1樓：龔潤鬆
酒店營銷市場細分，你需要一一羅列出來！
1地理細分：國家、地區、城市、農村、氣候、地形
2人口細分：年齡、性別、職業、收入、教育、家庭人口、家庭型別、家庭生命週期、國籍、民族、宗教、社會階層
3心理細分：社會階層、生活方式、個性
4行為細分：時機、追求利益、使用者地位、產品使用率、忠誠程度、購買準備階段、態度。
市場細分的程式?
（一）選定產品市場範圍，即確定進入什麼行業，生產什麼產品。產品市場範圍應以顧客的需求，而不是產品本身特性來確定。例如，某一房地產公司打算在鄉間建造一幢簡樸的住宅， 若只考慮產品特徵，該公司可能認為這幢住宅的出租物件是低收入顧客，但從市場需求角度看，高收入者也可能是這幢住宅的潛在顧客。
因為高收入者在住膩了高樓大廈之後，恰恰可能嚮往鄉間的清靜，從而可能成為這種住宅的顧客。?
（二）列舉潛在顧客的基本需求。比如，公司可以通過調查，瞭解潛在消費者對前述住宅的基本需求。這些需求可能包括：
遮風蔽雨，安全、方便、寧靜，設計合理，室內陳設完備，工程***等等。?
（三）瞭解不同潛在使用者的不同要求。對於列舉出來的基本需求，不同顧客強調的側重點可能會存在差異。比如，經濟、安全、遮風蔽雨是所有顧客共同強調的，但有的使用者可能特別重視生活的方便，另外一類使用者則對環境的安靜、內部裝修等有很高的要求。
通過這種差異比較，不同的顧客群體即可初步被識別出來。? （四）抽掉潛在顧客的共同要求，而以特殊需求作為細分標準。上述所列購房的共同要求固然重要，但不能作為市場細分的基礎。
如遮風蔽雨、安全是每位使用者的要求，就不能作為細分市場的標準，因而應該剔出。?
（五）根據潛在顧客基本需求上的差異方面，將其劃分為不同的群體或子市場，並賦予每一子市場一定的名稱。例如，西方房地產公司常把購房的顧客分為好動者、老成者、新婚者、度假者等多個子市場，並據此採用不同的營銷策略。?
（六）進一步分析每一細分市場需求與購買行為特點，並分析其原因，以便在此基礎上決定是否可以對這些細分出來的市場進行合併，或作進一步細分。?
（七）估計每一細分市場的規模，即在調查基礎上，估計每一細分市場的顧客數量、購買頻率 、平均每次的購買數量等，並對細分市場上產品競爭狀況及發展趨勢作出分析。?
市場細分的方法?
企業在運用細分標準進行市場細分時必須注意以下問題：第一，市場細分的標準是動態的。 市場細分的各項標準不是一成不變的，而是隨著社會生產力及市場狀況的變化而不斷變化。
如年齡、收入、城鎮規模、購買動機等都是可變的。第二，不同的企業在市場細分時應採用不同標準。因為各企業的生產技術條件、資源、財力和營銷的產品不同，所採用的標準也應有區別 。
第三，企業在進行市場細分時，可採用一項標準，即單一變數因素細分，也可採用多個變數因素組合或系列變數因素進行市場細分。下面介紹幾種市場細分的方法。?
（一）單一變數因素法。?就是根據影響消費者需求的某一個重要因素進行市場細分。如服裝 企業 ，按年齡細分市場，可分為童裝、少年裝、青年裝、中年裝、中老年裝、老年裝；或按氣候的不同，可分為春裝、夏裝、秋裝、冬裝。?
（二）多個變數因素組合法。?就是根據影響消費者需求的兩種或兩種以上的因素進行市場細分 。如生產者市場鍋爐生產廠，主要根據企業規模的大小、使用者的地理位置、產品的最終用途及潛在市場規模來細分市場。?
（三）系列變數因素法。?根據企業經營的特點並按照影響消費者需求的諸因素，由粗到細地進行市場細分。這種方法可使目標市場更加明確而具體，有利於企業更好地制定相應的市場營銷策略。
如自行車市場，可按地理位置(城市、效區、農村、山區)、性別(男、女)、年齡( 兒童、青年、中年、中老年)、收入(高、中、低)、職業(工人、農民、學生、職員)、購買動機(求新、求美、求價廉物美、求堅實耐用)等變數因素細分市場。?
2樓：匿名使用者
按照消費額度和飲食質量要求來細分人群，進一步來細分市場。比如，學生階層對飲食的要求為**便宜，飯菜質量一般。工薪階層對飲食的要求為**實惠，飯菜質量可口。
商務階層對飲食要求為**適中，飯菜質量較好。富貴階層對飲食要求為**無所謂，飯菜質量要求高品質。
飯店市場營銷的作用是什麼？
3樓：小呀小蘋果
作為現代飯店的經營，市場營銷其核心作用已是大勢所趨。當然，飯店的營銷，代表顧客的要求和利益，而顧客的要求有時非常挑剔，有可能影響其他業務部門正常的工作程式，市場營銷部應做好顧客與經營部門的協調工作。市場營銷的作用在於溝通飯店和客源間市場的供求關係，以求獲取飯店的最佳效益，因而飯店的市場營銷是飯店經營管理的核心。
酒店業有哪些市場細分
4樓：霓脦那些
1、商務型酒店
主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。
商務性酒店的設施裝置齊全、服務功能較為完善。
2、度假型酒
它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區附近。其經營的季節性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂裝置。
3、主題型酒店
是以某一特定的主題，來體現酒店的建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，一般歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為主題，如薇愛精品時尚主題酒店。
4、長住型酒店
為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多采取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。
會議型酒店。
它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料列印、錄影攝像、旅遊等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、同聲傳譯裝置、投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。
5、觀光型酒店
主要為觀光旅遊者服務，多建造在旅遊點，經營特點不僅要滿足旅遊者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅遊者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅遊生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。
6、經濟型酒店
經濟型酒店多為旅遊出差者預備，其**低廉，服務方便快捷。特點可是說是快來快去，總體節奏較快，實現住宿者和商家互利的模式。
7、連鎖酒店
連鎖酒店可以說是經濟型酒店的精品，諸如莫泰、如家等知名品牌酒店，佔有的市場份額也是越來越大。
8、公寓式酒店
公寓式酒店吸引懶人和忙人酒店式服務公寓，最早始於2023年歐洲，，意為“酒店式的服務，公寓式的管理”，是當時旅遊區內租給遊客，供其臨時休息的物業，由專門管理公司進行統一上門管理，既有酒店的性質又相當於個人的“臨時住宅”。這些物業就成了酒店式公寓的雛形。
5樓：匿名使用者
比如商務酒店，快捷酒店，連鎖酒店，公寓式酒店，細分如同一把刀切分市場，如何去切就是你細分的規則，方法有很多，旅館，賓館，三星級酒店，五星級酒店這也是行業的細分啊，好的細分抓住了顧客的核心利益，
餐飲企業如何進行消費者定位
6樓：翻滾吧雲盤
餐飲企業進行消費者定位的方法如下：
1、市場細分：定位“三口之家”
廣洲流行前線中華廣場有個“多美麗炸雞”快餐店，自從向廣大市民開放以來，為了吸引三口之家這一消費市場，特在餐廳旁開闢一小活動室，內設“爬滑梯”“騎小木馬”等活動道具，供孩子們活動、做遊戲等。這樣，不僅滿足了孩子們好動、好玩的心理需要，而且也滿足了年輕的父母親在假日裡的與孩子進**感交流的需要。
2、市場細分：定位“中西婚禮、婚宴”
如上海新錦江大酒店與日本華德培唯婷婚禮服務公司強強聯手，推出跨世紀中西風格婚禮、婚宴一條龍服務。他們為傳統婚禮、婚宴服務提供了一個全新的概念，那就是客人只需選定婚禮的風格和婚宴的標準，便能輕輕鬆鬆一圓人生之夢。
據新錦江對上海婚禮市場的調查，上海市每年有8萬多對新婚夫婦，其中，結婚時舉辦婚宴的約佔90%以上。同時，越來越多的青年人開始追求高標準、高檔次的配套綜合婚禮服務，除了節省時間外，更重要的是希望舉行有一定層次和內涵的婚禮。
為此，新錦江推出的人均標準100一350元的6套婚宴選單，並伴有厚的優惠獎勵。唯婷公司則推出多種系列婚禮服務，包括新娘婚前護膚計劃一直到結婚當日的彩車、跟蹤攝像等。同時，新錦江還推出多款結婚週年紀念宴和滿月酒宴等特色服務，以五星級“國賓館”豪華設施和優質服務滿足了這一消費者群的個性心理。
3、市場細分：定位“工作餐與雙休餐”
從20世紀末開始，上海建科虹橋賓館就確立了自己的市場定位。首先，爭取建科大廈內建委系統辦公室人員的工作午餐，推出了週一到週五午餐25元和30元的工作**。其次，是針對周邊地區市民的雙休日為三口之家推出60元和80元的**，各有a,b兩套選單供選擇。
其中一套80元的選單為:三味冷盤、白灼草蝦((3兩)、金牌蒜骨(6根)、瑤柱蛤蜊燉蛋、家常豆腐、避風塘茄子、西湖牛肉羹、特色南瓜團、水果盤。此外，賓館的特色菜深陽大魚頭深得各階層人士的喜愛，客人的滿意率很高。
由於賓館靠近徐家彙商業區，對逛街和跑商店的遊客也頗有吸引力，市場就做得更大了。市場定位準確後，賓館的餐飲很快紅火起來，多間包房和近200平方米麵積的大廳散席經常客滿，甚至翻檯，晚間包房也須提前兩天預訂。
4、市場細分：定位“女性消費者”
以往，飯店的消費主體是男性，餐廳成了男士們交際的重要場所，而女性通常只是餐桌上的點綴。而今時代不同了，女性消費者瀟瀟灑灑地在應酬的餐桌上頻頻亮相，餐桌上女士埋單越來越多，這不但成了一種消費新時尚，而且成了一種新的消費經濟增長點。於是，獨具慧眼的商家開始瞄準這一市場，揣摩女性消費心理，在餐飲產品設計方面顯示出十分的女性化特點。
在廣州和上海灘，一些餐飲企業率先開宗明義地亮出“女性湯”的招牌。所謂的“女性湯”，口味清淡，鮮爽可口。其中就有明目養顏、清熱解毒的“沉魚落雁”(主要原料為生魚、烏雞、瘦肉、元肉、花旗參、人蔘等)；滋陰補腎、益氣解熱的“冬蟲草燉水鴨”；清熱潤膚、滋補養顏的“鮮人蔘燕窩燉雞”；滋陰養顏、補血益氣的“海底椰燉竹絲雞”等。
它們既補身又養顏，因此頗受女士們的歡迎。一些火鍋店也紛紛開發、推出了迎合女性飲食習慣的“女士火鍋”。湯底再不是清一色的麻辣川味，而改用了滋補藥材熬燒的湯底，如淮山老鴨湯、川芍白芷魚頭湯、酸甜菜湯等。
在原料上也增加了酸菜、貢丸、魚丸等適合女性細膩口味新品種;就連小小的一碟調味醬，現在也帶點兒清淡的甘香酸甜味，變得十分女性化。
與這股“女士風”相呼應的還有各類軟飲料系列，其中最受女士歡迎的是各類鮮榨果汁。如西瓜汁、鮮榨椰汁、胡蘿蔔汁等，其自然的香味、悅目的色澤、宜人的口感，往往令女士愛不釋手並樂於飲用；系列碳酸飲料、礦泉水、奶類飲料等，也是眾多女士的首選。就連多種牌號的啤酒也紛紛淡化了酒精的濃度，還加人了各種水果味。
這種果味啤酒，將純天然果汁和優質啤酒融合為一體，酒精濃度一般只有1一2.5度，比普通的果汁更醇，但又略帶那麼一點啤酒的刺激，十分適合現代女性在宴會應酬場合上既求風度又求風味的需要。
飯店被佔用如何賠償，在飯店吃飯被燙傷，該如何賠償？
拆建單位依照規定標準向被拆遷房屋的所有權人或使用人支付的各種補償金 1.房屋補償費 房屋重置費 用於補償被拆遷房屋所有權人的損失，以被拆遷房屋的結構和折舊程度劃檔，按平方米單價計算。2.週轉補償費，用於補償被拆遷房屋住戶臨時居住房或自找臨時住所的不便，以臨時居住條件劃檔，按被拆遷房屋住戶的人口每月予...
餐飲業的地位和作用有哪些，餐飲部在飯店中的作用是什麼？
丹的葵奎 一 餐飲是旅遊業六大要素的重要組成部分 食 住 行 遊 購 娛是旅遊業的六大要素。大力發展國際 國內旅遊，有助手加強國際 國內經濟 文化交流，增進各國和各民族間的相互瞭解和友誼 有助於我國吸收外匯，促進國民經濟的發展 也有助於增加就業 滿足國內人民日益增長的物質和精神生活的需要。隨著我國旅...
如何發揮市場在資源配置中的決定性作用
如何發揮市場在資源配置中的決定性作用？通過，走訪調查來進行正確的判斷，然後進行發揮市場在資源配置中的決定性作用 征服者的未來 國家 制定完善市場規則 形成以道德為支撐，以法律為保障的社會信用制度 綜合運用經濟法律和必要的行政手段進行巨集觀調控 個人 尊法學法守法用法 樹立誠信觀念，遵守市場道德 如何...