒 細 則。
一、 存酒物件：凡在公司消費的客人。
二、 存酒內容：洋酒、紅酒。等。
大廳酒吧。三、 存酒要求：
1、 所有的記錄都必須用正楷字填寫。
2、 由經理或服務員確定存酒客人姓名、及該酒是否消費酒。
3、 啤酒、飲料和開過瓶的紅酒不存、**酒或備扮和贈送酒不存。
五、 存酒方式：
1、 由經理在已開瓶的洋酒瓶身標籤上確認酒的刻度，送去衫灶指定吧檯。
2、 酒吧員接到存酒後在瓶口處貼好封條，經理在封條上簽名確認。
3、 酒吧員認真填寫標籤上的各項欄目和滾皮填寫書面存酒記錄及賓客存酒卡，雙方簽名後存酒開始生效。
一般存酒為三個月有效。
酒吧存酒能存多久，酒吧存酒流程是什麼
3樓：是個老先生
酒吧存酒能存多久：
受制於所存酒的保質期或則是其他的因素，存不同的酒時間也是不一樣的。比如說消費者存洋酒的話，可以有3個月的有效時間。但是如果存的酒是紅酒的話，可能時間就是1個月。
消費者在存酒之前一定要問清楚這些事情。
存酒流程：1、入庫的酒水要進行登記每一類酒水要立一卡片，對酒的名稱、產地、標價、日期、等登記在案。
2、酒水放置後，不要隨意挪動，在行的管理人員不清掃酒瓶外面的塵灰，對高階酒水尤其如此，因為這不僅是在防止酒瓶搖晃，沉澱物泛起，而且還可以是證明酒水的古老名貴(如，拉菲等)的證據。
3、酒庫切勿與其他倉庫混用，不少酒水呼吸較強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋而進入內以致酒液吸收異味而變味。因此，不可將其他貸韌存入酒中以免酒水的味道失去了最初的香氣。
酒吧的酒水庫存的注意事項：
1、各種酒類應放置陰涼處，以免發生化學反應。
2、勿使陽光直接照射酒水。
3、密封箱裝酒勿常搬動。
4、標籤、瓶蓋保持完好無缺。
4樓：網友
你好，這個不一定，每個酒吧有每個酒吧規定，有的乙個月，有的無限制，只要你有酒卡，就隨時可以取酒，沒喝完的酒，可以和服務生說，讓服務生幫你存，或者讓你的訂臺人存，弄好以後，會給你一張酒卡牌，
酒吧大量的酒如何儲存
5樓：迷人的大眼仔
最好是有酒窖，避光儲存，空氣流動速度慢，不太潮溼的環境。
清吧存酒取酒規則
6樓：
摘要。一、 存酒物件：凡在公司消費的客人 二、 存酒內容：洋酒、紅酒 三、 存酒地點：大廳酒吧。
一、 存酒物件：凡在公司消費的客人散型姿 二、 存酒內容：洋衝絕酒、紅酒 三、 存酒地點：大廳酒吧租哪。
1）客人需存的酒需由樓面人員確認，開瓶的啤酒、紅酒及單點軟飲不予寄存，軟兆清飲與洋酒同時方可寄存。（2）樓面人員把需存的酒拿到指定吧檯，由吧檯填寫存酒卡。（3）存酒卡一式二聯：
吧檯②客戶（4）存酒卡填寫好後把客戶聯撕下交給樓面領班級以上交給客人。（5）存酒卡上需填乎模寫的專案：客客人姓名、酒名、房號、數號、存限、存酒日期、經手人簽名。
6）①迪吧洋酒寄存期為二十天，紅酒的寄存期為十天，啤酒寄存期為五天。每月過期酒類族頃前，經財務與酒吧核數後，呈報交總經理並上繳財務及回庫登記。
希望您能我的意見，祝您生活愉快！
酒吧管理制度條例
7樓：律漸
酒吧管理制度簡單總結管理方法主要有四種：員工工作時間表管理法、工作規範管理法、工作種類管理法以及組織圖表管理法等四種。
法律依據：《中華人民共和國治安管理處罰法》第三十九條旅館、飯店、影劇院、娛樂場、運動場、展覽館或者其他供社會公眾活動的場所的經營管理人員，違反安全規定，致使巖粗轎該場所有發生安全凳清事故危險，經公安機關責令改正，拒不改正的，處5日以下拘留。
娛樂場所管理條例》
第十五條歌舞娛樂場所應當按照***公安部門的規定在營業場所的出入口、主要通道安裝閉路電視監控裝置，並應當保證閉路電視監控裝置在營業期間正常執行，不得中斷。
歌舞娛樂場所應當將閉路電視監控錄影資料留存30日備查，不得刪改或者挪作他用。
第四十三條娛樂場所違反本條例規定，有下列情形之一的，由縣級公安部門責令改正，給予警告情節嚴重的，責令停業整頓1個月至3個月：
一)照明設施、包廂粗肆、包間的設定以及門窗的使用不符合本條例規定的。
二)未按照本條例規定安裝閉路電視監控裝置或者中斷使用的。
三)未按照本條例規定留存監控錄影資料或者刪改監控錄影資料的。
四)未按照本條例規定配備安全檢查裝置或者未對進入營業場所的人員進行安全檢查的。
五)未按照本條例規定配備保安人員的。
酒吧管理制度?
8樓：玉桂華
酒吧架構圖為酒吧經理---酒吧主任---酒吧部長---酒吧員。這是五星級酒店的。
如果是小飯店的估計就乙個部長几個吧員。
可分為酒水管理制度和工作制度。
酒水制度是酒水的出入庫明細帳。
工作的管理制度是員工的工作手冊。
1.上班時間。
2.工作內容。
3.工作紀律。
4.員工修養。
酒吧管理制度
9樓：匿名使用者
簡單總結管理方法主要有四種：員工工作時間表管理法、工作規範管理法、工作種類管理法以及組織圖表管理法等四種。
我們先來看看在這一酒吧管理制度中對工作時間表管理法的介紹：
員工管理中工作時間表管理法是員工要完成的工作的概念。這項中主要包括員工姓名、工作時間、員工的職務、受誰監督、由誰換班、休息日、用餐時間、休息時間、各段時間要做的工作內容等。
在員工管理制度中員工時間表這一管理方法也是不可缺少的一部分內容。這項中所涉及到的內容主要有以上大家所看到的這些了。接下來我們來看看工作規範。
在酒吧管理制度中員工工作規範的管理方法主要是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。
第三個員工工作種類是反映所需技能和職位職責的說明。這項內容酒吧管理制度中通常說的很明確。每乙個種類的員工其崗位職責的內容都是有所不同的。
在給大家介紹的酒吧管理制度中每一職位的崗位職責我們幾乎給大家介紹全了。
最後乙個組織圖表的管理法。
織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關係，是組織形式的機構圖，但有某些侷限性，如各層次的職權範圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關係或不同部門的職員之間的間接關係皆不明顯。由於這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖示的重要補充說明。
10樓：匿名使用者
酒吧的管理不是死記硬背的是自己親身經歷所總結 的經驗！
小酒吧管理制度.
11樓：匿名使用者
帳務管理制度：
1、存貨核算採用永續盤存制。
2、凡進、出倉庫的物資應於當日登記，並結算出存貨數，以確保物資與明細帳對應。所有帳務應做到日清月結。
3、每月24日早9：00對物料庫房進行盤點，25日16：00對酒水總庫房進行盤點，25日 21：
00對廚房進行盤點，26日9：00對餐廳吧檯酒水進行盤點。盤點由帳料員製作盤點表，保管員、帳料員、財務、部門負責人參加，清查物品的數量、質量並核對金額。
發現盤盈、盤虧，要立即查明原因，並填報盤盈、盤虧報表。
4、每月二十六**送財務準確真實的入、出庫資料和單據。
六、紀律：1、倉庫工作人員不得擅自使用所保管的物資。
2、不準向無關人員提供庫存資訊。
3、嚴禁先簽字後填寫領料內容，嚴禁先出庫後補辦領料手續，嚴禁憑白條發料。
七、凡違反本制度行為，將根據＜＜處罰細則＞＞進行處罰。
12樓：匿名使用者
大眾化的服務已經滿足不了現在追求物質享受的消費人群，所以，總結屬於自己風格的服務方式，往往更能抓住顧客的心，尤其是小酒吧，要想在酒吧氾濫的年代生存，一定要有自己的特色。
去酒吧常識，去酒吧怎麼點酒？
去酒吧怎麼點酒？酒吧點酒方法以下幾類 1.進酒吧訂桌時一同點酒。2.進酒吧就坐時會有服務員拿選單 酒單來點酒3.進酒吧會有服務員安排你落座，桌子上會有 點酒4.去酒吧前在可以在網上提前定好，到酒吧後給前臺看，服務員會直接給你安排！每個酒吧點酒方法不同，但不用擔心，會有服務員指導你怎麼點酒的。酒吧點酒...
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控木耳 不要芝華士.因為太多人喝.夜場最便宜的洋酒.並且.夜場基本上都是假芝華.在國外有很多地方都只是女人喝.而男人喝的烈酒.最好是伏特加或白蘭地.白蘭地最為名貴的,要數法國的白蘭地.白蘭地統一標準分別為 一星 5年 二星 10年 三星 15年 v o 15年以上 v s o 20年以上 v s o...
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芒痴瑤銀州 酒吧裡酒的種類很多，但總稱為洋酒，也有的酒吧會有白酒，現在具體講一下洋酒，洋酒中有包括啤酒，和六大基酒，威士忌 白蘭地 金酒 伏特加 朗姆 特奇拉。其中大部分的酒吧以銷售威士忌最佳，且芝華士在全國銷售排行榜中居首位。當然你說的最貴的酒就像前一位說的那樣，是理查，其次是路易13。 包樂音 ...