1樓：匿名使用者
首先，喝酒臉紅不是壞事，你不要擔心。原來喝酒連不紅，現在喝酒臉紅，我猜測，可能是感冒過程中身體的兩種酶的含量發生了變化，不過，這種事我沒見過，我只能解釋一下理論上為什麼喝酒有的人會臉紅，有的人會臉發白？
讓我們從臉紅的原因說起吧。很多人以為是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。
不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的p450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入tca迴圈而被代謝。
那麼喝酒比較厲害的人是怎麼回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個點突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的p450慢慢氧化（因為p450是特異性比較低的一群氧化酶）。
那麼，這樣的人為什麼會給人很能喝酒的感覺呢？那時因為他們靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過0.
1%他們才會昏迷，對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。
如果一個人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會怎樣呢？他/她就是傳說中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？
看是不是大量出汗。因為如果兩個酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進入tca迴圈而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。
好在這樣的人不多，大概10萬分之一左右吧。
有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。
他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
順便提一下，根據有關研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的後代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那麼如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說明什麼呢？
答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。
2樓：黃曦
有的人飲酒後臉色發紅，這是因為酒精進入人體後，變 成乙醛，而乙醛引起末梢血管擴張的結果。飲酒後臉不變色 的人如果飲酒過多，會引起臉色發青。這是因人體攝取酒精 後，一時血壓上升，接著下降。
血壓下降，反過來會使末梢 血管突然收縮。末梢血管的血流惡化臉色便發青。飲酒臉色 發紅的人，血液中乙醛的含量比臉不變色的人高好幾倍，因 此，再飲多少也不會引起血管突然收縮，臉色也不會發青。
總之飲酒和人體的素質有關。喝酒就臉紅,很多人以為是酒精導致的，其實不然，是 乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細 血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人意味著能迅 速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過我們不能忘了還有一種酶， 乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒臉紅的人是隻 有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不 能代謝，因此會長時間漲紅了臉。
不過大家都有經驗，當1 －2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的 p450慢慢 將乙醛轉化成乙酸，然後進入 tca 迴圈而被代謝。 有一點要提醒大家，喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而喝 酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因 此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。
而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直 到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積 累， 導致肝臟損傷。 酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。
紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要 更多時間的休息!流言： 大約三分之一的東亞裔喝酒會臉紅，這種症狀稱為 a sian flush，會增加患致命食道癌的危險。
有喝酒臉紅反應 者是因為其代謝酒精的酶 aldh2 的基因有缺陷，不能把乙 醛代謝成醋酸鹽，因而導致有毒的乙醛在體內大量累積，造 成血管擴張，引起臉紅反應。~~~不逞強了，以後少喝或不 喝，堅決不能患食道癌呀！ 真相：
流言裡所指的，喝酒以 後很快臉上身上的**就變紅的現象確實存在。 由於常常發生在亞洲人的身上，所以才被稱為“asian flus h”，也被稱為“asian red” 或是 “asian glow”。但是很多人 都認為這是對酒精過敏的反應，往往不管不顧地繼續喝，或 者試圖通過吃抗過敏藥來緩解。
其實這個和過敏可沒有關 系，是由於酒精代謝產生的乙醛在體內堆積的結果。 酒精 如何代謝 喝酒以後，酒精在消化道被吸收進入血液，除了 不到 10%的量是以乙醇原形由肺和腎排出， 主要的代謝發生 在肝臟。簡單來 ，酒精首先經乙醇脫氫酶（adh）催化，代謝得 到乙醛。
乙醛會進一步在乙醛脫氫酶 2（aldh2）的作用下 轉化為乙酸，乙酸再會參與到體內的多個代謝途徑中去，最 終得到 co2 和水，排除體外。這其中，除乙醇本身具有一定 的毒性外，危害最大的就是乙醛了，對許多組織和器官都有 毒性，可能造成 dna 損傷，也被認為有多種致癌效應。在動 物試驗中甚至用乙醛來做癌症模型的誘變劑。
可見，如果體 內的乙醛堆積起來，對健康是很不利的。乙醛的出口就是被 aldh2 代謝，所以如果 aldh2 的作用出現問題，乙醛就有 可能堆積起來。而其他非特異性的氧化酶，儘管也可以氧化 乙醛，但是效率也沒有 aldh2 高，需要的時間更長。
乙醛在體內滯留的時間越長，對機體的損害就更大。 對 付乙醛的重要法寶就是前面提到的乙醛脫氫 2（aldh2）。 但是，有一部分人編碼 aldh2 蛋白的基因存在缺陷，使得 酶蛋白 487 位的穀氨酸（glu）被賴氨酸（lys）取代。
glu 等位基因（aldh2*1 ）編碼得到的是具有正常催化活性的 蛋白，而 lys 等位基因（ aldh2*2 ）編碼得到的是沒有活 性的蛋白。中學生物課學過，我們的體細胞內每個基因位點 都有兩套基因，可能包含不同的等位基因。對於 aldh2 ， 如果全都是 lys 等位基因，得到的是 lys / lys 純合子，則 完全沒有 aldh2 活性。
如果一份是 lys 等位基因， 一份是 g lu 等位基因，得到的就是 lys / glu 雜合子，則會具有較低的 aldh2 活性，實際上，雜合的 aldh2 活性比正常的 ald h2 要低 100 多倍。這兩者在代謝速度上的差距實在是很巨 大呀。 研究報告怎麼說？
基因不同，酶活性不同，造成酒精對 健康的影響也不同。正常人群有著正常的 aldh2，可以更快 的代謝乙醛， 不容易引起乙醛的堆積， 對健康的危害稍小些。 但對於基因存在缺陷的人，情況又分為兩種。
aldh2 lys / lys 純合子，由於完全不能代謝酒精，不勝酒力，很快就醉 倒了，所以反而不會去喝酒，對健康也就不會有什麼大的影 響。但如果是 aldh2 lys / glu 雜合子，由於還是具有弱的 aldh2 活性，經過不斷的磨練，會逐漸對乙醛、臉紅現象產 生耐受，成為習慣性的重度飲酒者。 關於飲酒、 aldh2 基因缺陷以及食道癌的發病率之間的 關係， philip j.
brooks 和 akira yokoyama 做了詳細的研究， **發表在 2009 年的 plos medicine 上[1]。他們認為對於 酗酒的人來說，aldh2 lys487 等位基因同時對臉紅和食道 癌的高發有著重要的影響， 只能產生 aldh2 lys / glu 雜合 子的人如果酗酒的話，可能罹患食道癌的風險要比沒有 al dh2 基因缺陷的人高。 這篇**的目的是提示醫生， 可以通 過詢問病人是不是喝酒很容易臉紅來判斷他們是不是 aldh 2 存在缺陷的人，並且由於這類病人如果喝酒的話，罹患食道癌的機率可能會更高，所以應該勸告他們少喝酒，並且增 加食道癌方面的檢查。
這項研究中的主要物件是日本和臺 灣地區的人群。 2010 年的一篇**對大陸人群的情況進行了 研究[2]。結論類似：
存在 aldh2 基因缺陷的酗酒者比正常 酗酒者罹患食道癌的機率要更高。 結論：流言證實。
從已知的相關基因研究結果來看，臉紅 確實是“不善飲酒”的標誌，而非好事。許多人依據自己是不 是醉倒來判斷該不該繼續喝，甚至有人認為經過一段時間的 鍛鍊，酒量見長就沒事了。其實，本來不勝酒力的人經過鍛 煉對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的 乙醛，造成更大的危害。
所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者 少喝為好呀，不僅僅是為了防範食道癌，對很多疾病都是這 樣。但你之前喝酒不紅臉，說明不是先天的基因缺陷。可能是由於某些藥物引起體內的乙醛酶變性或是抑制了該酶的合成。
為什麼有些人喝酒不臉紅不變色，還是一樣的
3樓：樂觀的高飛
喝酒不臉紅是因為體內有酶將乙醇代謝掉，從而不會出現臉紅。
人喝酒後，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛；接著乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸；最後，乙酸會參與到體內的多個代謝途徑中去，轉化為二氧化碳和水，排出體外。有的人一喝酒就“上臉”，是因為酒精代謝為乙醛後，其體內因缺少乙醛脫氫酶致使乙醛很難被分解為乙酸，從而乙醛大量堆積，導致臉紅。
還有一種人喝酒之後臉會發白，這是因為其體內既缺乏乙醇脫氫酶，又缺乏乙醛脫氫酶。人體攝入酒精後如不能及時排出體外，會致使血液攜氧能力下降，表現出來的症狀就是臉發白，這類人更應謹慎飲酒。
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