1樓：快餐真人
壽司的由來：
來自很早以前，中國福建漁民所吃的醋飯，過去沒有防腐劑冰箱什麼的。漁民因為長期在海上幹活，食無定時飯菜容易變質，所以漁民作飯的時候就將新蒸的飯裡摻入適量的食醋防止變質。後來方法由在中國經商的日本人帶回日本，加入了日本人愛吃的魚生等，由於後來的發展改良才有了今天的日本壽司。
2樓：
壽司也沒有什麼特別的地方 不就是紫菜 米飯 生魚片 什麼的卷在一起 沾芥末吃嘛
壽司起源於哪個國家? 5
3樓：蘋果香蕉橘子芒
壽司最早來自中國，但在千餘年發展之後，卻成為日本文化的代表之一!!!其實，壽司的名字是因為壽司吃起來有點酸酸的，因此當時日本人一邊吃一邊喊著好酸！好酸！
就這樣喊著喊著就喊出了壽司的讀音羅。壽司的漢字原為「鰭」，意思是隻以鹽醃製成的魚肉，因為所有利用魚所做的料理當中，就屬壽司最好吃了，因此在魚字旁再加上旨字，就出來這各漢字了，早在後漢時期，壽司已在中國廣為流傳了，直到西元700年時壽司才開始慢慢傳入日本，當時的日本商人是為了長途的商旅，即用醃製的飯糰加上海鮮或肉類，壓成一小塊長型的形狀，作為沿途食用的糧食，這即是現今壽司料理的前身，雖然壽司最早源自於中國，但在千餘年發展之後，已成為日本飲食文化的一大代表之一。
鮨、鮓源自中國
壽司雖然是日本食品，但源本來自中國。壽司亦作「鮨」，這個字首先出現於公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅．釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。」意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎的魚肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。
壽司的另一寫法「鮓」出現在五百多年後，公元2世紀中國漢朝的另一本辭典。劉熙的《釋名．卷二．釋飲食第十三》中記載「鮓滓也，以鹽米釀之加葅，熟而食之也。」意指鮓滓是種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食。
一百年後，漢字傳到日本，鮨、鮓兩字已混為一談。中國也停止用米來釀製食品，到了明代，鮨、鮓更從中國菜中消失了。
4樓：食品天下
日本「壽司」**於中國？別被名字誤導了，其實大多數人都弄錯了
5樓：匿名使用者
的確，壽司最早起源與中國！
6樓：
壽司的起源根源在中國，這是毋庸置疑的。
原始的壽司製作方法是進行米飯的發酵，在附加醃魚、肉類等製作成壽司的（古時候可能不叫壽司）。後經過東瀛（日本）商人傳入日本本土，在製作過程中由於日本人不知道米飯發酵的流程，才發明了現在的壽司醋。後來由日本將壽司發揚光大（中國的壽司製作方法早已失傳），這個與你提出的問題相隔較遠。
但壽司的起源肯定源於中國。
7樓：匿名使用者
壽司最早傳入的是日本，所以起源的是日本
8樓：匿名使用者
如果你說的飯糰是中國和韓國。說壽司的話就是日本。
9樓：孫博斯普魯斯
中國唐朝 後傳到日本
10樓：周堡包
一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，併名為「江戶散鮨」亦稱「握鮨」，即是現今最受歡迎的壽司。
這樣算來的話 應該是中國吧
壽司的發源地是日本還是韓國？、
11樓：小涵系列
一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年即（奈良年代）壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，併名為「江戶散鮨」亦稱「握鮨」，即是現今最受歡迎的壽司。 數現代日本壽司，除「握鮨」外，尚有兩種「卷鮨」與「箱壽司」。
「卷鮨」是把青瓜、吞拿魚、雞蛋與醃蘿蔔等材料用紫菜包著。「卷鮨」又分為太卷與細卷，顧名思義，大小之分也 壽司雖然是日本食品，但原本來自中國。壽司亦作「鮨」，這個字首先出現於公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅．釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。
」意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎的魚肉叫鮨（yì ，ㄑ－ˊ）。 製作壽司的步驟(13張)
記得采納啊
壽司的起源
12樓：
壽司，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國，但在千餘年發展之後，卻成為日本文化的代表之一!
「壽司」其實就是鹹魚的意思，在日本古**作「鮨」（すし），而「鮨」正是指鹹魚，「壽司」（すし）也同樣是「鮨」字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。
13樓：默默她狠傷
壽司的起源：壽司起源於中國。
在過去的時代，人們把魚肉卷在醋浸過的米飯中，這種方法用數天就可以發酵完。米飯則被扔掉，留下魚肉食用。然而，由於旱災和食物短缺，人們在吃魚的同時也開始連同把米飯都吃掉，於是，今天所熟知的壽司便誕生了。
但到了19世紀，一位名叫洋平的著名日本廚師正在籌辦大型的晚宴時，發現自己沒有準備出足夠多的魚來招待客人們，於是他便從冷藏庫裡取出一方未經發酵過的魚肉，決定碰碰運氣，就用它來招待客人。
他發現冷凍過的魚肉居然保留住了其本身的味道，而細菌則都被殺死了。基於這一發現，洋平發明了兩種壽司：一種叫做江戶壽司，另一種叫做大阪壽司，因大阪這座城市而得名。
14樓：藏誠方嬋
壽司也寫為「鮨」或「鮓」。壽司的歷史淵源並不久遠，在江戶時代的延寶年間(2023年至2023年)，京都的醫生松本善甫嘗試食物保鮮，把各種海鮮用醋泡上一夜，然後與米飯攥在一起吃。一百五十年之後，住在江戶城的一位名叫華屋與兵衛的人於文政六年(2023年)簡化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過的海鮮攥在一起，並將其命名為「與兵衛壽司」，公開**。
這就是現代的壽司的原型，這種說法早已成為定論。現在，在東京及近郊的很多地方可以看到掛著「華屋與兵衛」字號的日式餐館聯鎖店，其名稱即**於此。
在日式餐館吃壽司時，一般桌上會有用作蘸料的醬油與辣根，還有一些作為配菜的蘿蔔絲、桑葉、生薑片(日語念成「gari」)等。
壽司的品種有很多。主要可以分為魚類壽司、貝類壽司、手卷壽司等。
15樓：星森民兵
看著標題簡單，其實逐項開啟之後內容很豐富，包含了所有品種壽司的介紹
16樓：榴芒探索
壽司的祕密：原來它起源於中國，並不是日本人發明的 吃貨特煩惱65
17樓：憫暗
壽司大約在新汗三世紀，由中國沿海地方傳至版，首先只是以醃製的鹹魚
18樓：匿名使用者
壽司的起源於中國，而不是日本，是中國！！！
19樓：匿名使用者
在公元200年即後漢年代，中國已開始流傳「壽司」這種食品，在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品，宋朝年間，中國戰亂頻仍，壽司正好為逃難的充飢食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本。
20樓：蘭花
一起去看流星雨又來臨
壽司起源於哪
21樓：匿名使用者
大辭典解釋：壽司(sushi)，以米飲為主料，加上肉、魚和蔬菜等製成的食品，源於中國，公元200年後漢年代已開始流傳。公元700年左右傳到日本，作為旅行的口糧。
公元2023年，壽司才在日本廣泛流傳，成為一種普遍的食品……
22樓：匿名使用者
一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，併名為「江戶散鮨」亦稱「握鮨」，即是現今最受歡迎的壽司。
這樣算來的話 應該是中國吧
壽司的發源地是日本嗎
23樓：匿名使用者
壽司是日本傳統美食之一，其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。
在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之後要通過反覆碾壓），其味甚佳。這種料理方式起源於日本本土。
據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食,所以英文名才叫sushi。
24樓：風翟
壽司雖然是日本食品，但原本來自中國。壽司亦作「鮨」，這個字首先出現於公元前3至4世紀的中國辭典《爾雅．釋器》，其中記載「肉謂之羹，魚謂之鮨。」意指肉醬叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而攪碎的魚肉叫鮨（qí，ㄑ－ˊ）。
請採納，~\(≧▽≦)/~啦啦啦
25樓：耶律之家
壽司作為一種健康食品,從發源地的東南亞傳播到中國、日本。
26樓：毛甜甜
不是的，日本是壽司這類食品的再興之地。
壽司的發源地在哪
27樓：
壽司是日本傳統美食之一，其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。
在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之後要通過反覆碾壓），其味甚佳。這種料理方式起源於日本本土。
據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），後與米粒包裹，形成一種速食,所以英文名才叫sushi。
28樓：安徽新東方烹飪學校
學美食技術，像壽司類的做法，可以去專業口碑好的學校看看。
現在好多人，不管是想從事美食類行業還是自己在家提高生活質量，都是喜歡去學一門美食技術，覺得蠻好，技多不壓身嘛。
日本壽司的歷史起源
29樓：暮靜雨
來自很早以前，中國福建漁民所吃的醋飯，過去沒有防腐劑冰箱什麼的。漁民因為長期在海上幹活，食無定時飯菜容易變質，所以漁民作飯的時候就將新蒸的飯裡摻入適量的食醋防止變質。後來方法由在中國經商的日本人帶回日本，加入了日本人愛吃的魚生等，由於後來的發展改良才有了今天的日本壽司。
30樓：匿名使用者
日本靠海，曰本人愛吃米飯
31樓：漁家傲的遨遊
很高興回答你的問題，日本壽司起源於日本江戶時代，即17世紀左右。謝謝
32樓：大的鍋
壽司起源於日本，是日本料理一種，很多中國人造謠中國起源，是一種造謠，類似於韓國總是造謠起源，中韓都喜歡幹這種事情。根據古代文獻記載，中韓都沒有壽司這類東西，是日本人獨有的飲食文化，加入醋是為了更好的儲存。如果說加入鹽，，米就算，那麼任何一樣都和中國無關，大米起源於東南亞，鹽類在比中國早幾千年的西方就有，醋，起源於古埃及和中東地區，所以說都不是中國
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