1樓：今兒天氣真好
當然有區別了，油炸的 ，最大 的問題就是油膩，而且時間短了裡面的肉會不熟，長了會焦黑。
烤的就比較少，我知道一個點他那個店裡的東西就是用烤爐烤的，肉質嫩，還不幹硬，吃起來很香，肉質也嫩。
烤雞架和鐵板雞架的做法
2樓：真不幹正事
雞架建議醃味的時候要重點因為它本身很腥氣的。你醃的時候處了正長的調味料你還可以加入一些洋蔥尖椒和香菜這樣醃出來在用鐵板烤味道更佳。你可以先試一下。
我們這裡還有賣燻雞架的和油炸雞架都是很有市場的。
3樓：爽朗的海信
步驟：1、洗乾淨雞架，用刀切開，鋪平。
2、刷上一層油，然後刷酸甜燒烤汁，撒胡椒粉，辣椒粉，孜然，蜂蜜我家裡只有這些調料，撒各種喜歡的調料，比如芝麻等等的。
3、放入烤箱，大火，雙向，20分鐘。為了要鐵板出來的那種脆脆的油炸過的效果，刷一層油。如果要健康一點，少弄點油。
4、等到10分鐘左右即可食用。
注意：這個菜屬於油炸食品，多吃不健康。
烤雞架和鐵板雞架的做法
4樓：續德文閩己
步驟：1、洗乾淨雞架，用刀切開，鋪平。
2、刷上一層油，然後刷酸甜燒烤汁，撒胡椒粉，辣椒粉，孜然，蜂蜜我家裡只有這些調料，撒各種喜歡的調料，比如芝麻等等的。
3、放入烤箱，大火，雙向，20分鐘。為了要鐵板出來的那種脆脆的油炸過的效果，刷一層油。如果要健康一點，少弄點油。
4、等到10分鐘左右即可食用。
注意：這個菜屬於油炸食品，多吃不健康。
5樓：戰遐思溥未
雞架建議醃味的時候要重點因為它本身很腥氣的。你醃的時候處了正長的調味料你還可以加入一些洋蔥尖椒和香菜這樣醃出來在用鐵板烤味道更佳。你可以先試一下。
我們這裡還有賣燻雞架的和油炸雞架都是很有市場的。
qq 甜雞架怎麼做，配料是什麼，怎麼醃製
6樓：要當技術宅
主料：雞架
配料：孜然，青紅辣椒，乾紅辣椒,蔥絲，薑絲，蒜片，鹽，糖，醬油，雞精，芝麻，花椒，大料。
1.先把雞架洗乾淨，然後把雞架剁小塊
2.把料和雞架醃製24小時
3.鍋裡放油燒熱～倒入糖～倒入雞架翻炒掛糖色(稍稍多點無所謂~甜了更好吃)，然後放芝麻，乾的紅辣椒略翻炒~~再倒醬油，少許的鹽（或者不放）雞精～～接著炒，最後把孜然，青紅辣椒絲，香菜段一起放進去略翻炒。
7樓：長不大的林子
qq甜雞架的做法如下：
首先準備好製作需要qq甜雞架的材料，分為主料和配料：
主料：雞架
配料：奧爾良料、叉燒醬，白糖、豆油
接下來是製作的流程：
1、先把雞架洗乾淨，然後把雞架剁小塊
2、把料和雞架醃製24小時
3、往鍋裡放油燒熱，倒入糖，再倒入雞架翻炒掛糖色(根據個人口味新增糖的數量）。
8樓：匿名使用者
炸雞架雞骨架好吃，但是做起來並不難，，
介紹方法：
首先要準備蘇打粉啊，或者麵包渣，椒鹽，孜然，辣椒粉，料酒番茄沙司，醬油 ，糖
方法如下：
1、用刀把雞胸骨從中間破開，扣在菜板上，用力把雞架拍平；
2、抹上食鹽、麻辣鮮；
3、粘上粉面（調糊也可）；要厚一些；
4、食油燒6－7成熱，放入備好的雞排，炸至兩邊金黃、脆幹撈出。
5、撒上孜然粉(其他調料），即可食用。
特點：燋嫩可口，油而不膩。午、晚都可享用；牙齒好者更宜。
注意：做好後不宜長時間放置。
青島張成榮電烤雞架雞架中間劈開和不劈開有什麼危害
9樓：匿名使用者
當然是雞架劈開的好了，這樣醃製比較入味口感好，雞架不劈開的話醃料不入味不好吃，我吃過好多家的張成榮電烤雞架，他們的雞架都是從中間劈開的。我昨天剛吃的，這吧都是劈開的。
10樓：匿名使用者
劈開會更加入味，受熱更均勻，
電烤雞架好吃還是鐵板雞架好吃？
11樓：中食創餐飲
電烤雞架好吃，當然 我選擇 瞎啃瞎啃電烤雞架~~味道很給力
12樓：匿名使用者
我一直用的是電烤！家裡吃的！我覺得很好吃！主要是衛生！在家弄沒煙
13樓：北京卓工展櫃廠
鐵板的比電烤的好吃。。電烤的口乾舌燥，鐵板的能鎖住肉汁，香嫩。
電烤雞架跟普通的烤雞架有什麼區別嗎
14樓：中食創餐飲
瞎啃瞎啃電烤雞架可以留住食物本身的味道，讓你更好的品嚐到食物的原汁原味。 食物沒有經過高溫油炸，其中的各種營養素不會被嚴重破壞。所以那些沒有被破壞的營養素可以帶給你原汁原味的食物。
電烤食品可以很好的避免煙燻，你只用把食物放進烤箱坐下來靜等幾鍾就可以品嚐到美味了。
15樓：匿名使用者
你好！電動的話比手動體驗要好很多。希望能幫到你，謝謝！
16樓：hsm南巷初晴
普通烤雞架是有煙燻的，電烤雞架可以很好的避免煙燻，食物也不會焦糊所以口感比普通雞架要好，不利於身體健康。
烤雞架，燒烤雞架，烤雞架的技巧，怎樣烤雞架
17樓：彌聽雲
烤雞架醃製方法及烤前處理：
主料：雞架2個。 輔料：糖、鹽、生抽、醋、耗油，各適量。
烤前處理：
1、雞骨架清洗乾淨，處理成片狀；
2、碗中加入生抽，耗油，醋，調成料汁；
3、把處理好的雞骨架放到烤盤上，在兩面各刷一層料汁；
4、再撒上適量的鹽；
5、再撒上適量的糖。
6、放入烤箱中烤10 分鐘，取出再刷料汁，再烤10 分鐘，再刷一次料汁。直到烤熟。
防火橋架與普通橋架有什麼區別
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