1樓：子欣子軒
剛開始是軟的，時間長了以後就漸漸幹了變硬
怎樣和出來的面是硬的，要做麵人
2樓：匿名使用者
少放水。左手拿水右手拿筷子一邊少量的倒水一邊攪，把面攪成絮狀存有少量的乾麵就開始揉，揉透揉光滑就行了。
3樓：極速墜落
面要和硬就要少放水，多搓揉
北京麵人
4樓：
這個,你去琉璃場看看,"麵人常",應該有的
要不就得等到春節廟會了
北京麵人的**
5樓：
麵人也稱麵塑，是一種製作簡單但藝術性很高的民間工藝品。它先是用麵粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經過防裂防黴處理，製成柔軟的各色麵糰。21目，捏面藝人根據所需，用這些麵糰在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈15地點、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上髮飾和衣裳，頃刻之間，各種各樣的藝術形象便脫手而成，有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真爛漫的兒童，有各種神話故事、戲劇中的角色和歷史人物。
這些活靈活現的麵人放在精緻的玻璃框內，就成為人們喜愛的工藝美術品。
麵人體積小，便於捂帶，又經久不黴、不裂、不變形、不褪色，因此為旅遊者所喜愛，也是饋贈親友的佳品。外國旅遊者在參觀麵人製作時，都為藝人嫻熟的技藝、千姿百態且栩栩如生的人物形象所傾倒，稱北京麵人為"中國的雕塑藝術"。
6樓：李家思
北京麵人起源
麵塑俗稱為麵人、江米人。
北京麵塑藝術經過幾代民間藝人的傳承發展，吸收其它藝術之精華，廣採眾長並不斷探索，逐步形成了具有北京特色的麵塑藝術流派和風格，最著名的有「麵人湯」、「麵人郎」、「麵人曹」。
我國古代北京及全國很多地方在民間流傳著逢年過節慶喜時用麵粉做「餑餑」、「棗花」、「月糕」、「面魚」、「面羊」的風俗，這些麵食一般 是作為蘊含祝福意義的食品或者祭祀的供品。這些用面做的「果實花樣」既好吃，又好看，還蘊含著求吉納福的祝願，深受人們喜愛。慢慢的也就出現專門的捏麵人的師傅，用模子或者手捏成各種人物、動物擺到街市上，沿街叫賣，那些彩色的麵人兒逐漸就成了專供欣賞的民間工藝。
麵塑起源的具體年代已不可考證，現存最早的古代麵人，是出土於新疆吐魯番阿斯塔那地區的唐代永徽四年（653年）的面制女俑頭、男俑上半身像和麵豬。到了宋代，捏麵人已經成為民間節令很流行的習俗。南宋孟元老《東京夢華錄》中記載：
「寒食前一日謂之炊熟，用面造棗錮，飛燕，柳條串之，插於門楣，謂之子推 燕」，「以油麵糖蜜造如笑靨兒，謂之果實花樣」。當時麵點，有「甲冑」人物、「戲曲」人物、「孩兒鳥獸」、「飛燕形狀」等，可謂「奇巧百端」。
明清時期，藝術麵塑已經成為具有很強的藝術價值和經濟價值，成為麵塑藝人最重要的謀生手段。清代咸豐三年（2023年），山東菏澤穆李莊做泥塑的王清源、郭 湘雲等人採用染色的糯米粉捏麵人（當地俗稱「江米人」）銷售，很受歡迎。光緒年間，天津出了一位「麵人張」。
他早年抄錄戲曲，擅長校勘，人稱「百本張」， 捏麵人的藝術精湛，可惜其技藝在晚年失傳。
近現代麵塑名家，以「麵人湯」湯子博（1881-1971）、「麵人曹」曹儀策、「麵人郎」郎紹安（1910- ）最著名。湯子博的麵人生動傳神，曹儀策的麵人精細素雅，郎紹安的麵人色彩濃重。故宮博物館現在藏有清朝末代皇帝敷儀玩過的一些人物麵塑，就是出自著名的 麵塑藝人湯子博三兄弟之手，至今仍然色彩鮮豔，技藝相當成熟。
此外還有「粉人潘」潘樹華以及其女婿「麵人趙」趙闊明等人。
捏麵塑用的面是三成糯米粉和七成白麵摻和而成，並需要加適量的蜂蜜、甘油等，這樣不容易腐裂。然後經過揉勻、調色，製成各種彩色的面。面有粘性,在捏面之前 要用黃蠟潤手。
有時還要採用羊毛、羽毛、絲線、棉花等材料，來製作人物的鬍鬚、頭髮、冠頂之類，增加麵人的生動性。所使用的工具極其簡單，主要是撥子、梳 子、篦子和剪刀。撥子有竹質的、角質的、也有樹脂的，可以自己製作。
麵塑的形象多是傳統戲曲、四大名著、民間傳說、神話故事、兒童**中的人物以及十二生肖和其他動物。比如劉備、關羽、張飛、福祿壽、八仙、嫦娥、哪吒、唐僧 師徒、楊家將、水滸英雄、十二釵等。
北京麵人的**傳說
7樓：橋紅豆
捏麵人這種手藝流傳到如今總有二三百年了。傳說它和劉墉還有點兒關係呢。
劉墉在北京當官，但並不是老北京人 ，自從他父親做官後才在北京安了家，因此家裡的管家、差人大多數是從山東老家帶來的。廚房裡有個大師付，也姓劉。這一年從老家來了個親戚，姓王，有四十多歲了，大家都叫他老王，是山東荷澤縣人，因為家鄉年景不好，想到京城的劉師付，於是就來投奔了。
劉師付孤身一人，住在劉府的下房裡，老王投奔他，也住在了下房，幫助幹些雜活。
有一回，老王幫助揉饅頭，幹著幹著來了興致，他照著山東人過年節的習慣，把饅頭揉成了各種形狀。要說老王的手可真夠巧的，一疙瘩面在手裡揉揉捏捏，有的就成了仙桃，有的成了朵花。他又用一個小木梳在揉好的麵糰上一壓一挑，一會兒做成一條小魚，一會兒又做好一隻蝴蝶，上鍋一蒸形狀一點兒不變，往飯桌上一端，引得劉府的家眷們拿在手裡仔細地瞧，反覆地看，競捨不得吃了。
劉墉也覺得挺有意思，就問這是誰做的，當然也免不了稱讚幾句。
劉師付回去對老王一五一十地說了，老王聽說劉大人誇他，更來了精神，就想再露一手。他找了些江米麵、精米麵和好蒸熟，捏成了大丫頭、小小子、雞、狗等模樣，又找來了胭脂和染料，給這些小玩意兒上了一點色，這麼一來可又中看多了，老王託劉師付把小玩意兒分送給劉府的內眷們，這更引起了大家的誇讚，可巧劉墉又看到了，他的興趣也來了，就讓劉師付去傳喚老王，要跟他聊聊。
北京麵人 糖人
8樓：蜘蛛不是隻豬
南鑼鼓巷有時候有，王府井東方新天地地下一層有，但是稍貴
北京**有捏麵人的
9樓：匿名使用者
你如果不是定做,就上網上買一套,什麼樣的也有,也方便
10樓：叔我直言
王府井工美大廈
王府進小吃就去不遠
遠大路金源地下一層
北京麵人**買
11樓：
天橋去看看，有時候會有賣的。現在很難找了。
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