1樓：網友
我只會炒苦瓜，先切成片，再用鹽醃一下，下鍋炒，加一些蛋液還不錯，吃起來苦瓜地口感好又不會太苦。
炒菜瓜怎麼做
2樓：你好
菜瓜削皮以後，裡邊是乳白色的物質，這類物質的水份比較多，並且菜瓜嚐起來是太脆的。菜瓜的生長發育覆蓋面廣，基本上每乙個地域都有些人種植，儘管我們平時吃的菜瓜全是熟的，可是菜瓜也是能夠 直接生吃的。假如你討厭生吃菜瓜，你能學著烹製，網編會給你詳細描述素炒菜瓜的做法。
主要材料：菜瓜1個 朝天椒3個。
輔材：油適當 鹽適量 蒜頭適當 味精適當。
流程1.菜瓜乙個，朝天椒三個，蒜頭。
2.菜瓜去皮切成片狀。
3.朝天椒切片，蒜頭切成片。
4.鍋滾油，放進大蒜進行爆香。
5.放進朝天椒煸炒。
6.放進菜瓜煸炒。
7.新增鹽。
8.新增味精煸炒勻稱。
9.最終淋入一點芝麻油就可以。
小提示快手菜，菜瓜易熟，不必炒長時間。
菜瓜質脆肉厚、口感清新，適食嫩瓜、醃漬、拌冷盤、炒食。可燒菜，烹、炒、醬、醃均可，口味與眾不同，極其可口。
菜瓜生津潤，瓜肉香甜，是夏天極好的解暑蔬菜水果，它含豐富多彩的礦物鈣、磷、鐵，還含糖量、檸檬酸鈉和小量的維生素d原、b族維生素、維他命c等。菜瓜適合夏季氣侯酷熱、鬧心氣燥、炎熱不舒、熱症口乾舌燥作渴、小便不暢的人服用。
菜瓜儘管是一種一般的蔬菜水果，可是菜瓜的做法有很多，原文中提及的就會有四種，自然也有大量的做法沒有表明。一般來說，菜瓜合適在夏天服用，它能夠 具有多種多樣作用，為人類解暑。因而，鍾愛吃菜瓜的人能夠 在夏天多吃些。
3樓：3c數碼科技人員
烹飪一道清炒菜瓜之前，需要先提前動手把這道清炒菜瓜在烹飪的過程中所有需要使用到的調味料和食材都給全部準備完成，準備菜瓜、生抽、食鹽、食用油、蒜頭、青辣椒、蠔油和花椒，將這道清炒菜瓜需要使用到的調味料和食材都全部給準備完成了之後，我們就可以開始這一道清炒菜瓜的烹飪過程了。
第一步先來將這道清炒菜瓜中要用到的配料都進行一下處理，將蒜頭的皮給去除掉了之後將蒜頭給拍碎，然後把蒜頭給剁成蒜蓉放入到碗裡，接著將青辣椒的梗給去除掉，將青辣椒給切開，把青辣椒籽給清理掉了之後再次用清水給沖洗一下，然後切成青辣椒段，第二步將食用油給倒入鍋中給燒到滾了後，將花椒給放進鍋裡炸，炸到花椒的香味全部都出來了的時候，就可以將花椒給取出來扔掉，留下花椒油等下來炒菜瓜。
第二步把菜瓜來動手給進行一下處理，用清水仔細的將菜瓜給搓洗好了之後，把菜瓜表面的水分給擦拭乾，然後將菜瓜給切成菜瓜片，接著把花椒油給放進鍋里加熱到沸騰了後，就可以將蒜蓉放進鍋中來煸炒了，把蒜蓉的香味都給煸炒出來為止。
第三步接著將菜瓜片也放入到鍋中來煸炒，煸炒的菜瓜片開始變軟了的時候，就可以將青辣椒也倒入鍋中來一起煸炒，同時加入生抽、食鹽和蠔油煸炒均勻，等到鍋裡的食材都差不多熟了的時候，就將香油給淋上，混合一下後就能夠倒入到盤子裡開動了。
炒菜瓜怎麼做好吃，炒菜瓜的吃法
4樓：匿名使用者
平常的菜瓜加上幾粒花椒炸香，再加上大蒜和青椒調味，簡單的家常小炒，照樣精彩。不愛用味精，出鍋前點幾滴香油，香而明亮。
食材主料。菜瓜300g輔料油。
適量鹽適量花椒。
適量青椒。1個大蒜。
適量步驟。1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
小貼士1.出鍋前點幾滴香油，香而明亮。記住是出鍋前。
2.菜瓜易熟，不要過分炒，否則越炒水越多，而且會變黃。
3.炒菜瓜或者炒青蘿蔔用幾粒花椒炸鍋是相當香的。
瓜要怎麼炒才好吃?
5樓：冉趣老師
這位朋友，你好。如果你說的是黃瓜。那麼可以搭配他做小炒肉。也可以黃瓜炒雞蛋。也可以做木須肉。
6樓：網友
這個瓜的話，你可以涼拌，也可以清炒，也可以都是非常好吃的，你可以稍微放點蒜子，辣椒油一起涼拌。
7樓：逍遙姣姣
這個要看是哪乙個瓜，有些是冬瓜，南瓜可以適當的炒肉。
炒菜瓜怎麼做
8樓：原海秋
1.去皮切好立即炒菜瓜要先洗乾淨，然後在刨皮，刨完皮之後就不洗了，立刻就入鍋炒，不然會變黑的，炒後的自然也是黑的。
因為菜瓜裡澱粉含量比較高，當菜瓜暴露在空氣中，就會產生氧化的反應，導致菜瓜很快變黑。
而如果不能做到立即烹飪，可以用鹽醃著，或暫時泡在水裡。還有，買回來的菜瓜也不能存放過久，一兩天之後就要食用。
捧瓜怎麼炒好吃
9樓：your大頭兵
捧瓜又名佛手瓜，佛手瓜裡面含有豐富的蛋白質和鈣元素，對於小孩智力的發育也是有幫助的，另外就是它的熱量也是很低的，所以吃了也是不用擔心會長胖的，味道也十分的鮮美。
菜名】臘腸炒佛手瓜。
配料】佛手瓜，臘腸，蒜粒，半勺子的食鹽，半勺子的生抽。
烹飪步驟】首先還是需要將食材準備好，比如佛手瓜要此哪買很新鮮的，要是自己家裡有種的話那當然是最好了，購買回來的佛手瓜要清洗乾淨，洗乾淨之後將佛手瓜切開，裡面的瓜子去掉。
然後將瓜肉切成乙個個的薄片，可以儘量的是薄一點，因為這樣在炒的時候會更加的好熟，全部切好了之後放在盤子裡面備用。
接下來是將臘腸準備好，這個臘腸很多家庭都是自己醃製的，在冬天的時候會自己醃製很多臘腸，自己臘腸的更加好吃當然也更加為生吧。要是家裡沒有醃製的話，那就去超市購買合格的臘腸。
買回來的臘腸切成片狀，切完之後也是需要清洗乾淨的，不是說醃製的臘腸或者是袋裝的就不用清洗了，清洗乾淨之後裝盤子裡面。
在鍋裡面加入適量的食用知扒戚油，然後將食用油加熱，加熱之後將蒜粒放搭陵進去爆香，聞到明顯的蒜香味之後就將臘腸新增進去翻炒，一直翻炒到臘腸變得有點透明。翻炒好了之後最好是加一些清水在裡面，蓋上鍋蓋之後悶一會，這樣會更加好吃。
水煮開之後將佛手瓜新增進去，加進去之後一樣快速的進行翻炒，最好是用中大火來翻炒，快速的翻炒讓佛手瓜炒軟，然後新增少量的食鹽和生抽，因為臘腸本身就是醃製的，所以不要加太多的食鹽，要不然會鹹。
新增完調味品之後翻炒一分鐘左右就可以了，這樣就能夠出鍋裝盤了，非常的美味，臘腸的味道和佛手瓜能夠很好的融合。
烹飪貼士】佛手瓜不要炒很久，就是中大火翻炒就可以了，這樣炒出來的味道會更加的鮮美。其實臘腸還可以和其他的蔬菜一起炒，根據自己的口味來就可以了。
炒滬瓜怎麼做
10樓：仉玉軒
做法1：瓠瓜炒肉。
準備食材如下：瓠瓜1個，瘦肉150克，食鹽1茶匙，澱粉1湯匙，味精1茶匙。
具體做法如下：瓠瓜切薄片用少量鹽抓勻醃五分鐘，肉切絲，用生粉抓勻，熱鍋冷油，將肉絲滑至變色，將醃好的瓠瓜倒入鍋肉翻炒，加入一勺紅辣椒幹，調入味精，翻炒均勻後，淋入少許清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘即可。
做法2：清炒瓠瓜。
準備食材如下：瓠瓜500克，鹽1茶匙，油適量，幹辣椒3個。
具體做法如下：洗淨瓠子瓜，颳去外皮，切成片，起鍋開中火，放油燒至5成熱，下幹辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分鐘，淋入少許清水，加入1茶匙食鹽，然後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘即可！
做法3：瓠瓜排骨湯。
準備食材如下：小排500克，瓠瓜半個，大蔥2段，姜1塊，鹽1茶匙。
具體做法如下：瓠瓜洗淨，切條，排骨用水泡5-6小時，期間多次換水，最後一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起鍋，放入蔥，姜及花雕酒，用高壓鍋15分鐘轎衝左右，排氣後，開蓋，這時可以換鍋，放入瓠瓜及適量鹽，繼續熬製15分鐘左右，就好了。
做法4：醬燒瓠瓜。
準備食材如下：瓠瓜500克，紅椒1個，食鹽鬥磨1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，甜麵醬1湯匙，油適量，芹菜1條。
具體做法如下：瓠瓜切成空帆鬥小條，切好紅椒，芹菜，姜蒜，鍋內放油，油熱後放入姜蒜芹菜爆香，放紅椒翻炒均勻，加適量甜麵醬炒勻，下瓠瓜翻炒均勻，加高湯或是清水，蓋上蓋把瓠瓜燜熟，瓠瓜熟之後加入適量鹽即可出鍋！
做法5：五花肉炒瓠瓜。
準備食材如下：瓠瓜600克，五花肉100克，柿子椒1個，紅椒1個，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下：將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊，紅辣椒、青椒均洗淨切成塊，將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥薑末爆香，下五花肉煸出油變白，烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可！
葫蘆瓜怎麼炒，素炒葫蘆瓜怎麼炒好吃
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如何掌握背運過人的技巧？
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