酸奶機能做納豆嗎,怎樣用酸奶機做納豆

時間 2021-05-04 21:24:26

1樓:胖強

可以。我用的是多功能的,感覺上,納豆的發酵溫度和酸奶差不多,比較高,40度左右,米酒的溫度要低一些,應該低於35度

2樓:透明的玻璃杯

酸奶機大概保持的溫度在35-45度之間,而做納豆需要用高壓鍋高溫煮,所以是做不成功的。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、加酒、乾燥等方法,抑制酶的活力,延緩發酵過程而製成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為鹹豆豉和淡豆豉。

3樓:匿名使用者

可以啊,我也是用只有做酸奶的酸奶機做的,今天我第一次做,很成功,想上傳**,可是不會用手機傳

4樓:紅果

酸奶機可以做納豆,不見得非要買納豆機的。(我用的豆子是黑色黃豆和黃色黃色混合的豆子)

方法:就是內盒不要蓋,拿保鮮膜蓋,圈上找一橡皮筋圈上,在膜表面用針多釘幾個洞。外蓋中間則可以打一個直徑0.

5cm小洞。做酸奶時把外蓋小孔用透明膠封上就成。這樣酸奶機一物4用。

一用酸奶。一用米酒,一用發酵麵糰,一用納豆。我都實現了的。

5樓:搖籃旁怪笑的貓

可以的!!

要酸奶機有做納豆的功能的話就可以的!

最普通的是隻能做酸奶的。

我去年買的那個就只能做酸奶和米酒。

現在的好像有酸奶,米酒,納豆都可以做的!

建議樓主可以到**上去看看。

6樓:

我在家都是這樣做的。。。

怎樣用酸奶機做納豆

7樓:侯爵哆啦

準備用料:黃豆170g、糖50g、納豆菌2g1、黃豆用清水泡發,一般需要二十四小時左右,如果用溫水,十個小時左右即可。(天熱時,請多換幾次水)

2、泡發前後的黃豆對比。

3、將泡好的黃豆放在電飯鍋中,加入跟平時做米飯差不多的水,按煮飯鍵。

4、煮好的黃豆應是輕輕一按就碎的狀態,略放至四十五度左右。

5、開鍋就趁熱加入白糖,拌勻(白糖也可在蒸或煮時就直接加入)6、將晾至四十五度的黃豆移入發酵籃中,瀝淨水分後撒入納豆菌。

7、充分拌勻。

8、用酸奶機設定納豆程式16個小時,靜等發酵變化。

9、發酵好的納豆,攪拌即可見拉絲狀。

8樓:手機使用者

酸奶機做納豆不但成功率太低而且太費事了。想長期吃納豆還是買個傑之傑納豆機做納豆省事而且成功率100%。把300克左右的黃豆泡一夜,放在高壓鍋蒸40放在左右,放在納豆機的發酵裝置中加點白糖再放入一粒納豆菌,攪拌均勻。

插上電源發酵20小時左右黃豆拉絲即可。

9樓:匿名使用者

這個來看下我們的**

小熊酸奶機可以做出納豆嗎?

10樓:

可以做出來的,就是不能做太多而已,因為如果納豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好,不過可以中間翻動一次。

目前發現有幾個方法可以用小熊做納豆:

1、把拌好菌的納豆放到小熊的內膽中,內膽不與酸奶機直接接觸,可以底部墊上泡沫或者紙,或者內膽的「耳朵」掛在酸奶機的橢圓形短徑上, 這樣懸空,豆子上蓋一層保鮮膜,保鮮膜用針搓孔,孔越多越好,保鮮膜貼著豆子放。酸奶機的2個蓋子都不蓋,就這樣。最好夏天晚上做,白天溫度過高。

2、用溫控插座,把溫控探頭放在豆子上面,溫度設定在40度,當豆子溫度達到40度時,溫控插座就斷電不加熱,豆子上蓋保鮮膜,可以蓋酸奶機外蓋。

3、用定時器控制溫度,每小時加熱15分鐘。

做納豆關鍵是溫度,然後是溼度和氧氣,這些條件是外因,但是很重要。

做納豆的成敗,主要原因是原料,黃豆和納豆菌,決定納豆的質量。

11樓:大連納豆機

酸奶機可以做納豆,只是做少時能成功,多做時成功率就低。做納豆還得是真正的納豆機,不但做的多,成功率也高。大連傑之傑納豆機保您做納豆100%成功。

12樓:匿名使用者

誰說做不出納豆的。就是不能做太多而已,因為如果納豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好,不過可以中間翻動一次。

剛拿小熊酸奶機做的納豆,很成功也很容易的說。

嗨,酸奶機可以做納豆嗎? 如何做好呢?

13樓:齊家網

我知道哦!~我家上週剛做了一次,不會很難啊,後來我表姐教了我一個方法呢!現在共享給你吧!

~我使用的是小熊snj-5091成功製作納豆的:將黃豆充分洗淨後,加入3倍量的水浸泡一夜後,倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度,大約45分鐘。如沒有高壓鍋,為了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小時以上。

放入納豆菌(溫度最好38-45℃,溫度太高會殺死納豆菌),迅速攪拌均勻,放入納豆專用容器中。要蓋好蓋子,選擇機器的納豆功能。發酵16小時即可。

然後放在冰箱內低溫儲存數小時後,做好的納豆無論是外觀還是口感都會更好。自己動手做起來很快的,可以不用到外面買了。 外面的也不怎麼幹淨。

也不好吃,自己做的口感不錯哦,很美味,不相信的話,你自己可以試試!

酸奶機怎麼做納豆 方法絕密

普通小熊酸奶機可以做納豆和米酒嗎?

14樓:匿名使用者

普通小熊酸奶機沒聽說過是否可以做納豆,但是做米酒是完全可以的。

15樓:螞蟻奔跑

我覺得專業的機器做專業的工作,

比如說豆漿機就是打豆漿的,用他打果汁,肯定沒有果汁機打的好,

所以說酸奶機就是做酸奶機的,做納豆,肯定沒有納豆機做的好,

16樓:傑之傑納豆機

任何品牌的酸奶機都能做出納豆來,但成功率很低,而且納豆發酵沒有真正的納豆機發酵好。市場上所謂的三合

一、多功能、(做納豆、酸奶、米酒)的機器實際上都是酸奶機,只是叫法不一樣。嚴格地說:納豆發酵溫度在40°c,酸奶發酵溫度在43°c,米酒發酵溫度在35°c,它們的溫度相差這幾度用一臺機器是解決不了的。

所以最好是做什麼就買什麼機器,做其他的只能將就,成功率就低了。