1樓：鵝子野心
長沙舊時民間擺宴席，因為經濟困窘，菜不過五碗，第六碗就上魚，於是人們不再伸筷，所謂「魚到酒止」，盡歡而散席。再有餘興，也正如「落雨天，留客天，天留，我不留。」特別有錢者當然不在這第六道菜出魚之列。
所以第六道菜上魚是宴席結束的意思，現在當然已經沒有這種說法了在中國，點餐是一門學問。
你知道，以前在農村如果煮麵條來送別客人，寓意是希望別人走得越遠越好，永遠不要回來嗎？
你知道，點菜不能點七道，是因為給死人上供才是七道菜嗎？
為什麼第六道菜不能是魚？
2樓：yy浮影鬼妹
各地有各地的風俗習慣.在山東博山婚宴六六席上規定，參打頭魚打尾說明魚是最後一道菜，菜已上齊了。六碗菜出魚的典故也說明了這個問題，結束的意思。
長沙人愛吃魚，但是這吃魚也是有規矩的，比如長沙餐桌上第六道菜不能上魚。
以前長沙人因為經濟困窘，擺宴席的時候一般菜不過五碗，第六碗就上魚，暗示人們不要再伸筷，魚到酒止，盡歡而散席。後來生活漸漸變好，你第六道菜上魚，就是趕客的意思。
還有一種說法。就是長沙話中，六是傻的意思，魚又與愚同音。長沙人要是看到誰腦殼不靈泛、講話做事不得體，一般就不會像北方人講你真蠢、傻鱉，而是講出魚，或者六碗出魚。
所以這些也是第六道菜不能上魚的忌諱。
一道小小的「魚"就有這麼多門道，雖然繁瑣，但是有意思。
為什麼第二道菜和第六道菜不能上魚呢?
3樓：卡啊太卡了
樓主你好， 一.各地有各地的風俗習慣.在山東博山婚宴六六席上規定「參打頭魚打尾」說明魚是最後一道菜，菜已上齊了。二.「六碗菜出魚」的典故也說明了這個問題，結束的意思。
為什麼長沙人吃飯,第六個菜不能上魚?
4樓：群星獨者
因為在長沙第六道菜上魚，是趕客的意思，這屬於長沙的一種餐桌禮儀。
以前長沙人因為經濟困窘，擺宴席的時候一般菜不過五碗，第六碗就上魚，暗示人們不要再伸筷，「魚到酒止」，盡歡而散席。
如果是在飯店吃飯的話，第六道菜上的魚，那這餐飯就可以不給錢或者「呷完掀桌子」。
在中國各地不同地方有不同的餐桌禮儀，需要入鄉隨俗，尊重各地的餐桌禮儀與餐桌文化。
擴充套件資料
中國古代進食的時候講究很多，例如坐次，女子不上席，吃飯不能說話等等。幾乎中國古人對吃飯的每一個細節都作了要求。某些規矩是出於禮貌和身份，也就是古人說的「尊品」；有一些規矩源自習俗；還有一些規矩是對人們不必要的約束。
比較常見的有不能玩筷子（或牙籤），因為擺筷子玩有些像算八卦。別人會認為你擺不吉利的掛害人；不能叼著筷子的一頭走路，這樣很危險，如果摔跤會要命的。所以這種做法也被禁止；不能拿筷子當牙籤使等等。
5樓：葉崗
原因：說法1：
長沙舊時民間擺宴席，因為經濟困窘，菜不過五碗，第六碗就上魚，於是人們不再伸筷，所謂「魚到酒止」，盡歡而散席。再有餘興，也正如「落雨天，留客天，天留，我不留。」特別有錢者當然不在這第六道菜出魚之列。
所以第六道菜上魚是宴席結束的意思，現在當然已經沒有這種說法了說法2：
長沙話中，「六」是「傻」的意思，「魚」又與「愚」同音。所以誰腦殼不靈泛，就會被罵「出魚」、或者講「六碗菜出魚」。這第六道菜不能上魚的忌諱，做餐飲的人都知道。
上菜其他注意：
第一個菜不能是小菜
最後一個菜不能是蛋
第6個菜不能上魚說法
6樓：
有第一個菜不能是小菜
最後一個菜不能是蛋
第6個菜確實不能上魚
說法1長沙舊時民間擺宴席，因為經濟困窘，菜不過五碗，第六碗就上魚，於是人們不再伸筷，所謂「魚到酒止」，盡歡而散席。再有餘興，也正如「落雨天，留客天，天留，我不留。」特別有錢者當然不在這第六道菜出魚之列。
所以第六道菜上魚是宴席結束的意思，現在當然已經沒有這種說法了說法2長沙話中，「六」是「傻」的意思，「魚」又與「愚」同音。所以誰腦殼不靈泛，就會被罵「出魚」、或者講「六碗菜出魚」。這第六道菜不能上魚的忌諱，做餐飲的人都知道。
7樓：
第六道菜 出魚=出寶 長沙話「出寶」有罵人的意思，對客人不敬
8樓：匿名使用者
這些個陋習，現代人早忘了
9樓：匿名使用者
沒聽說過··倒是長見識了
在長沙為什麼不能第6個菜上魚
10樓：擺渡梟客
說法1長沙舊時民間擺宴席，因為經濟困窘，菜不過五碗，第六碗就上魚，於是人們不再伸筷，所謂「魚到酒止」，盡歡而散席。再有餘興，也正如「落雨天，留客天，天留，我不留。」特別有錢者當然不在這第六道菜出魚之列。
所以第六道菜上魚是宴席結束的意思，現在當然已經沒有這種說法了
說法2長沙話中，「六」是「傻」的意思，「魚」又與「愚」同音。所以誰腦殼不靈泛，就會被罵「出魚」、或者講「六碗菜出魚」。這第六道菜不能上魚的忌諱，做餐飲的人都知道。
11樓：匿名使用者
上菜的次序裡，又有六個方面的講究。
12樓：匿名使用者
這個```
我是長沙人都不知道
湘菜沒什麼做出名堂來了的很有特色的菜！
小吃嘛，那到多的是了！
為什麼在酒席上第六道菜不能上魚
13樓：書才食雕
一.各地有各地的風俗習慣.在山東博山婚宴六六席上規定「參打頭魚打尾」說明魚是最後一道菜，菜已上齊了。
二.「六碗菜出魚」的典故也說明了這個問題，結束的意思。
14樓：匿名使用者
長沙人要bai是看到哪個講話做du事不得體，一般就不zhi會象北方人講dao「你真蠢」、「傻
內鱉」，而是容
講「出魚」。
「出魚」這句話的來歷，我作細伢子的時候聽老人講過：是講酒席上的第六道菜。那時候，農村雖然很窮，但討堂客嫁女死噠人，酒席卻不可不辦，辦酒席又不可沒魚，而上菜又有先後順序的講究，是不能錯的。
魚就只能是第六道菜。因魚與「愚」同音，六在長沙話裡也是「傻」的意思。所以要是誰腦殼不靈泛講話、做事不得體，大人就會講他「出魚」、或者講「六碗菜出魚」。
我在鄉里的時候，我們隊上有一個良結巴，人長蠻俊，就是結巴得厲害，三十好幾都沒討到堂客。可能是想堂客想昏了頭的原因，一看見妹子就做死的笑，有時還跟著後面跑。隊上的堂客們尤其是一個叫羅大娘的喜歡戳他，搞得他難得一天不「出魚」。
有一天摘棉花的時候，一群堂客們又放肆啜他，搞得良結巴也發了寶氣，抓噠羅大娘是咯扯，硬要跟她「搞路」，駭德羅大娘要死。從那以後，隊上的堂客們不敢再戳他。後來，良結巴還是找了個「上頭」妹子結了婚。
怪得很，結嘎婚以後，良結巴的毛病好多噠，人也比原先靈泛多噠，崽伢子還讀了大學，現在工資幾千塊錢一個月。
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