1樓：匿名使用者
e 電餅檔市場近幾年一直保持著正向增長，便捷、節能、環保等特點吸引了一批消費者的青睞。電餅鐺亦能甩餅座。
「甩餅」是上黨地區的名小吃，因起源與潞城，故又稱「潞城甩餅」，若用甩餅捲上臘驢肉吃，民間又叫「甩餅卷臘肉」。v 油旺旺、香噴噴、不軟不硬，回味無窮。上黨地區經營甩餅者不下幾百家，特別是潞城市民間百姓中的大姑娘，小媳婦都會甩兩下。
2023年長治市舉行的技術比賽，潞城微子鎮崔巧英的甩餅榮獲第一，後潞城歷次在晉東南、長治市餐飲比賽活動中，甩餅每次榮獲桂冠。
提起潞城「甩餅卷臘肉」，還流傳著一個美麗的典故。相傳，唐明皇李隆基任潞洲督察府別駕時，微服私訪至潞稱縣南門口，突然下起了大雨，主僕二人走進一家拉麵火燒鋪落腳用膳，每人想吃碗「拉麵」。結果店夥計秦亨在和麵時，放的水多了，晃條拿不住，又不小心把麵糰掉進了油盆裡，店主師傅董芳靈機一動，把掉到油盆裡的麵糰趕緊取出來，放在案板上擀成圓餅，抹上油，撒上椒鹽面，兩邊一疊盤成圓形用杆仗擀餅，在擀餅片時，麵糰有收縮性，所以董師傅就擀一擀，甩一甩，待餅片厚薄均勻立刻放在打火燒的鏊上烙制。
但餅片一上鏊，因皮薄有層立即鼓了起來，用手指將鼓得地方捅了一個窟窿，頓時洞開氣跑，而董芳的手指也燙疼了，不由得在蔥花盆裡蘸了一下，手上帶出了蔥花。他隨手把蔥花甩在餅上，翻個蓋即可食用。李隆基邊吃邊問：
「這叫什麼餅？又薄又軟又好吃。a 」董芳吱吱唔唔不上來。
李隆基說：「我看你的餅是甩園的，就叫『甩餅吧』」。後來李隆基做了皇帝來潞洲視察，府衙設宴招待，李隆基一看沒有甩餅和臘肉，就叫快馬到潞城城南飯店取來助興。
這時經營甩餅卷臘肉的董芳才知道前幾年第一次吃甩餅的客人是皇帝。所以四村八鄉、南來北往的村民，客商都要吃皇帝吃過的「甩餅卷臘肉」。
2樓：匿名使用者
b電餅鐺之油鹽餅
原料：麵粉3斤，發麵1斤，豆油0.5斤，鹼面適量，花椒麵、精鹽少許。
工藝流程：
（1）把麵粉倒在案板上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發麵，按好鹼成發酵麵糰揉均勻，稍醒30分鐘左右。
（2）把醒好的麵糰稍按一下，用走捶杆做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最後撒上。從上下兩邊向中間對捲起來，呈雙筒狀靠攏後用力從中間順條切開，然後按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶杆成二寸的圓餅狀即可。
（3）烘烤：調好烤溫240℃-260&℃。把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透後出鍋。特點：鬆軟，五香味俱全。
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油麵製作）包餡，取白糖適量加入，工藝流程同上。
燒餅製作
原料：面料4斤，發麵粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精鹽、花椒麵、鹼適量，工藝流程同上。p
電餅鐺之雞蛋灌餅
原料：麵粉、雞蛋一個、少量食鹽、調料
製作方法：首先把麵粉用水稀釋攪拌成糊狀，放入適量的食鹽和調料，不可太稠也不可太稀，太稠了，餅會太厚和硬，太稀了餅會太軟了。
第二步：e電餅鐺加熱後，地層用刷子刷一層薄薄的油，油不可多，倒入麵糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀。
第三步：在薄餅成型後，在薄餅的表面打一個雞蛋，用鏟子(木製的或竹製的)把雞蛋攤勻薄餅的表面，蓋蓋加熱雞蛋凝固。
什麼牌子的電餅鐺***？
3樓：湖人總冠軍
利仁電餅鐺、美的電餅鐺、愛寧電餅鐺、燦坤電餅鐺、利仁電餅鐺這幾個牌子的電餅鐺比較好，下面具體來介紹一下。
一、利仁電餅鐺
例如懸浮式電餅鐺，電餅鐺的上下加熱面中間的間隙是可以調整的，這樣可以使雙面的受熱更加均勻，而且這種電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點。
二、美的電餅鐺
美的電餅鐺的上殼材質為不鏽鋼，清潔方便，還不容易生鏽，下殼則是使用酚醛樹脂，這種材質具有無味、耐熱、耐磨、不燙手等優勢，使用的時候還可以單獨使用上盤或是下盤，只需要關掉相應的開關即可。
三、愛寧電餅鐺
電餅鐺的內部電熱管是負責加熱的，因為它具有控溫的功能以及自動點火的功能，所以不需要擔心食物會被烤壞，重要的是食物熟後，電餅鐺就會自動斷電熄火，保護食物不被烤壞。
四、燦坤電餅鐺
選用的電子元件效能優良，採用高碳鋼材質發熱管，即使是乾燒也不會損壞，加熱的速度快，發熱盤均採用一次壓鑄成型，具有密度高且強度大，且受熱均勻的特點。
五、利仁電餅鐺
利仁電餅鐺是國內最為知名電餅鐺，相信也是國內使用者使用比較多的電餅鐺品牌，利仁是一家2023年成立的小家電企業，其主要生產電餅鐺、電火鍋等產品。
4樓：要來點嗎
蘇泊爾牌的電餅鐺***。
優點：兩面可用，足夠大，在家就可以吃燒烤了，而且無油煙，省油，好收拾，用溼抹布一擦就乾淨，分檔操控，傻瓜式操作，非常方便，煎蛋，烙餅，烤雞翅，烤牛排，做披薩～，發揮你的想象，可以做好多好吃的。
缺點：電線有點短，再長一些就更好了。
專業做電餅鐺，就像豆漿機要選擇九陽的是一個道理，術業有專攻！不過您覺得所比爾、美的的豆漿機不行嗎？同樣是九陽豆漿機，同等的質量，不同的造型款式**有時也會差好幾百，中間有款式因素、賣家搞活動與否、還有商品擱置時間等因素。
蘇泊爾是中國炊具行業首家上市公司。蘇泊爾擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛電器三大事業領域，豐富的產品線，全面滿足廚房生活需求。旗下生產的炊具及生活家電產品銷往全球41個國家和地區，壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋連續多年國內市場佔有率穩居第一；電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺市場佔有率也躍居行業第二的領先地位。
5樓：各種怪
1、蘇泊爾電餅鐺
蘇泊爾是國內知名的電器品牌，說到電餅鐺牌子，首先要介紹的就是它，蘇泊爾成立時間是2023年，已經有二十多年曆史，一直致力於明火炊具、廚房小家電產品等研發和經營，在國內的銷量還不錯，它家的電餅鐺質量值得信賴。
2、利仁電餅鐺
利仁成立時間是2023年，同樣也是國內知名的廚衛電器品牌，說到電餅鐺什麼牌子好，不得不提到利仁，利仁家的電餅鐺型號有不少，能夠滿足不同消費者的需求，集合了設計、生產、加工和銷售等環節。
3、榮事達電餅鐺
榮事達電餅鐺也是不錯的選擇，不知道電餅鐺哪個牌子比較好，可以看看它家的產品。榮事達創立於2023年，自成立以來，一直專注於小家電產品的經營，是值得推薦的一個電餅鐺牌子。
4、燦坤電餅鐺
燦坤在國內知名度雖然沒有蘇泊爾和利仁高，但是它家的電餅鐺質量不錯，價效比高。燦坤成立於2023年，經過四十多年的發展，憑藉著穩定的產品質量和專業的研發技術，得到了不少好評。
5、美的電餅鐺
美的創立時間是2023年，它是國內知名度很高的家電品牌，不知道電餅鐺什麼牌子好，不妨看看美的這個品牌。美的自成立以來一直專注於家電、物流以及自動化系統等多個領域的發展，它家的電餅鐺在行業中算是價效比不錯的。
6樓：段小小譽
優質品牌的電餅鐺推薦：
1、北美電餅鐺。
2023年，北美電器誕生於美國。73年來，一直傾力於「專業智慧化家用電器」 研發和製造。多年來，「綠色健康、人性品質、智慧環保」已使aca成為領銜全球家電研發與製造之翹楚品牌!
今此，aca已成為一家全球性的以研發、製造和銷售商用和家用電器產品為主的集團公司。
2、美的電餅鐺。
美的集團股份****，中國企業500強，全球最有價值500品牌，是一家以家電製造業為主的大型綜合性企業集團，美的是電飯煲十大品牌，電磁爐十大品牌，是家電行業的領導品牌，其生產的電餅鐺在市場上也是有著良好的聲譽。
3、利仁電餅鐺。
北京利仁科技有限責任公司，國內知名小家電生產企業，主要從事民用小家電產品研發、生產與銷售的民營企業。經過幾年的高速發展，利仁公司已成為國內知名小家電生產企業。其憑藉誠信的工作作風、可靠的產品質量、完善的售後服務，在業內贏得了良好的聲譽。
4、愛寧電餅鐺。
浙江省永康市愛寧電器****，電餅鐺市場領先品牌，專業致力於研發、生產與銷售各種電餅鐺、多功能電烤盤等系列家電產品的企業。產品設計精美，操作簡單，廣泛適用於家庭，深受廣大消費者的喜愛。
7樓：電子情感解答達人
回答您好請您稍等片刻我在竭盡全力為您尋找答案請您稍等片刻哈
利仁lr-d4000
這款電餅鐺採用側開式180度開合，給人一種閱讀式體驗，懸浮設計，可根據烹飪的食物進行靈活調節，大液晶屏清晰顯示，智慧觸控按鍵操控，3檔火力可調。八點殘油收納，雙層凹槽導油設計，可有效使油滴迴流儲存。
聚能網點紋烤盤，加熱速度快，受熱面積均勻，並採用進口不粘塗層，噴塗工藝先進，安全環保，質感平滑，可放心使用。這款不錯建議購買哦
提問我想要比較深一點的電餅鐺可以做生煎包的那種喜歡太淺的
推薦一下吧。
回答好的稍等一下哈
提問還在嗎？
回答美的「wcn301」
這款電餅鐺採用微電腦操作控制，6大功能選單，可實現自動預熱功能，省心又省力。多種煎烤模式，都能夠精準控制在合適的烹飪溫度。
可180度，無需翻面，防粘塗層，易於清洗。6點導油槽設計，1500w大功率，油炸食物外焦裡嫩，烹飪時間短，吸油少。上蓋，機身包邊是全電木材質，絕緣，隔熱效能好，操作簡單，老人小孩均可放心使用。
這款可以
[比心][比心][比心]
提問好的，謝謝。
更多12條
8樓：我愛夏至
比質量比較好的有：利仁、美的、紅雙喜、富士寶、愛寧
一、利仁
北京利仁科技有限責任公司，國內比較有名的一個商標，國內知名小家電生產企業，從事民用小家電產品研發、生產與銷售。
二、美的
美的品牌電器始於2023年，中國企業500強，大型日用消費類家電企業集團，廣東美的生活電器製造****。旗下電器質量上乘，售後有保障。
三、紅雙喜
紅雙喜燃具****2023年成立於永康市，國內高新技術企業，十大電餅鐺品牌，中國較大的炊具生產基地之一。
四、愛寧
浙江省永康市愛寧電器****是中國十大電餅鐺品牌，是專業生產家用全自動電餅鐺/電火鍋/電炒鍋等家用電器的廠家。
五、蘇泊爾
浙江蘇泊爾股份****是中國馳名商標，高新技術企業，浙江省著名商標，全球最大的炊具研發製造商之一，其產品銷量在國內一直處於遙遙領先的位置。
六、榮事達
合肥榮事達小家電****是中國馳名商標，曾獲中國名牌，中國知名家電企業集團，中國最具價值品牌之一。
什麼牌子的電餅鐺最好，什麼牌子的電餅鐺質量好？
回答您好請您稍等片刻我在竭盡全力為您尋找答案請您稍等片刻哈 利仁lr d4000 這款電餅鐺採用側開式180度開合，給人一種閱讀式體驗，懸浮設計，可根據烹飪的食物進行靈活調節，大液晶屏清晰顯示，智慧觸控按鍵操控，3檔火力可調。八點殘油收納，雙層凹槽導油設計，可有效使油滴迴流儲存。聚能網點紋烤盤，加熱...
電餅檔是哪個牌子的最好呢？是哪個牌子？嗯，最好。
如果買烤箱就看你的預算了，不過就一定要買可以調節溫度和能控制時間的，要大一點起碼要能烤一個八寸的蛋糕。網上比較流行的有長帝ck25b 祈和 科盛，這些都是比較便宜的，如果能買上下火的溫度可以分開調節的就更好了，但是就比較貴了。我買的是長帝的那款，烤過蛋糕 蛋塔 餅乾 麵包 比薩 月餅 叉燒 雞翅 紅...
什麼牌子的電媒好，什麼牌子的電煤比較靠譜！
我愛十七 牌子就快樂鳥吧，至於這個價錢麻，k800比這個價錢高一點 什麼牌子的電煤比較靠譜！ 跟什麼牌子的電媒沒多大關係，主要還是雞性雞及放音技巧的問題。買電媒千萬不要去買那種分體結構的拼裝機，這種拼裝 解碼板十音訊功放板十搖控板 貨存在諸多缺陷，誰買誰後悔 要買一體主機板結構的機子，還有品牌改裝機...