1樓：妄與梔枯
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。
科學研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業列為主要的研發方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。
抗氧化蔬菜及水果
一、蔬菜
1、藕、姜、油菜、豇豆、芋頭抗氧化作用較強；
2、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西蘭花、大蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜抗氧化作用中等；
3、土豆、韭菜、洋蔥、西紅柿、茄子、黃瓜、菜花、大白菜、冬瓜、絲瓜、蒜薹抗氧化作用較弱；
4、萵苣、綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜抗氧化作用最弱。
二、水果
1、山楂、冬棗、獼猴桃、桑葚、草莓、石榴、蘆柑、橘子、橙子、檸檬抗氧化作用較強；
2、櫻桃、蘋果、菠蘿、香蕉、李子、荔枝、葡萄抗氧化作用為中等；
3、柚子、芒果、桃、哈密瓜、梨抗氧化作用較弱；
4、白蘭瓜、西瓜、柿子抗氧化最弱。
2樓：慕顏花
抗氧化可以被說成是初步抗衰老。因為肌膚長期暴露在陽光、汙濁空氣、電腦輻射和絢麗的彩妝下的肌膚會發生氧化反應，產生一種有害化合物——自由基，它的強氧化性會損害機體的組織和細胞，進而引起衰老。因為自由基對肌膚的損害時刻在發生，肌膚氧化也在隨時威脅著美麗。
肌膚氧化的表現有很多，主要有面色黯淡、膚色不均、肌膚乾燥、細紋和斑點等問題。
抗氧化的化妝品**於各種水果 因為**老化的過程就是氧化的過程，護膚就要抗氧化。 日晒、風吹、輻射都可以造成**氧化衰老，因此抗氧化並不是中老年才需要關注的問題 年輕人使用抗氧化的護膚品往往比中老年的效果更好 。
3樓：
很多植物提取物，比如：綠茶提取物，白藜蘆醇等，或者是各類酶類（比如超氧化物歧化酶，谷胱甘肽過氧化物酶，輔酶q10以及維生素e，維生素c等）都是強有效的抗氧化劑，也是我們經常能在護膚品成分表裡可以看到的。這類成分能抵抗自由基造成的細胞多種成分的損害，可以修復受損肌膚，延緩**衰老。
4樓：
氧化也是**衰老的原因之一，抗氧化就是化妝品中還有容易被氧化的東西，如ve，有一種自我犧牲的意思，化妝品在**表面被氧化就能保護**不被氧化，以此減少衰老
5樓：健十**官方客服
抗氧化護膚品可以使**抗衰老可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復。
平時也可多吃抗氧化的水果食物：如葡萄（花青素）、雨生紅球藻等
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
6樓：橘說娛樂
氧化是一種化學反應，它不但使金屬生鏽，使鮮花枯萎,還讓女人的**老化。在人體細胞中，氧化能夠破壞dna,導致衰老、癌症和其他疾病。減少油脂，加進抗氧化和抗自由基成分是第三代護膚品要點。
氧化是肌膚衰老的最大威脅，飲食不健康，日晒、壓力、環境汙染等都能讓肌膚自由基氾濫，從而產生面色黯淡、缺水等氧化現象。都是身體產生氧化的「罪魁禍首」。所以無論從健康層面還是從護膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由於運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。補充抗氧化物質有利於運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的***，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復。
年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
護膚品中的抗氧化是什麼意思？
7樓：騎驢探生活
護膚品中的抗氧化可以說是初步抗衰老意思。因為肌膚長期暴露在陽光、汙濁空氣、電腦輻射和絢麗彩妝下的肌膚會發生氧化反應，產生一種有害化合物——自由基，它的強氧化性會損害機體的組織和細胞，進而引起衰老。因為自由基對肌膚的損害時刻在發生，肌膚氧化也在隨時威脅著美麗。
肌膚氧化的表現有很多，主要有面色黯淡、膚色不均、肌膚乾燥、細紋和斑點等問題。抗氧化的化妝品**於各種水果，因為**老化的過程就是氧化的過程，護膚就要抗氧化。 日晒、風吹、輻射都可以造成**氧化衰老，因此抗氧化並不是中老年才需要關注的問題，年輕人使用抗氧化的護膚品往往比中老年的效果更好 。
擴充套件資料
化妝品行業中最早所指的「抗氧化」是指通過抗氧化劑來保持料體的穩定性。例如，很多植物油含有不飽和的雙鍵，會被氧氣氧化而酸敗變質；很多活性成分，如維a醇等，在有氧氣的條件下不穩定，也需要抗氧化劑來穩定活性。
常用的抗氧化劑包括亞硫酸鈉，bht（butylated hydroxytoluene , 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。
隨著化妝品行業的發展， 「**需要抗氧化」的概念被引入了。人們將食品及醫藥行業中的抗氧化劑加入到化妝品中通過外用來增強**的抗氧化能力，希望達到更好的美白，抗老化能力。這源於與衰老相關的自由基理論。
自由基學說的創始人哈曼（harman）認為衰老與體內氧自由基過多和(或)清除能力下降密切相關，自由基直接決定人體的健康及衰老。人體清除自由基的能力也就是抗氧化能力。同時，年齡越大，人體抗氧化能力就越低。
參考資料
8樓：小周喜歡熬夜
什麼是抗氧化？
抗氧化是抗氧化自由基的簡稱，科學研究表明，癌症、衰老和一些疾病大都與過量自由基的產生有關聯，抗氧化可以有效減輕其所帶來的危害。
氧化自由基是如何產生的？
人活著就需要氧氣，而當人體利用氧氣進行某些代謝反應時，就會產生氧化自由基。除此之外，輻射、紫外線、環境汙染、化學藥劑、不良情緒、抽菸等都可以產生大量氧化自由基。可以說，我們時刻生活在自由基的侵蝕之下。
人只要活著，就需要抗氧化。
如何抗氧化？
有傷害就會有抵抗，人體自身其實也自帶抗氧化系統。
初級抗氧化系統
針對遊離的自由基和各種活性氧進行清除、中和或還原，防止它們對細胞產生毒性反應。
1.酶類抗氧化系統
主要包括超氧化物歧化酶（sod）、過氧化氫酶（cat）、硒谷胱甘肽過氧化酶（segpx）等。
2.非酶類抗氧化系統
主要包括維生素e、維生素c、谷胱甘肽、輔酶（coq）、膽紅素、硒銅鋅等微量元素、植物多糖甾醇等。
二級抗氧化系統
主要對因氧化而受損的蛋白質和dna進行修復。
1.依靠特殊蛋白質和水解酶對nda進行修復，對蛋白質進行分解代謝。
2.將不能修復的氧化脂質代謝成無毒性產物。
二級抗氧化系統的正常發揮有賴於初級抗氧化系統的正常，而非酶類抗氧化系統又是酶類抗氧化系統產生的基礎。
因此，ve、vc這些抗氧化劑是人類整個抗氧化系統的重中之重，它們決定了人體的抗氧化水平，決定了人體抗疾病抗衰老的能力，也在一定程度上決定了人體的生命質量！
如何補充抗氧化劑？
既然氧化劑對人體這麼重要，那麼該如何增加人體中抗氧化劑的含量呢？
其實，通過日常的飲食就可以補充很多抗氧化劑。比如蔬菜水果中含有豐富的維生素；魚蝦、果仁、動物肝臟等可以補充微量元素。
這些抗氧化劑分佈在各種食物當中，重要的不是吃什麼，而是不挑食，均衡營養。
除了吃，我們的**也可以吸收一些抗氧化劑用來抵抗外界傷害，比如化妝品中新增的維生素、輔酵q10、蝦青素等。
相對於直接吃進去的抗氧化劑，這種方式不需要經過消化系統，可直接作用於**，抗衰老的效果更好！
9樓：匿名使用者
抗氧化劑：是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質。如維生素ａ、ｃ、ｅ、硒、鋅、銅和錳等
分類：1．自由基吸收劑：如酚類抗氧化劑，維生素 e。
2．氧清除劑：如抗壞血酸、抗壞血酸棕櫚酸酯、異抗壞血酸和異抗壞血酸鈉等。
3．金屬離子螯合劑：枸櫞酸、edta和磷酸衍生物。
食品中抗氧化劑可以防止各種食品成分的氧化反應。食品氧化可以導致不良褐變和味道改變。抗氧化劑和氧氣反應，因此抵消負面影響。
例如：維生素 c （ e300 ）和維生素 e(e308). 在人體內抗氧化劑通過中和「自由基」（細胞代謝的天然副產物）的不良作用來保護主要的細胞物質。
氧氣被代謝或被人體燃燒時形成自由基。它們通過細胞運輸，破壞其他分子結構，導致細胞受損。這樣的細胞損壞被認為是衰老和各種健康問題的原因。
活躍於人體內的抗氧化劑是維生素 a 、 c 、 e 和多酚（植物化學物質，存在於茶和水果中）。 維生素 c 、 e 和 β －胡蘿蔔素（維生素 a 的前身）和礦物質硒都具備抗氧化的特性。也就是說它們可以保護細胞膜中的脆弱的蛋白質和脂質，在阻斷高度反應性的氧原子（自由基）的過程中扮演重要角色。
自由基是帶有一個或多個不成對電子的分子，抗氧化劑可以清除這些自由基，與其他分子快速反應，起始的鏈反應被稱為氧化。自由基是代謝過程的常規產物，人體會產生自身的抗氧化劑來保持平衡。然而，壓力，年齡老化和環境條件，像空氣汙染和吸菸都會增加身體中自由基的數量，從而破壞平衡。
極不穩定的自由基可以損害健康的 dna ，並且與伴隨著老齡化的一些變化相關（比如老年斑的惡化，老年人失明的主要原因），還會導致一系列疾病，如癌症、心臟病和中風。 研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化劑具有保護效果。例如維生素 e 和 β －胡蘿蔔素可以保護細胞膜；維生素 c 可以排出細胞內的自由基。
動物營養學：抗氧化劑antioxidant為防止飼料中某些活性成分被氧化變質而摻入飼料的新增劑
10樓：子書曾
抗氧化化妝品成分解析：
1.生育酚乙酸酯：是維生素e的衍生物，在化妝品中常做抗氧化劑使用，效果好又極其安全，因此使用非常廣泛。
2.葡萄多酚：葡萄梗、籽、皮中多種成分組合起來的複合分子。
除了葡萄中含有大量的葡萄多酚外，小藍莓、歐洲越莓、櫻桃、紅茶、綠茶、檸檬、大麥外殼中也存在這種成分，只不過葡萄中的含量最高，葡萄籽的含量在葡萄中又居首位。葡萄多酚的作用主要原理就是對抗自由基，它可以和自由基相結合，使自由基失去攻擊體內細胞的能力。
3.輔酵素q10：在人體中有抗氧化的功能，可以消滅自由基，維持細胞膜的完整和穩定。
單獨服用輔酵素q10或與維他命e一起服用， 會產生很強力的抗氧化劑。另外，它在強化身體制造能量的過程中扮演很重要的角色，它能夠強化心臟機能，緩解缺氧狀況。保健品中也經常使用。
4.蝦青素：又叫蝦紅素和紅酵母，是一種類胡蘿蔔素。
在自然界中，蝦青素是由藻類、細菌和浮游植物產生的。某些魚類和蝦類以及螃蟹什麼的通過吃這些藻類和浮游生物，就會把這種色素儲存在殼中，所以他們表面就會呈現紅色。蝦青素有著非常好的抗氧化能力，研究表明，它的抗氧化能力是維生素e的1000倍，天然β-胡蘿蔔素的10倍，葡萄籽的17倍，q10的60倍，茶多酚的兩倍。
除了化妝品，在保健食品領域蝦青素的產品也很多。
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