1樓：呼延溶
農曆二月初二，是中國古諺所說龍抬頭的日子(「二月二，龍抬頭」)，這一天北京人也要吃春餅，名曰「吃龍鱗」。
2樓：御阪952號
二月二是民俗中的龍抬頭，節日時，各地也普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜。吃水餃叫吃「龍耳」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃麵條叫吃「龍鬚」；吃米飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。都是為了討一個吉祥！
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為什麼二月二要吃煎餅?
3樓：戀人的蜜語吹過
二月二攤烙煎餅、燃燒薰香，是希望憑藉煙氣驅走毒蟲，所以會在二月二攤烙煎餅，吃煎餅。
古代將自然界中的生物分成毛蟲、羽蟲、介蟲、鱗蟲、人類五大類。毛蟲指披毛獸類，羽蟲指鳥類，介蟲指帶甲殼類，鱗蟲指有鱗之魚和帶翅昆蟲類。龍是鱗蟲之長，龍出則百蟲伏藏。
二月初二正是驚蟄前後，百蟲萌動，疾病易生，蟲害也是莊稼的天敵，因此人們引龍伏蟲，希望借龍威鎮伏百蟲，保佑人畜平安，五穀豐登。進入農曆二月，天氣漸暖，各種昆蟲開始活動，有些昆蟲對人的健康是有害的，所以二月二這一天，人們紛紛攤烙煎餅、燃燒薰香，希望憑藉煙氣驅走毒蟲。
二月二龍抬頭風俗：
祭龍在過去，龍抬頭節是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興雲化雨，保佑一年五穀豐登。不過，在很多地區，特別是南方，人們也把二月初二作為「土地公生日」，舉行社祭，祭祀土地神。
撒灰將灰撒在門前，謂之「攔門闢災」；將灰撒在牆角，意在「闢除百蟲」；將灰撒在院中，作大小不等的圓圈，並象徵性地放置一些五穀雜糧，稱做「圍倉」或「打灰囤」，以祝豐年；將灰撒在井邊，呼曰「引龍回」，以求風調雨順。
4樓：匿名使用者
有的民謠說到：「二月二，雨水流，攤的煎餅搭牆頭」，因此中國很多地方都有二月二吃煎餅的習俗。也有的地方會吃麵、餃子、餛飩，但是這一天的飲食都會以龍為名哦。
吃水餃叫吃「龍耳」，吃春餅叫吃「龍鱗」，吃麵條叫食「龍鬚」，吃米飯叫吃「龍子」，吃餛飩叫吃「龍眼」等。
農曆二月初二，俗稱「龍抬頭」，民間傳說每逢農曆二月初二是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子，此後，雨水便會逐漸增多起來，萬物此時真正復甦，意味著春天來了。在這一天民間有許多的傳統習俗，比如吃水餃叫「吃龍耳」，吃麵條叫「扶龍鬚」，理髮叫「剃龍頭」，在我市家家戶戶吃煎餅也是當天的一個風俗習慣。
5樓：夏心意
正確的說法應該叫吃春餅
春餅和煎餅是不一樣的：
天津煎餅為小吃，原料採用豆麵、小米麵、白麵按比例混合加水成糊狀，用餅鐺攤薄時加雞蛋輔以蔥花、香菜、面 醬、辣醬等調料，卷油條或薄脆，主要作為早點以流動攤位為主
山東煎餅為主食，原料主要為玉米麵，加水成糊狀用餅鐺攤薄，，卷大蔥、蘸大醬，含水率低可長期儲存，也可作為乾糧。
春餅為正餐廣泛存在於北方地區，有立春吃春餅的說法；主料白麵，以開水和麵，類似於擀餃子皮，疊加擀薄後可以用餅鐺烙，亦可以蒸熟成為很薄的白麵餅，配菜：韭菜炒雞蛋、豆芽肉絲、京醬肉絲、土豆絲、醬肉等等.......輔料蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬類似於烤鴨的吃法，配餐小米粥
二月二龍抬頭是非常具有濃厚氛圍的傳統節日，許多食物皆冠以龍為名，如吃豬頭肉稱"挑龍頭"、吃麵條是"扶龍鬚"。而吃春餅美稱龍鱗餅能討些好運。春餅是味道很獨特鮮美的一種食物，營養豐富吃一個頂飽一天。
二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰「吃龍鱗」，吃麵條則是「扶龍鬚」，吃米飯名曰「吃龍子」，吃餛飩名曰「吃龍眼」，而吃餃子名曰「吃龍耳」。蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱「龍鱗餅」。
這些習俗都是為了喚醒龍王，寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望
我第一次吃春餅是在河南安陽，就是那個出了司母戊大鼎的地方，一籠一籠的小春餅厚薄均勻，配菜主要有合菜（也就是豆芽炒韭菜加雞蛋），京醬肉絲，土豆絲，丁丁塊塊的菜肯定不行，卷不住啊。
不止二月二吃春餅，常年都能吃起來，只是二月二家家都要吃，還是我們生活水平高起來了，不像以前過年才能吃餃子，現在你一天吃三頓都沒人說你奢侈！
6樓：
好看吧檯式神奇動物在**
二月二龍抬頭為什麼吃"旗子"??
7樓：ren星光
農曆二月二，按照民間的習俗，這天人們要吃炒豆和棋子。這炒豆和炒棋子原本只是炒玉米種子，象徵著「金豆開花」，龍王上天，帶來新年的好收成，保佑一年都風調雨順。
1.農曆二月二龍抬頭要吃豬頭肉 「挑龍頭」
農曆二月初二是老百姓的傳統節日，二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗，都是象徵著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特徵，在龍形象裡，可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。
人們用豬頭代替龍頭，也是這個原因。
2.農曆二月二龍抬頭要吃春餅 「 龍鱗 」
吃春餅叫做「吃龍鱗」是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起捲進春餅裡，蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃，真是鮮香爽口。
吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
3.農曆二月二龍抬頭要吃餃子 「 龍耳 」
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」。「舒服不如倒著，好吃不如餃子」，在「龍抬頭」這天，講究吃「肉菜餃子」，即餡中有肉又有菜，取「肉菜」之諧音「有財」，寄語新年財源滾滾之意。
到了二月二，家家戶戶都會包餃子，這一天吃餃子被稱作「吃龍耳」。過去，醫學不發達，染上病就不容易治好，大概人們認為「龍抬頭」會鎮住一切病害，吃了「龍耳」，龍會保佑自己身體健康，祛除百病，到現在還流傳著「二月二吃水餃，百病懼龍體外跑」的順口溜。
8樓：匿名使用者
2月2每個地區的習俗是不一樣的，天津人要吃煎燜子，燜子上煎出金黃色的佔麻醬和蒜泥吃，就代表龍麟，炒豆芽就代表龍鬚。一起就餅吃。如果你是天津人，你就有口服了。很好吃的。
二月二，龍抬頭吃什麼？
9樓：將仲子兮
1、春餅
吃春餅叫做「吃龍鱗」是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起捲進春餅裡，蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃，真是鮮香爽口。
吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
2、豬頭肉
農曆二月初二是老百姓的傳統節日，二月二還有吃豬頭肉、啃豬蹄和咬豬耳的習俗，都是象徵著日子過得吉祥富足。人們紛紛購買豬頭肉，希望新年有個好兆頭。人們形容龍也是從很多動物身上找到特徵，在龍形象裡，可以找到蛇、魚、鳳、麟、鹿、馬、牛多種動物的影子。
人們用豬頭代替龍頭，也是這個原因。
10樓：mg假正經
吃龍食二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰「吃龍鱗」，吃麵條則是「扶龍鬚」，吃米飯名曰「吃龍子」，吃餛飩名曰「吃龍眼」，而吃餃子名曰「吃龍耳」。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風調雨順，獲得好收成。
當然不同地域有不同的吃食，可吃春餅卻是普遍習俗，明《酌中志》一書中就有記載：「二月初二日，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白麵和稀攤為煎餅，名曰『薰蟲』」。
龍抬頭又被稱為「春耕節」、「農事節」、「春龍節」，是漢族民間傳統節日。龍抬頭是每年農曆二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國的一個傳統節日。人們慶祝「龍頭節」，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。
龍是二月二最受尊崇的神只，二月二餚饌，無不沾有龍氣：用面和糖搓成圓丸炒熟，謂之龍蛋；餅稱龍鱗餅，麵條謂之龍鬚麵；米飯為龍眼；餃子為龍牙；餛飩為龍耳；煎餅為龍皮；黏糕為龍腰；食豬頭為龍抬頭。日常吃的食物也要叫一個好彩頭，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借財等等。
二月二的春餅是一種閒暇小吃，北京民間應節食品,還稱薄餅,這是一種烙得很薄的餅。其主要原材料有面粉、瘦肉絲、胡蘿蔔絲以及木耳等，胡蘿蔔絲含有維生素a，瘦肉絲富含蛋白質以及鐵元素，二月二的春餅裡面含有大量的蛋白質、維生素以及其他營養物質，其既酥脆又有營養，讓人食慾大增。
11樓：快樂生活最健康
1 餃子 2 炸油糕 3 春餅 4 驢打滾 5 面旗子 6 麵條 7 爆米花 8 炒豆子 9 豬頭 10 蔥餅 11 炒麵 12 撐腰糕
12樓：123字沒想好
當然是吃與龍頭有關的食物了，火龍果加雞的頭
13樓：匿名使用者
我知道二月二龍抬頭理頭髮
為什麼農曆2月2要攤煎餅
14樓：低調地逛貼
龍抬頭（農曆二月二），又被稱為「春耕節」、「農事節」、「春龍節」，是中國民間傳統節日。中國人喜歡吉祥如意的事物，做事情也樂意討個好彩頭，對待吃的也是如此。不僅要色香味俱全，還要有一個喜慶如意的好名字這才算完美了。
這樣的習慣在二月二龍抬頭這天被充分的繼承了下來，從這天的食品名稱來看，人們二月二龍抬頭要吃龍，吉利還沾點龍氣。
其中一個例子，就是吃春餅。也就是題主所說的攤煎餅。吃春餅叫做「吃龍鱗」是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。
春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、燻雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起捲進春餅裡，蘸著細蔥絲和淋上香油的麵醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。
15樓：匿名使用者
為什麼農曆2月2要攤煎餅 二月二，攤 煎餅 製作 農曆二月二，民間有「二月二，龍抬頭」的說法，在中國的習俗中正月忌諱動剪刀，也不能理髮，必須過了二月二才可以，在食俗方面，北方地區講究吃煎餅，俗話說「二月二，攤煎餅」。北京地區街頭小巷買的煎餅多是山東大煎餅，還有一種煎餅果子，和我們老家的做法不一樣，口味也不一樣，在此特地介紹一下我們老家的做法，呵呵 原材料：根據自己的口味，今天我用到的有小蔥、木耳、香菜、菠菜、紅蘿蔔、姜、雞蛋、麵粉、玉米粉，以及調味品：
鹽、十三香將菜洗淨，切碎，紅蘿蔔擦成絲兒即可放入麵粉、玉米粉，比例自己拿捏倒入涼水，和成糊狀再打個雞蛋，口味更佳！平底鍋中倒入少許油，七八成熱的時候，舀一勺麵糊倒進鍋裡，攤勻，兩面都需要煎一下
二月二到底應該吃什麼，二月二要吃什麼
酸菜粉兒 晉東南地區習慣用秫粉製作煎餅，慰問婦女。晉中地區兒童習慣放風箏。一些縣講究此日打灰窖，祀土地神。晉北地區喜食麵條 粉條，名為挑龍尾。並要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火 打髒氣。呂梁地區喜食煎餅，稱為 揭龍皮 晉南這天則一定要吃麻花 饊子，謂之 啃龍骨。貴州侗族在二月初二這一天要接龍，這一天全寨人要殺...
二月二要吃什麼
六鴻卓 1 餃子 餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為 食龍耳 舒服不如倒著，好吃不如餃子 在 龍抬頭 這天，講究吃 肉菜餃子 即餡中有肉又有菜，取 肉菜 之諧音 有財 寄語新年財源滾滾之意。2 炸油糕 在北京 天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之 食龍膽 油炸糕...
二月二為什麼叫龍抬頭，「二月二」為什麼是「龍抬頭」？
民間傳說，每逢農曆二月初二，是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子 從此以後，雨水會逐漸增多起來。因此，這天就叫 春龍節 我國北方廣泛的流傳著 二月二，龍抬頭 大倉滿，小倉流 的民諺。農曆二月初二正值 驚蟄 節氣前後，在農曆二月已進入仲春季節，這時陽氣上升，大地復甦 草木萌動，農民們就要春耕 播種了，非常需...