高分求好吃的

時間 2023-04-18 11:39:09

1樓:濤濤依舊

法式海綿小蛋糕——**請來我空間看看哈!謝啦。

製作的配方是以《孟老師的100道小蛋糕》為基礎的。改變了糖的用量,以奶粉代替椰子粉等。

原料:雞蛋2個(不要太大,去殼後100g左右) 木糖醇25g 麵粉15g 玉米澱粉35g 奶粉半袋。

過程:1、粉料過篩,備用。

2、蛋黃加15g木糖醇,拌勻(用手動打蛋器就行)

3、蛋白用攪拌機打出粗泡狀,分3次加入餘下的木糖醇,高速攪打發泡。蛋白有明顯的紋路,用電動打蛋機的蛋網撈起,蛋網上的蛋白呈小彎鉤狀,,蛋白隨盆豎起不滑下,就好了。

4、先用1/3的打發蛋白與2稍微拌勻,(為什麼不一次加進去呢?不知道,書上是這麼說的)再加入剩下的蛋白,從容器底部輕輕的颳起拌勻。(稍勻即好,不要太長時間,從打好蛋白到進爐烤制,時間越短越好,網上有的說不超過15分鐘)

5、將粉料倒入4中,用橡皮刮刀(我是用螺旋形手動打蛋器代替的,挺好用的)將粉料壓入蛋糊內,(為什麼用「壓」入?快唄!)拌勻。ok!麵糊做好了!

6、烤箱預熱,麵糊倒入模具9分滿。

7、上下火180℃,20~25分鐘。隨時看著點,中間有時需要轉轉盤子,這要快哦!

2樓:野蠻大熊貓

簡單開胃湯。

西湖牛肉羹。

原料:牛肉、香菇、雞蛋、香菜、姜、鹽、胡椒粉、水澱粉、料酒、雞精。

做法:1、準備材料;

2、香菇泡發後菇切成碎末、牛肉剁碎,雞蛋只取蛋清;

3、牛肉碎冷水下鍋,待水開洗去血沫後將綽水後的牛肉碎盛出;

4、鍋內再放水燒開後,加牛肉碎和生薑同煮;

5、水燒開後略煮一會,然後加入切好的香菇碎同煮,再加適量鹽、白胡椒粉調味;

6、倒入水澱粉勾芡;

7、再慢慢倒入蛋清,並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀;

8、撒香菜、滴少許香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了。

3樓:老貴切語

地方小吃 蒸肉。

原料:五花肉一斤。

麵粉300克炒熟(不加任何佐料)

五香面適量(以適合自己口味為標準)

鹽(用量同上)

醬油適量。蔥姜適量。

做法:把五花肉切成釐米的方,長3釐米的段。

加入以上佐料(麵粉不加)拌勻入味半小時。

把麵粉炒熟,趁熱拌入上面剛入味的肉裡,上鍋蒸半小時,出鍋裝盤。

注意1 一次可以多做點,可以連續放在鍋裡蒸著吃,蒸的次數多,更好吃。

2 此小吃流行於濰坊地區的一些地方。現在一些飯店也有此小吃。

3 五花肉中的肥肉蒸後肥而不膩,所以有善吃肥肉者,專門用此法蒸肥肉吃。

有興趣可以做著吃吃試試,品品口味如何。

4樓:世盼巧

黑椒雞排。材料:

雞腿,洋蔥。配菜隨意選擇(如土豆,西蘭花,胡蘿蔔。

調料:鹽,黑胡椒粉,番茄醬,生抽。

做法:1、雞腿洗淨,去骨,攤平,用刀適當的拍打幾下,然後放入容器內,加入鹽,黑胡椒粉,生抽醃漬一會。

2、洋蔥洗淨切碎,要儘量切得碎一些。

3、配菜如西蘭花,胡蘿蔔,土豆等,洗淨去皮切塊,根據自己的需要要提前煎熟或焯燙。

4、平底鍋倒入適量油燒熱,放入醃漬好的雞排,先煎帶皮的一面,用小火慢慢的煎至兩面金黃,一定要小火哦~

5、雞排煎熟後取出,切塊,跟配菜一起擺盤。鍋內留底油,放入洋蔥碎不斷翻炒,再加入番茄醬,適量清水或是高湯,少許的鹽,黑胡椒粉,做成醬汁,最後澆到雞排上即可。

5樓:小小鞋花

首先,土豆去皮。

然後,切條,粗一點好。

再然後,開水煮約3分鐘。

再就是,撈出,放冰箱裡幾小時,這是為了保證薯條脆且可口。

最後,放油裡炸啦,撈出即可。

怎麼樣,簡單吧,嘿嘿···香噴噴的炸薯條出來啦!比快餐店還好吃呢~~~

還可以做炸薯片哦步驟是一樣的,嘿嘿。

6樓:好好過春節後

銅鑼燒。〔原料〕:

蛋1個、砂糖46g、牛奶30ml、蜂蜜3克、麵粉60克、泡打粉4克、紅豆沙400g

(可以根據食量按比例翻倍)

〔工具〕:打蛋器、橡皮刮刀、平底不沾鍋。

做法: 1. 麵粉,雞蛋,糖,蜂蜜,泡打粉混和:

3.用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌,不要用畫圈式,以免出筋),覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛半小時;

4.平底鍋加熱,舀入一勺麵糊,用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可,等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了;

5.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色,背面則是米黃色的,夾上紅豆沙,可愛的銅鑼燒就完成了。

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8樓:伍六七學姐

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9樓:社會墨子

油麥菜鮮蝦卷作法:1.清理鮮蝦,拍幹,撒上鹽和白胡椒粉。

3.不沾鍋加溫,下油,放鮮蝦每一面炒2min直至煮熟,切記不能燒過度。4.

將青瓜、釋迦果和胡蘿蔔切成細條條。5.舀2湯勺番茄醬於盒中,倒進花生醬拌和,

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