1樓：十二盛夏吖
臘月二十八，中國春節傳統習俗之一。 民謠有「臘月二十八，把面發」、「二十八，蒸饃炸圪散擾譁塔」、「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」等說法。根據民間習俗，到了臘月二十八這天，無論是發麵還是做饃，各家各戶要開始準備主食過年。
臘月。二。十。
六、臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備麵食了。「二十八把面發」，是北方的傳統習俗。
按照傳統習俗，每家每戶一定要蒸上幾鍋饅頭。發麵和蒸饅頭的習俗，取來年發大財、日子過得蒸蒸日上的好彩頭。
在過去社會發展落後，農民生活水平低下，沒有現代比較方便的發酵粉，只能用老面引子，發麵時間長，二十八這天蒸一天的饅頭，各種花樣麵食，如棗花、棗糕、刺蝟等，準備正月初一到初五的主食。有些人多的家庭要蒸兩天，幾大筐，夠吃十多天，要等著春節來客的時候招待客人，是為了方便，另一寓意是來年發發發的意思。
在這天，太原人要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」；河北人則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品；河南人則是「二十八，蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍，在這天才「把面發」，等到二十九才「蒸饅頭」。臘月二十八除了要發麵以外，還要「貼花花」也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。
家家戶戶在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的"福"字。李殲寄託對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。
而南方與北方不同，南方風俗是每年過年必須打年糕，才覺得有年味，有步步高昇的寓意，到了年三十家家戶戶才開始貼春聯，貼春聯一是表示過年萬物妝新，另外寓意是貼春聯有避邪鎮宅的意義。其實這些都是老祖宗留下來的習俗，不過現在人們生活條件好了，這打年糕的習俗基本上都快消失了，如今也沒那麼多講究了。
其中貼春聯的習俗源於古代的「桃符」。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：「桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。
到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的「新年納餘慶，嘉節號長春」，便成為有記載的中國歷史上第一副「春聯」。後來，隨著造紙術的問世，才出現了以紅棗花紙代替桃木的張貼春聯的習俗貼花花。
有人說「臘月二十八，發麵蒸饃貼花花！」、也有人說「年廿八洗邋遢」，其實最常聽的就是「年廿八把面發」了。我衝行國幅圓遼闊，各地的說法也有不同，風俗也有所不同，不管是哪一種說法，都是開啟年味的方式。
臘月二十八，一定要發日，最後，祝你鼠年大吉，生活事業蒸蒸日上。
2樓：科外蒯老師
臘月二十八，打糕蒸饃貼花花！過春節習俗還有很多，比如貼春聯、貼年畫、給壓歲錢、吃團年飯、放鞭炮等等。<>
民謠有「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」的說法，是說臘月二十八這天，各家各戶是要開始準備過年的食物。春節期間製作的糕稱之為「年糕」，年糕是黏公尺麵或粟公尺麵做的，吃年糕意思是「年年高」。蒸饃就是把麵食做成各種各樣的藝術形象，再染得五顏六色，精細講究，擾殲叢主要用來祭祀。
貼花花」就是貼年畫、貼春聯和貼窗花，用來辟邪、祈福。春節時候，幾乎要在家裡各處貼上對聯、窗花，比如「福」字，有的地方是掛起紅燈籠。<>
不僅如此，還有很多習俗。早先還有很多人會在春節的時候放煙花爆竹，這是孩子們最喜歡的專案。每家每戶都會做魚，有的地方不吃，就是放著，代表著年年有餘！
每家每戶都要吃年夜飯，年夜飯就是一家團團圓圓的時候，很多遠方的人如果沒法聚集在一起吃年夜飯，也會看同乙個春晚。<>
還有乙個春節特色習俗就是壓歲錢，壓歲錢又叫壓祟錢，祟是指不吉利的東西，緩櫻意思是用錢壓住一些不吉利的東西，代表來年不要有任何不好的事發生。一般都是長輩給晚輩，也有一些晚輩給長輩的。我國地大物博，歷史文化悠久，因此各個地方的春節習俗也不盡相同，會有一些小小的區別，比如南方會炸糯公尺丸子來代表團團圓圓！
北方人是一定要包餃子吃餃子的。總之，春節習俗非常多。隨著時代的發展，很多人過春節也過得比較簡約，規矩也沒有從前多了。
很多人覺得都沒有年味了，其實，只要一家人在一起團聚改帶，那就是年，就是一年最幸福的時刻。
臘月廿八蒸棗花是什麼風俗？
3樓：聊看民間百態
「二十八，蒸棗花」這是黃河流域很多地方的春節風俗，棗花又叫棗花捲，主要材料為小麥麵粉和紅棗，是河北安國的一種傳統麵食，一般只有過年時候才做的民俗小吃，製作工藝絕美！
河北地處中原，大部分割槽域以麵食為主，每年臘月二十八家家戶戶都會蒸很多饅頭，一直吃到二月二，家裡人老輩兒說法是這樣才能豐衣足食。每年蒸饅頭髮面要發好，發麵即寓意發旁茄大財！
棗花製作堪稱絕美，簡單的幾樣工具：擀麵杖、筷子、菜刀，在巧手的安國婦女創造下，轉眼間棚啟租成為精美的藝術品：小刺蝟、老鼠、金魚、小兔子、各種花卉……
蒸棗花要發麵，因此也有「二十八，把面發」的俗語，寓意日子過得起發、生活蒸蒸日上，一年更比一年好。過去家家戶戶臘月二十八左右都要蒸棗花，出嫁的女兒經常帶著蒸好的棗花回孃家，正月裡串親可作為禮品饋贈親友。
現在串親送棗花的風俗漸漸消逝，但其製作方法依然在民間流傳，一些安國家庭過年還保留著蒸棗花的習俗。
棗花製作流程：
1. 小麥麵粉加清水和酵母揉成光滑的麵糰，放置在溫暖處發酵鏈兆。
2. 挑選光潔飽滿的紅棗，洗淨泡透。
3. 發酵好的麵糰分成小劑子，每個小劑子都揉成長條，用筷子在當中壓一下或兩下。
4. 將麵條做成s狀，彎曲中間放紅棗，用筷子中間夾一下，用刀尖在花葉上點上細紋。
5. 放到蒸籠裡蒸30分鐘左右就可以出鍋了。<>
臘月二十八打糕蒸饃貼花花，這種習俗是怎麼來的？
4樓：心理零00時差
引言：臘月二十八這一天，很多地方都有一種風俗打糕蒸饃貼花花，這種風俗已經有非常悠久的歷史了，蒸饃的習俗可以追溯到漢朝的時候，打糕的習俗源於西北朝時期，而貼花花也就是貼窗花的習俗，是從漢代以後才慢慢開始走進每家每戶的。
今天已經臘月二十八了，距離大年三十越來越近了，每家每戶都正在忙著準備年貨迎接新的一年，在臘月二十八這一天很多地方，也有臘月二十八打糕蒸饃貼花花這樣的習俗。打糕也就是指打年糕，在古代戰亂的時候很多將士們都沒有食物吃，所以聰明的伍子胥害怕將士們沒有力氣打仗，所以他在修建姑蘇城的時候，他就用糯公尺汁和泥土攪拌做成磚，而且他告訴戰士們，如果哪一天沒有糧食吃，就挖開牆角吃裡面的城磚。
在一次打仗中，將士們已經很久沒有吃飯了，他們想起伍子孫蠢核胥的話，最終依靠著這些城磚而活了下來。後來百姓們為了紀念伍子胥，就則掘每年製作年糕來祭祀。蒸饃也就是指蒸饅頭，相傳在漢代諸葛亮征伐的時候，因為諸葛亮非常的仁慈，所以他就用饅頭做成各種各樣子來代替人頭祭祀天地。
因為明天在過年的時候，也經常會用牲畜來祭祀，所以在民間也漸漸流行起來這樣的做法，在過年之前蒸饅頭，人們把這些饅頭做成各種各樣的樣子，不僅非常好吃，而且非常的好看。
貼花花也就是隻貼窗花，窗花不檔肆僅有著非常好的裝飾作用，而且還可以將窗花剪成各種各樣的形狀，運勢著人們對於美好生活的嚮往。臘月二十八的這些習俗也寄託了人們對於來年美好生活的嚮往，希望能夠帶來好運。
5樓：無能為力大蒜
這種習俗是從宋代的時候發展起來的，因為姿雹鎮宋代人覺肆中得打糕蒸饃獻給灶王爺的，這樣會保證一家人未來健健康跡粗康的。
6樓：黎昕科普知識小屋
主要是因為之前有乙個叫年的怪獸一直吃小孩，後來就發現做了這些習俗就不會吃小孩了，於是就流傳下來了。
7樓：職場百事露露
這個就是經歷過很多的轉變而來的，因為需要過年，就是要準備這樣的儀式。
春節臘月二十八習俗有哪些：發麵蒸饅頭 貼春聯窗花
8樓：網友
今天是臘月廿八，我國農曆十二月二十八的俗稱，漢族春節傳統習俗之一。有關這一天的漢族民謠有「臘月二十八，把面發」、「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」。漢族民間風俗傳統到了農曆的臘月二十八無論是發麵還是做饃，各家各戶要開始準備主食過年了。
傳統習俗中，臘月二十。
六、臘月二十七要準備好過年要吃的肉類，到了二十八這天，就該準備麵食了。過去社會發展低下，還沒有現代比較方便的發酵粉，普通的面提前幾天做好了容易壞，只有發麵不愛壞，於是二十八這天就發麵，準備正月初一到初五的主食，同時，這也是因為舊俗認為初一到初五期間不能動火蒸饅頭的緣故。
這一天，各地風俗各有不同。山西太原市人們要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」；河北省人們則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品；河南省人們也是「二十八，蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍，在這天才「把面發」，等到二十九才「蒸饅頭」。
北京民間講究，從初一到初五，不能動火蒸饅頭、炒菜，因為其諧音聽起來像爭爭吵吵。為了一年的幸福和美，人們就在年前把年後吃的食物提前準備好，到時只要餾餾就可以了。如今，外面賣的饅頭花樣繁多且**不貴，所以平日自己發麵蒸饃的人越來越少。
但是，每到年關，很多人還是會按照老輩傳下來的習慣，在臘月二十八這天發麵，準備第二天蒸饅頭。
除了發麵以外，還要「貼花花」，也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的「桃符」。古人以桃木為辟邪之木，《典術》曰：
桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。」到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃符，成為後世春聯之濫觴，而題寫於桃符上的「新年納餘慶，嘉節號長春」，便成為有記載的中國歷史上第一副「春聯」。後來，隨著印刷術的問世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯的習俗。
家家戶戶在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字，寄託對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。 (冷中華)
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